Шаг 1

Для того, чтобы приготовить вкуснейшую домашнюю сгущеночку нам понадобится триста семьдесят пять миллилитров сгущенного молочка длительного хранения, половина килограмма сахарной пудры, а также сорок грамм сливочного масла. Стоит отметить, что для приготовления сгущенного молочка в домашних условиях следует использовать покупную сахарную пудру, так как в нее добавляют некоторое количество крахмала, благодаря чему сгущенка будет более густой.

Шаг 2

Итак, берем кастрюльку с толстыми высокими стеночками и выливаем в нее молочко. Нам нужна именно такая емкость, так как молоко при кипячении будет сильно подниматься и даже может сбегать, а нам это совершенно не нужно! В молочко высыпаем сахарную пудру и нарезанное кусочками сливочное маслице.

Шаг 3

Ставим кастрюльку на плиту и включаем небольшой огонь. Хорошенечко перемешиваем молочко, пока масло, а главное вся сахарная пудра, полностью не растворятся в нем. Затем включаем больший огонь на плите и доводим молочко до кипящего состояния. Как только молоко начнет заметно подниматься, его следует постоянно и интенсивно помешивать. Так провариваем молочко приблизительно десять минут.

Шаг 4

Подготовим чистенькую баночку и перельем в него пока еще не совсем сгущенное молочко. Оставляем его для остывания, после чего переставляем в холодильник, где и храним далее.

Шаг 5

По началу может показаться, что сгущенное молочко получилось довольно жиденьким, но после полного охлаждения, оно обязательно загустеет. Приятного аппетита!