Кесадилья (quesadilla)
Код рецепта: 1515Рецепт просмотрели: 1077 раз
Время приготовления: 40 мин
Добавил(а): Лиза Мироненко
Кухня: Мексиканская
Сложность Средне Выход: 16 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Кесадилья - одно из традиционных блюд Мексики. Изначально кесадилью готовили только с сыром, потом стали добавлять различные ингредиенты: мясо, овощи, грибы, иногда даже семечки тыквы. Так же раньше её запекали на углях, сейчас же на сковороде или во фритюре. Нашу кесадилью мы будем готовить на сковороде (ведь она то дома у всех есть, в отличие от фритюра).Шаг 1
-597.33333333333x896.jpg)
Нарезаем шпинат тонкими полосками. Лук, помидоры и маслины тоже мелко режем.
Выкладываем лепешку на тарелку, а на нее равномерно распределяем шпинат, маслины и вяленые помидоры (каждого понемногу), а так же сыры (Фета и Моцарелла) и красный перец. Выкладываем на глаз, получится как на фото.
Шаг 2
Выкладываем эту лепешку на сковородку, накрываем другой лепешкой и поджариваем на среднем огне, пока нижняя не подрумянится, затем переворачиваем и жарим еще пару минут. Под высокой температурой сыры в начинке плавятся, и скрепляет обе тортильи, что не позволяет кесадильи при переворачивании развалиться.
Шаг 3
Аналогично готовим остальные кесадильи с оставшихся ингредиентов. Перед подачей на стол режем каждую на 4 части (для удобства используйте специальный ножик для нарезки пиццы).
Шаг 4
-600x750.jpg)
Подавать это блюдо лучше со сметанкой или острым соусом (сальса, например). К нему подойдет легенький овощной салатик.
Buen provecho!
- Шпинат: 450 шт
- Лепешка: 8 шт
- Лук красный: 1 шт
- Фета: 2 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Мука: 6 ст. л.
- Лук репчатый: 70 г
- Сыр твердый: 70 г
- Молоко: 200 мл
- Яйцо: 4 шт
- Печень говяжья: 500 г
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Мед: 300 г
- Имбирь: 1 ч. л.
- Сок лимонный: 1 ч. л.
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Петрушка: 1 пуч.
- Масло оливковое: 0,5 стак.
- Уксус: 0,33 стак.
- Кинза: 0,5 стак.
- Чеснок: 2 зуб.
- Перец красный жгучий: 1 ст. л.
- Кумин: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Творог: 200 г
- Яйцо: 1 шт
- Крупа манная: 1 стак.
- Сахар: 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста: 0,2 ч. л.
- Ваниль: 0,2 ч. л.
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Печенье: 105 г
- Масло сливочное: 25 г
- Сахар: 2 стак.
- Крахмал кукурузный: 1,5 ст. л.
- Малина: 1,5 стак.
- Сыр сливочный: 350 г
- Яйцо: 1 шт
- Белок яичный: 1 шт
- Ванилин: 1 ч. л.
- Сок лимонный: 0,5 ст. л.
- Шоколад белый: 150 г
- Сливки: 0,25 стак.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Спагетти: 200 г
- Яйцо: 3 шт
- Сыр твердый: 100 г
- Ветчина: 100 г
- Кетчуп: 50 г
