"Бейлис"
Код рецепта: 618Рецепт просмотрели: 759 раз
Время приготовления: 30 мин
Добавил(а): рыжая лисица
Кухня: Ирландская
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Бейлис – это неимоверно вкусный ликер, который любят, наверное, все женщины. Однако, стоит такое удовольствие не дешево, что является основным минусом этого превосходного, нежного алкогольного напитка. Но настоящие гении кулинарии всегда смогут найти выход из положения. И Бейлис не стал исключением. Поэтому в данном рецепте мы будем готовить сладкий сливочный ливер из доступных продуктов, не выходя из дома.Шаг 1
Для начала возьмем сто грамм горького шоколада без каких-либо добавок и растопим его на водяной баньке. Тем, кому не известно, что это такое объясню. Берем одну кастрюльку и наливаем в нее небольшое количество воды. Ставим на средний огонь. Затем кладем ингредиент, в нашем случае это горький шоколад, в другую кастрюльку немного меньшего размера и ставим ее поверх той емкости, которая греется на плите. Необходимо внимательно следить за тем, чтобы верхняя кастрюлька не соприкасалась с кипящей водой. Так растапливаем сто грамм шоколада и вливаем в него небольшое количество двадцати двух процентных сливок. Все размешиваем до тех пор, пока не получим шоколадную массу с равномерной консистенцией.
Шаг 2
В остатки сливок высыпаем двадцать грамм ванильного сахара и тщательно размешиваем до полного его растворения. После в сливочную массу с сахаром вливаем горький шоколад со сливками, триста восемьдесят грамм сгущенных сливок и четыреста грамм виски. При отсутствии последнего компонента, его можно заменить на простую водку. Все перемешиваем и отправляем наш Бейлис на двадцать четыре часа в холодильничек.
Шаг 3
Подается Бейлис охлажденным. При желании можно добавить немного льда. При подаче сливочный коктейль можно украсить небольшим количеством взбитых сливок, тертого шоколада и положить сверху клубничку.
- Сливки: 500 мл
- Молоко сгущенное: 380 г
- Шоколад горький: 100 г
- Ванильный сахар: 20 г
- Виски: 400 г
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Кролик: 1 кг
- Перец розовый: 10 шт
- Рис: 400 г
- Сметана: 300 г
- Лук репчатый: 1 шт
- Соль: 2 ч. л.
- Майоран: 2 ч. л.
- Морковь: 100 г
- Масло оливковое: 40 г
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
|
Время приготовления:10 мин 
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Шоколад молочный: 100 г
- Сахарная пудра: 100 г
- Сливки: 35 г
- Масло сливочное: 25 г
- Творог: 400 г
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Помидор: 1 кг
- Чеснок: 10 зуб.
- Кинза: 1 пуч.
- Перец чили: 1 шт
- Масло оливковое: 0,33 стак.
- Сок лимонный: 1 ст. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Крекер: 150 г
- Шпинат: 50 г
- Редис: 3 шт
- Сок: 50 г
- Майонез: 200 г
- Морковь: 200 г
- Огурец: 300 г
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Шампиньоны: 400 г
- Чернослив: 200 г
- Окорочок куриный: 300 г
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:80 мин Ингредиенты:
- Телятина: 1500 г
- Морковь: 1 шт
- Лук репчатый: 12 шт
- Сельдерей черешковый: 1 шт
- Гвоздика: 6 шт
- Шампиньоны: 200 г
- Петрушка: 1 пуч.
- Тимьян: 1 ч. л.
- Лавровый лист: 2 шт
- Мука: 40 г
- Масло сливочное: 40 г
- Желток яичный: 2 шт
- Сливки: 200 г
- Лимон: 0,5 шт
- Соль: 2 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
