Свекольник на кефире
Код рецепта: 1235Рецепт просмотрели: 1316 раз
Время приготовления: 30 мин
Добавил(а): Светлана
Кухня: Украинская
Выход: 4 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Для спасения от летней жары есть немало способов. Один из них – это отведать холодного супчика в обед. Подобных блюд существует немало, но самым любимым с детства был и навсегда останется свекольник. Вот одна из разновидностей этого прекрасного блюда.Шаг 1
Из самого названия становится ясно, что самым главным ингредиентом этого летнего супчика является свекла, которую необходимо запекать либо просто отварить, предварительно промыв водой. При запекании ее обворачивают фольгой и держат в духовочке полтора часа. После свеклу следует охладить и почистить.
Шаг 2
Яйца варим, как обычно, десять минут после закипания воды. Далее охлаждаем их, залив очень холодной водой. Свеклу натираем, желательно на крупной терке. Яйца (3 шт)крошим на мелкие кубики. Одно яйцо можно оставить,разрезав его на несколько кусочков. Оно пригодится для подачи холодного супа. Режем мелко свежие огурцы, рубим пучки зелени. Затем смешиваем в кастрюле огурцы, яйца, свеклу и рубленную зелень. Добавляем кефир, перчик и соль. Все ингредиенты тщательно смешиваем. При этом супчик получится довольно густой, поэтому его лучше слегка разбавить холодной водичкой! Подается свекольник холодным! По желанию украшается нарезанным яйцом. Приятного аппетита!
- Кефир: бан.
- Свекла: бан.
- Огурец: бан.
- Яйцо: бан.
- Укроп: бан.
- Лук зеленый: бан.
- Соль: бан.
- Перец черный: бан.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Кориандр: 0,5 ч. л.
- Базилик: 1 ч. л.
- Перец белый: 2 шт
- Лавровый лист: 2 шт
- Мука: 1 ст. л.
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Зелень: 1 пуч.
- Морковь: 100 г
- Лук репчатый: 100 г
- Картофель: 200 г
- Сливки: 200 г
- Семга: 500 г
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Капуста брюссельская: 900 г
- Лук-шалот: 1 ст. л.
- Цедра лимона: 1 ч. л.
- Сок лимонный: 2 ст. л.
- Мед: 1 ст. л.
- Горчица: 1 ч. л.
- Масло оливковое: 120 г
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Клюква: 6 ст. л.
- Миндаль: 6 ст. л.
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Семга: 700 г
- Креветки: 10 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Морковь: 1 шт
- Горошек зеленый: 0,5 бан.
- Чеснок: 2 зуб.
- Лавровый лист: 2 шт
- Желатин: 1 пакет.
- Гвоздика: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
|
Время приготовления:60 мин 
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Соль: 0,25 ч. л.
- Вода: 250 ст. л.
- Масло растительное: 50 г
- Мука: 400 г
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Соль: 0,5 ч. л.
- Свекла: 100 г
- Майонез: 100 г
- Сыр твердый: 100 г
- Яйцо: 4 шт
- Морковь: 200 г
- Шампиньоны: 400 г
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Свинина: 1 шт
- Соль: 4 ст. л.
- Специи: 4 ст. л.
- Масло растительное: 4 ст. л.
- Чеснок: 4 зуб.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Масло сливочное: 220 г
- Сахар: 180 г
- Ванильный сахар: 1 ст. л.
- Яйцо: 3 шт
- Мука: 330 г
- Вишня: 400 г
