Ахобланко (Ajoblanco)
Код рецепта: 1515Рецепт просмотрели: 965 раз
Время приготовления: 20 мин
Добавил(а): Лиза Мироненко
Кухня: Испанская
Выход: 3 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Холодный супчик, популярный в Испании. Рецепт понравится любителям экспериментов на кухни, и необычных вкусов. Ведь этот суп можно сделать сладким, добавив немного сахара после приготовления, и подавать с фруктами, а так как он имеет чесночный вкус и готовится с миндалем, получится интересное сочетание.Шаг 1
Для начала вам нужно замочить хлеб в уксусе или молоке, или очень холодной, практически ледяной воде (это делается заранее, лучше поставить на ночь).
Шаг 2
Очистьте миндаль и чеснок. Миндаль желательно чуть обжарить. С помощью комбайна размельчите миндаль вместе с солью и чесноком. Добавьте замоченный хлеб и дробите все до консистенции пюре. Очень медленно и осторожно вливайте масло и ледяную воду.
Шаг 3
Подавайте суп Ахобланко холодным, лучше с запечённым картофелем. Можно так же подавать с ломтиками свежих фруктов (пластинки яблока или дыня нарезанная кубиками). Советую попробовать разные варианты. Я люблю с жареными креветками и запечённым картофелем. Экспериментируйте и наслаждайтесь! Buen provecho!
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Капуста белокочанная: 3 кг
- Морковь: 1 шт
- Соль: 2 ст. л.
- Сахар: 1 ст. л.
- Перец черный: 10 шт
- Лавровый лист: 4 шт
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Картофель: 5 шт
- Яйцо: 1 шт
- Мука: 0,5 стак.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Фарш мясной: 300 г
- Лук репчатый: 1 шт
- Масло растительное: 5 ст. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Язык говяжий: 300 г
- Морковь: 3 шт
- Лук репчатый: 2 шт
- Чеснок: 3 шт
- Приправа: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Майонез: 3 ст. л.
- Огурец: 2 шт
|
Время приготовления:60 мин 
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Яйцо: 7 шт
- Свинина: 300 г
- Говядина: 300 г
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Базилик: 1 ч. л.
- Орех мускатный: 1 ч. л.
- Масло растительное: 800 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Соль: 1 ч. л.
- Масло растительное: 5 ст. л.
- Паприка сладкая: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Зелень: 1 пуч.
- Чеснок: 3 зуб.
- Перец болгарский: 1 шт
- Картофель: 2 шт
- Морковь: 2 шт
- Лук репчатый: 2 шт
- Лапша: 500 г
- Мясо: 500 г
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Лук белый: 1 шт
- Масло сливочное: 4 ст. л.
- Вода: 400 мл
- Пиво светлое: 500 мл
- Телятина: 8 шт
- Мука: 3 г
- Сметана: 100 г
- Соль: 25 г
