Кесадилья (quesadilla)
Код рецепта: 1515Рецепт просмотрели: 1153 раз
Время приготовления: 40 мин
Добавил(а): Лиза Мироненко
Кухня: Мексиканская
Сложность Средне Выход: 16 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Кесадилья - одно из традиционных блюд Мексики. Изначально кесадилью готовили только с сыром, потом стали добавлять различные ингредиенты: мясо, овощи, грибы, иногда даже семечки тыквы. Так же раньше её запекали на углях, сейчас же на сковороде или во фритюре. Нашу кесадилью мы будем готовить на сковороде (ведь она то дома у всех есть, в отличие от фритюра).Шаг 1
-597.33333333333x896.jpg)
Нарезаем шпинат тонкими полосками. Лук, помидоры и маслины тоже мелко режем.
Выкладываем лепешку на тарелку, а на нее равномерно распределяем шпинат, маслины и вяленые помидоры (каждого понемногу), а так же сыры (Фета и Моцарелла) и красный перец. Выкладываем на глаз, получится как на фото.
Шаг 2
Выкладываем эту лепешку на сковородку, накрываем другой лепешкой и поджариваем на среднем огне, пока нижняя не подрумянится, затем переворачиваем и жарим еще пару минут. Под высокой температурой сыры в начинке плавятся, и скрепляет обе тортильи, что не позволяет кесадильи при переворачивании развалиться.
Шаг 3
Аналогично готовим остальные кесадильи с оставшихся ингредиентов. Перед подачей на стол режем каждую на 4 части (для удобства используйте специальный ножик для нарезки пиццы).
Шаг 4
-600x750.jpg)
Подавать это блюдо лучше со сметанкой или острым соусом (сальса, например). К нему подойдет легенький овощной салатик.
Buen provecho!
- Шпинат: 450 шт
- Лепешка: 8 шт
- Лук красный: 1 шт
- Фета: 2 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Курица: 1 шт
- Соль: 1 ч. л.
- Масло сливочное: 2 ч. л.
- Розмарин: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Чеснок: 1 шт
- Морковь: 600 г
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Фасоль: 1,5 стак.
- Капуста белокочанная: 800 г
- Лук репчатый: 1 шт
- Чеснок: 2 зуб.
- Сало: 100 г
- Масло оливковое: 2 ст. л.
- Соль: 2 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Сухарики: 100 г
- Зелень: 0,5 пуч.
- Бульон : 1,5 л
- Сыр твердый: 50 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Киви: 1 кг
- Лимон: 1 кг
- Сахар: 900 г
- Сок лимонный: 1 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Петрушка: 3 шт
- Орегано: 0,5 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Уксус: 3 ст. л.
- Сливки: 100 мл
- Масло сливочное: 1 ч. л.
- Масло оливковое: 1 ст. л.
- Лук репчатый: 1 шт
- Грибы: 300 г
- Крупа перловая: 1 стак.
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Молоко: 800 г
- Кокос: 3 ст. л.
- Яйцо: 1 шт
- Желток яичный: 1 шт
- Сахар: 6 ст. л.
- Мука: 1 ст. л.
- Ванильная эссенция: 1 ч. л.
- Эссенция: 1 ч. л.
- Банан: 1 шт
- Сливки: 1 стак.
- Крахмал кукурузный: 0,5 ст. л.
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Сметана: 500 г
- Майонез: 500 г
- Каперсы: 80 г
- Корнишоны: 200 г
- Вино белое полусладкое: 70 г
- Желток яичный: 4 шт
- Укроп: 30 г
|
Время приготовления:45 мин Ингредиенты:
- Говядина: 500 г
- Рис: 1/2 стак.
- Перец болгарский: 1 шт
- Кукуруза: 200 г
- Соевый соус: 1/2 стак.
- Сахар коричневый: 2 ст. л.
- Имбирь: 1 ст. л.
- Масло оливковое: 1/2 ст. л.
- Вино красное полусухое: 3 ст. л.
