Ахобланко (Ajoblanco)
Код рецепта: 1515Рецепт просмотрели: 876 раз
Время приготовления: 20 мин
Добавил(а): Лиза Мироненко
Кухня: Испанская
Выход: 3 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Холодный супчик, популярный в Испании. Рецепт понравится любителям экспериментов на кухни, и необычных вкусов. Ведь этот суп можно сделать сладким, добавив немного сахара после приготовления, и подавать с фруктами, а так как он имеет чесночный вкус и готовится с миндалем, получится интересное сочетание.Шаг 1
Для начала вам нужно замочить хлеб в уксусе или молоке, или очень холодной, практически ледяной воде (это делается заранее, лучше поставить на ночь).
Шаг 2
Очистьте миндаль и чеснок. Миндаль желательно чуть обжарить. С помощью комбайна размельчите миндаль вместе с солью и чесноком. Добавьте замоченный хлеб и дробите все до консистенции пюре. Очень медленно и осторожно вливайте масло и ледяную воду.
Шаг 3
Подавайте суп Ахобланко холодным, лучше с запечённым картофелем. Можно так же подавать с ломтиками свежих фруктов (пластинки яблока или дыня нарезанная кубиками). Советую попробовать разные варианты. Я люблю с жареными креветками и запечённым картофелем. Экспериментируйте и наслаждайтесь! Buen provecho!
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Сыр плавленный: 200 г
- Филе куриное: 200 г
- Кабачок: 700 г
- Картофель: 200 г
- Лук репчатый: 150 г
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Картофель: 1 кг
- Лук репчатый: 1 шт
- Масло растительное: 50 г
- Чеснок: 2 зуб.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Масло растительное: 0,5 ст. л.
- Шоколад горький: 200 г
- Сахар: 3 ст. л.
- Ваниль: 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра: 1 стак.
- Соль: 0,1 ч. л.
- Сыр сливочный: 225 г
- Лимон: 1 шт
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Мясо: 4 кг
- Гранат: 2 шт
- Вино красное сухое: 150 г
- Лук репчатый: 1 кг
- Соль: 1 ст. л.
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Мандарин: 7 шт
- Сметана: 400 г
- Молоко сгущенное: 1 бан.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Масло растительное: 3 ст. л.
- Майонез: 3 ст. л.
- Крахмал: 3 ст. л.
- Яйцо: 1 шт
- Лук репчатый: 3 шт
- Филе куриное: 500 г
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Багет: 1 шт
- Помидор: 1 шт
- Колбаса: 150 г
- Майонез: 6 ч. л.
- Специи: 1 ст. л.
- Сыр твердый: 100 г
- Масло сливочное: 50 г
|
Время приготовления:80 мин Ингредиенты:
- Капуста белокочанная: 700 г
- Свинина: 300 г
- Говядина: 300 г
- Лук репчатый: 200 г
- Сметана: 300 г
- Рис: 200 г
- Томатная паста: 1,5 ст. л.
- Соль: 1,5 ч. л.
- Перец черный: 1,5 ч. л.
- Специи: 1 ч. л.
