"Бейлис"
Код рецепта: 618Рецепт просмотрели: 1291 раз
Время приготовления: 30 мин
Добавил(а): рыжая лисица
Кухня: Ирландская
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Бейлис – это неимоверно вкусный ликер, который любят, наверное, все женщины. Однако, стоит такое удовольствие не дешево, что является основным минусом этого превосходного, нежного алкогольного напитка. Но настоящие гении кулинарии всегда смогут найти выход из положения. И Бейлис не стал исключением. Поэтому в данном рецепте мы будем готовить сладкий сливочный ливер из доступных продуктов, не выходя из дома.Шаг 1
Для начала возьмем сто грамм горького шоколада без каких-либо добавок и растопим его на водяной баньке. Тем, кому не известно, что это такое объясню. Берем одну кастрюльку и наливаем в нее небольшое количество воды. Ставим на средний огонь. Затем кладем ингредиент, в нашем случае это горький шоколад, в другую кастрюльку немного меньшего размера и ставим ее поверх той емкости, которая греется на плите. Необходимо внимательно следить за тем, чтобы верхняя кастрюлька не соприкасалась с кипящей водой. Так растапливаем сто грамм шоколада и вливаем в него небольшое количество двадцати двух процентных сливок. Все размешиваем до тех пор, пока не получим шоколадную массу с равномерной консистенцией.
Шаг 2
В остатки сливок высыпаем двадцать грамм ванильного сахара и тщательно размешиваем до полного его растворения. После в сливочную массу с сахаром вливаем горький шоколад со сливками, триста восемьдесят грамм сгущенных сливок и четыреста грамм виски. При отсутствии последнего компонента, его можно заменить на простую водку. Все перемешиваем и отправляем наш Бейлис на двадцать четыре часа в холодильничек.
Шаг 3
Подается Бейлис охлажденным. При желании можно добавить немного льда. При подаче сливочный коктейль можно украсить небольшим количеством взбитых сливок, тертого шоколада и положить сверху клубничку.
- Сливки: 500 мл
- Молоко сгущенное: 380 г
- Шоколад горький: 100 г
- Ванильный сахар: 20 г
- Виски: 400 г
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:80 мин Ингредиенты:
- Молоко: 0,5 стак.
- Белок яичный: 7 шт
- Яйцо: 1 шт
- Ванилин: 5 ч. л.
- Мука: 1,3 стак.
- Разрыхлитель теста: 1,25 ч. л.
- Соль: 0,2 ч. л.
- Сахар: 2 стак.
- Масло сливочное: 440 г
- Желатин: 2 ч. л.
- Сливки: 0,75 стак.
- Сахарная пудра: 0,5 стак.
- Маскарпоне: 80 г
- Краситель пищевой: 3 шт
|
Время приготовления:90 мин Ингредиенты:
- Картофель: 3 шт
- Лосось: 400 г
- Морковь: 1 шт
- Лук репчатый: 2 шт
- Перец душистый: 5 шт
- Перец черный: 3 шт
- Лавровый лист: 1 шт
- Соль: 1 ст. л.
- Укроп: 0,5 пуч.
- Водка: 1 ст. л.
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Зефир: 100 г
- Масло сливочное: 100 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Желток яичный: 3 шт
- Мак: 2 ст. л.
- Масло сливочное: 1 ст. л.
- Масло растительное: 70 г
- Молоко: 1100 мл
- Соль: 0,25 ч. л.
- Сахар: 120 г
- Яйцо: 2 шт
- Мука: 350 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Хлопья злаковые: 2 стак.
- Паприка сладкая: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Перец красный жгучий: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Грудка куриная: 8 шт
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Лайм: 1 шт
- Яйцо: 1 шт
- Мята : 8 шт
- Краситель пищевой: 0,5 ч. л.
- Белок яичный: 2 шт
- Миндаль: 110 г
- Сахарная пудра: 200 г
- Сахар: 120 г
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Кальмар: 6 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Морковь: 1 шт
- Рис: 100 г
- Грибы: 200 г
- Сыр твердый: 100 г
- Яйцо: 3 шт
- Майонез: 2 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
