Кесадилья (quesadilla)
Код рецепта: 1515Рецепт просмотрели: 1209 раз
Время приготовления: 40 мин
Добавил(а): Лиза Мироненко
Кухня: Мексиканская
Сложность Средне Выход: 16 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Кесадилья - одно из традиционных блюд Мексики. Изначально кесадилью готовили только с сыром, потом стали добавлять различные ингредиенты: мясо, овощи, грибы, иногда даже семечки тыквы. Так же раньше её запекали на углях, сейчас же на сковороде или во фритюре. Нашу кесадилью мы будем готовить на сковороде (ведь она то дома у всех есть, в отличие от фритюра).Шаг 1
-597.33333333333x896.jpg)
Нарезаем шпинат тонкими полосками. Лук, помидоры и маслины тоже мелко режем.
Выкладываем лепешку на тарелку, а на нее равномерно распределяем шпинат, маслины и вяленые помидоры (каждого понемногу), а так же сыры (Фета и Моцарелла) и красный перец. Выкладываем на глаз, получится как на фото.
Шаг 2
Выкладываем эту лепешку на сковородку, накрываем другой лепешкой и поджариваем на среднем огне, пока нижняя не подрумянится, затем переворачиваем и жарим еще пару минут. Под высокой температурой сыры в начинке плавятся, и скрепляет обе тортильи, что не позволяет кесадильи при переворачивании развалиться.
Шаг 3
Аналогично готовим остальные кесадильи с оставшихся ингредиентов. Перед подачей на стол режем каждую на 4 части (для удобства используйте специальный ножик для нарезки пиццы).
Шаг 4
-600x750.jpg)
Подавать это блюдо лучше со сметанкой или острым соусом (сальса, например). К нему подойдет легенький овощной салатик.
Buen provecho!
- Шпинат: 450 шт
- Лепешка: 8 шт
- Лук красный: 1 шт
- Фета: 2 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:25 мин Ингредиенты:
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Молоко: 0,5 стак.
- Сыр твердый: 0,5 стак.
- Мука: 1 стак.
- Лук зеленый: 1 пуч.
- Масло сливочное: 1 ст. л.
- Картофель: 3 шт
- Яйцо: 2 шт
- Соль: 3 горст.
- Перец черный: 2 горст.
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Кефир: 1,5 л
- Мед: 3 ст. л.
- Желатин: 40 г
- Сироп ягодный: 4 ст. л.
- Цедра лимона: 1 ст. л.
- Сметана: 200 г
- Ванилин: 1 ч. л.
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Шоколад горький: 250 г
- Ром: 2 ст. л.
- Сливки: 0,5 стак.
- Молоко: 1 л
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Яйцо: 6 шт
- Укроп: 1 пуч.
- Перец зеленый: 1 пуч.
- Крупа манная: 2 ст. л.
- Мука: 1 ст. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Сметана: 1 ст. л.
- Масло растительное: 2 ст. л.
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Мука: 200 г
- Баранина: 150 г
- Сало: 20 г
- Морковь: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Лук зеленый: 0,5 пуч.
- Соль: 1 ч. л.
- Специи: 1 ст. л.
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Масло сливочное: 150 г
- Яйцо: 4 шт
- Сахар: 110 г
- Разрыхлитель теста: 1 ч. л.
- Мука: 200 г
- Яблоко: 4 шт
- Лимон: 0,5 шт
- Миндаль: 100 г
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Орех мускатный: 0,25 ч. л.
- Гвоздика: 5 шт
- Корица: 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста: 0,5 пакет.
- Имбирь: 2 шт
- Мука: 2 ст. л.
- Сахар: 1 ст. л.
- Яйцо: 1 шт
- Масло сливочное: 100 г
