Суп с креветками и кальмарами
Код рецепта: 1515Рецепт просмотрели: 1210 раз
Время приготовления: 40 мин
Добавил(а): Ирина Разина
Кухня: Итальянская
Тип блюда Суп
Сложность Легко Выход: 5 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Суп с креветками, кальмарами и чесноком. Очень простой в приготовлении и в то же время очень вкусный супчик. Если вы хотите приготовить суп из морепродуктов, но у вас не очень много времени и кулинарных навыков, вам пригодится мой рецепт.Шаг 1
Сначала я размораживаю кольца кальмара и креветки. Делаю это заранее (где-то за полчаса). Для быстрой и правильной разморозки морепродуктов, дабы избежать их свертывания и изменения вкусовых качеств, нужно высыпать продукты в дуршлаг и залить теплой (ни в коем случае не горячей!) водой из-под крана и дать постоять 3-4 минуты.
Шаг 2
Затем чищу креветки. Кольца кальмара обдаю кипятком и охлаждаю.
Шаг 3
Варю рис в подсоленной воде до полуготовности.
Шаг 4
Чищу лук и морковь. Лук нарезаю крупными кусочками. Морковь тру на крупной терке. Обжариваю их на подсолнечном масле (можно обжарить с измельченным зубчиком чеснока для того, чтобы супчик получился ароматнее).
Шаг 5
Наливаю в кастрюлю воды (1,5-2 литра), довожу до кипения, добавляю наш сваренный рис и еще подсаливаю. Варю минут 7, снимая пену.
Шаг 6
Сначала добавляю зажарку и креветки, затем (через 3 минуты) - кольца кальмаров. Добавляю ароматные специи (можно использовать любые для морепродуктов, на свой вкус). Готовлю после этого 3 минуты. Подаю блюдо с измельченной зеленью укропа.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:60 мин 
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Мука: 1,25 стак.
- Сахар: 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста: 2 ч. л.
- Сода: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,25 ч. л.
- Рикотта: 220 г
- Масло оливковое: 1 ст. л.
- Яйцо: 1 шт
- Белок яичный: 2 шт
- Лимон: 0,5 шт
- Крахмал: 1,5 ст. л.
- Черника: 2 стак.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Окорочок куриный: 2 шт
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Сахар: 0,5 ч. л.
- Жир: 1 ст. л.
- Масло растительное: 0,5 стак.
- Лук репчатый: 2 шт
- Морковь: 1 шт
- Рис: 2 стак.
|
Время приготовления:7 мин Ингредиенты:
- Мука: 4 ст. л.
- Сахар: 4 ст. л.
- Какао-порошок: 2 ст. л.
- Яйцо: 1 шт
- Молоко: 3 ст. л.
- Масло сливочное: 3 ст. л.
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Перец болгарский: 2 шт
- Сыр творожный: 80 г
- Сыр твердый: 80 г
- Чеснок: 1 зуб.
- Лук зеленый: 3 шт
- Соль: 0,25 ч. л.
|
Время приготовления:80 мин Ингредиенты:
- Килька: 1 кг
- Чай в пакетиках: 3 шт
- Масло растительное: 150 г
- Кубик бульонный: 2 шт
