Домашнаяя сгущеночка
Код рецепта: 1009Рецепт просмотрели: 1335 раз
Время приготовления: 30 мин
Добавил(а): Барбара
Кухня: Русская
Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Приготовить сгущенное молочко в домашних условиях совершенно не сложно, главное – это запастись терпением и правильным набором продуктов. Готовить сгущенку дома можно разными способами, однако, этот один из наиболее простых, так как практически исключает главную проблему домашней сгущеночки – образование комочков.Шаг 1
Для того, чтобы приготовить вкуснейшую домашнюю сгущеночку нам понадобится триста семьдесят пять миллилитров сгущенного молочка длительного хранения, половина килограмма сахарной пудры, а также сорок грамм сливочного масла. Стоит отметить, что для приготовления сгущенного молочка в домашних условиях следует использовать покупную сахарную пудру, так как в нее добавляют некоторое количество крахмала, благодаря чему сгущенка будет более густой.
Шаг 2
Итак, берем кастрюльку с толстыми высокими стеночками и выливаем в нее молочко. Нам нужна именно такая емкость, так как молоко при кипячении будет сильно подниматься и даже может сбегать, а нам это совершенно не нужно! В молочко высыпаем сахарную пудру и нарезанное кусочками сливочное маслице.
Шаг 3
Ставим кастрюльку на плиту и включаем небольшой огонь. Хорошенечко перемешиваем молочко, пока масло, а главное вся сахарная пудра, полностью не растворятся в нем. Затем включаем больший огонь на плите и доводим молочко до кипящего состояния. Как только молоко начнет заметно подниматься, его следует постоянно и интенсивно помешивать. Так провариваем молочко приблизительно десять минут.
Шаг 4
Подготовим чистенькую баночку и перельем в него пока еще не совсем сгущенное молочко. Оставляем его для остывания, после чего переставляем в холодильник, где и храним далее.
Шаг 5
По началу может показаться, что сгущенное молочко получилось довольно жиденьким, но после полного охлаждения, оно обязательно загустеет. Приятного аппетита!
- Молоко: 375 мл
- Сахарная пудра: 500 г
- Масло сливочное: 40 г
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:80 мин Ингредиенты:
- Кролик: 1 шт
- Помидор: 4 шт
- Лук репчатый: 4 шт
- Масло сливочное: 50 г
- Вино красное сухое: 250 г
- Лавровый лист: 4 шт
- Чеснок: 2 шт
|
Время приготовления:15 мин Ингредиенты:
- Лук репчатый: 2 шт
- Чеснок: 2 зуб.
- Имбирь: 1 шт
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Соевый соус: 2 ст. л.
- Вино белое сухое: 2 ст. л.
- Уксус: й ст. л.
- Кетчуп: 3 ст. л.
- Сахар коричневый: 2 ст. л.
- Сок: 125 г
- Крахмал: 1 ст. л.
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Шпроты: 1 бан.
- Лук репчатый: 1 шт
- Картофель: 10 шт
- Морковь: 1 шт
- Яйцо: 1 шт
- Масло сливочное: 2 ст. л.
- Мука: 2 ст. л.
- Зелень: 1 пуч.
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:25 мин Ингредиенты:
- Печень куриная: 500 г
- Лук репчатый: 150 г
- Морковь: 150 г
- Фасоль консервированная: 1 бан.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Масло растительное: 2 ст. л.
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Филе рыбное: 600 г
- Морковь: 3 шт
- Лук репчатый: 2 шт
- Чернослив: 10 шт
- Укроп: 1 пуч.
- Молоко: 200 г
- Яйцо: 3 шт
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Желатин: 1 ст. л.
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Ванильный сахар: 5 г
- Сахар: 150 г
- Творог: 400 г
- Масло сливочное: 200 г
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Масло растительное: 400 г
- Соль: 0,2 ч. л.
- Сахар: 1 ст. л.
- Дрожжи: 1 ст. л.
- Простокваша: 1 стак.
- Мука: 4 стак.
