Бастырма из баранины
Код рецепта: 952Рецепт просмотрели: 852 раз
Время приготовления: 60 мин
Добавил(а): Lama
Кухня: Кавказская
Выход: 4 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Бастырма – это интересное кавказское блюдо, которое готовят из мякоти баранины. По принципу приготовления оно представляет собой шашлычок, который готовится в специальном маринаде. Получается очень вкусненько и довольно нежно. Это один из наиболее удачных вариантов приготовления хорошего кусочка баранинки.Шаг 1
Для того, чтобы у нас получилось приготовить четыре порции вкуснейшей бастырмы нам понадобится восемьсот грамм свеженькой баранины, четыре средние луковички, семь спеленьких помидорчиков, аналогичное количество согурчиков для подачи, зеленые перышки лука, соль, свежемолотый перчик и шесть столовых ложечек девятипроцентного уксуса.
Шаг 2
В первую очередь берем кусочек баранинки и разделяем ее на четыре части одинакового размера. После нарезаем каждый из них еще приблизительно на пять-шесть кусочков. Каждый небольшой кусочек баранинки следует слегка отбить, после чего присыпать крупной солью и печриком свежего помола.
Шаг 3
Перекладываем мяско в большую мисочку и присыпаем, нарезанным на полуколечки, репчатым лучком. Поливаем все хорошенечко уксусом и хорошенечко перемшиваем все. Отправляем все на три-четыре часика в прохладное местечко и ожидаем.
Шаг 4
Далее нам необходимо нанизать промаринованную баранинку на шпажки (шампуры) и обжарить над сильно раскаленными древесными углями, периодически поливая мясо жиром.
Шаг 5
Помидорчики и свеженькие огурцы хорошенечко промываем и нарезаем. Готовую бастырму подаем со свеженькими овощами и присыпанную измельченными перышками зеленого лучка. Приятного вам аппетита!
- Уксус: 6 ст. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Лук зеленый: 1 пуч.
- Огурец: 6 шт
- Помидор: 7 шт
- Лук репчатый: 4 шт
- Баранина: 800 г
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Филе куриное: 1 шт
- Кабачок: 1 шт
- Сыр твердый: 100 г
- Яйцо: 1 шт
- Мука: 2 ст. л.
- Масло растительное: 1 ст. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Сельдь: 1 шт
- Орехи грецкие: 0,5 стак.
- Шампиньоны: 300 г
- Яйцо: 2 шт
- Лук репчатый: 2 шт
- Масло растительное: 1 ст. л.
- Лук зеленый: 1 пуч.
- Укроп: 1 пуч.
- Майонез: 200 г
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Хлеб: 4 ломт.
- Помидор: 4 шт
- Масло оливковое: 30 г
- Чеснок: 3 зуб.
- Перец черный: 3 горст.
- Зелень: 30 г
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Молоко: 0,5 стак.
- Сливки: 0,5 стак.
- Молоко сгущенное: 400 г
- Виски: 400 мл
- Сироп сахарный: 2 ст. л.
- Ванильная эссенция: 1 ч. л.
- Сироп миндальный: 1 ч. л.
- Кофе растворимый: 1 ч. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Лимон: 0,5 шт
- Миндаль: 20 шт
- Разрыхлитель теста: 2 ч. л.
- Ванильный сахар: 2 ч. л.
- Яйцо: 1 шт
- Кефир: 1 стак.
- Стружка кокосовая: 1 стак.
- Крупа манная: 1 стак.
- Масло растительное: 1 стак.
- Сахар: 1,5 стак.
- Мука: 1 стак.
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Печенье: 1 стак.
- Масло сливочное: 300 г
- Сахар: 1 стак.
- Сыр сливочный: 450 г
- Сок лимонный: 2 ст. л.
- Яйцо: 4 шт
- Сметана: 0,75 стак.
- Банан: 3 шт
- Орехи грецкие: 170 г
- Корица: 2 ч. л.
- Ром: 3 ст. л.
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Базилик: 2 ч. л.
- Пармезан: 4 ст. л.
- Масло сливочное: 6 ст. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий: 0,5 ч. л.
- Тимьян: 0,5 ч. л.
- Орегано: 1 ч. л.
- Петрушка: 2 ч. л.
- Перец чили: 8 шт
- Чеснок: 4 зуб.
- Лук репчатый: 1 шт
- Помидор: 1500 г
