Бастырма из баранины
Код рецепта: 952Рецепт просмотрели: 1137 раз
Время приготовления: 60 мин
Добавил(а): Lama
Кухня: Кавказская
Выход: 4 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Бастырма – это интересное кавказское блюдо, которое готовят из мякоти баранины. По принципу приготовления оно представляет собой шашлычок, который готовится в специальном маринаде. Получается очень вкусненько и довольно нежно. Это один из наиболее удачных вариантов приготовления хорошего кусочка баранинки.Шаг 1
Для того, чтобы у нас получилось приготовить четыре порции вкуснейшей бастырмы нам понадобится восемьсот грамм свеженькой баранины, четыре средние луковички, семь спеленьких помидорчиков, аналогичное количество согурчиков для подачи, зеленые перышки лука, соль, свежемолотый перчик и шесть столовых ложечек девятипроцентного уксуса.
Шаг 2
В первую очередь берем кусочек баранинки и разделяем ее на четыре части одинакового размера. После нарезаем каждый из них еще приблизительно на пять-шесть кусочков. Каждый небольшой кусочек баранинки следует слегка отбить, после чего присыпать крупной солью и печриком свежего помола.
Шаг 3
Перекладываем мяско в большую мисочку и присыпаем, нарезанным на полуколечки, репчатым лучком. Поливаем все хорошенечко уксусом и хорошенечко перемшиваем все. Отправляем все на три-четыре часика в прохладное местечко и ожидаем.
Шаг 4
Далее нам необходимо нанизать промаринованную баранинку на шпажки (шампуры) и обжарить над сильно раскаленными древесными углями, периодически поливая мясо жиром.
Шаг 5
Помидорчики и свеженькие огурцы хорошенечко промываем и нарезаем. Готовую бастырму подаем со свеженькими овощами и присыпанную измельченными перышками зеленого лучка. Приятного вам аппетита!
- Уксус: 6 ст. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Лук зеленый: 1 пуч.
- Огурец: 6 шт
- Помидор: 7 шт
- Лук репчатый: 4 шт
- Баранина: 800 г
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Кефир: 150 мл
- Масло сливочное: 125 г
- Яйцо: 2 шт
- Сахар: 200 г
- Сода: 0,5 ч. л.
- Мука: 1,5 стак.
- Смородина красная: 100 г
- Смородина черная: 100 г
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Рыба: 500 г
- Лук репчатый: 2 шт
- Морковь: 1 шт
- Зелень: 1 пуч.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Гвоздика: 3 шт
- Корица: 2 шт
- Сахар коричневый: 2 стак.
- Сахар тростниковый: 2 стак.
- Бренди: 8 стак.
- Вишня: 2 кг
|
Время приготовления:60 мин 
|
Время приготовления:60 мин 
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Печенье: 105 г
- Масло сливочное: 25 г
- Сахар: 2 стак.
- Крахмал кукурузный: 1,5 ст. л.
- Малина: 1,5 стак.
- Сыр сливочный: 350 г
- Яйцо: 1 шт
- Белок яичный: 1 шт
- Ванилин: 1 ч. л.
- Сок лимонный: 0,5 ст. л.
- Шоколад белый: 150 г
- Сливки: 0,25 стак.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Филе куриное: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Яйцо: 1 шт
- Соевый соус: 2 ст. л.
- Кетчуп: 2 ст. л.
- Майонез: 1 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Помидор: 2 шт
