Домашние гречаники
Код рецепта: 991Рецепт просмотрели: 981 раз
Время приготовления: 30 мин
Добавил(а): Мария-я
Кухня: Уральская
Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Очень люблю гречаники, а мои детки вообще без ума от них. Я большой противник готовых магазинных полуфабрикатов. Однако, пару раз (ну совершенно не было времени) покупала гречаники в супермаркете. Конечно, с домашними у них абсолютно ничего общего нет! Предлагаю вам порадовать свой желудок вкусной и полезной пищей, а именно домашними гречаниками, которые готовятся не сложнее, чем обычные котлетки.Шаг 1
Для того, чтобы порадовать беся и свое семейство этим вкусненьким мясным блюдом, нам понадобится половина килограмма свинины либо по двести пятьдесят грамм свининки и говядины, стакан гречневой крупы, одна крупная репчатая луковичка, пара зубчиков чесночка, крупная морская соль, свежемолотый перчик, одно свеженькое куриное яичко, а также небольшое количество муки для панировки и растительное (подсолнечное) масло для обжаривания гречневых котлеток.
Шаг 2
Гречневую крупу промываем хорошенечко и отвариваем с добавлением двух стаканов водички. Как только вся воды выпарится, огонь под кастрюлькой следует выключить. Мяско промываем и нарезаем на средних размеров кусочки, после чего прокручиваем через мясорубку и перекладываем готовый фаршик в большую мисочку. Туда же пересыпаем и остывшую отварную гречку, а также добавляем одно куриное яичко, соль и свежемолотый перчик.
Шаг 3
Репчатый лучок и очищаем, нарезаем и измельчаем на меленькие кубики. Обжариваем лучок на небольшом количестве растительного маслица и оставляем его до остывания. В это время очищаем пару зубков чесночка и пропускаем их сквозь специальный чесночный пресс. Обжаренный лук и чесночную кашицу перекладываем в мисочку с гречневым фаршем хорошенечко все вымешиваем.
Шаг 4
Теперь на чистой сковороде прогреваем растительное маслице и формируем из гречневого фаршика котлетки, которые нужно запанировать в муке. Обжариваем гречаники с обеих сторон до золотистости под крышкой. Чтобы это блюдо стало еще более полезным, гречаники можно не обжаривать, а приготовить в мультиварке либо в пароварке. Получается тоже очень вкусненько! Приятного аппетита!
- Мясо: 0,5 кг
- Крупа гречневая: 1 стак.
- Лук репчатый: 1 шт
- Чеснок: 2 зуб.
- Яйцо: 1 шт
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Мука: 3 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Соль: 0,5 стак.
- Чеснок: 10 зуб.
- Укроп: 0,5 пуч.
- Перец чили: 1 шт
- Перец болгарский: 0,5 шт
- Огурец: 1 кг
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Печень говяжья: 1,5 кг
- Лук репчатый: 3 шт
- Сыр плавленный: 3 шт
- Йогурт : 500 г
- Укроп: 1 пуч.
- Чеснок: 5 зуб.
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Масло оливковое: 50 г
- Пармезан: 100 г
- Розмарин: 2 г
- Орегано: 2 г
- Базилик: 5 г
- Соль: 5 г
- Перец черный: 5 г
- Помидор: 600 г
|
Время приготовления:80 мин Ингредиенты:
- Груша: 5 шт
- Тесто слоеное: 500 г
- Вода: 4 стак.
- Сахар: 1 стак.
- Мед: 4 ст. л.
- Ванильный сахар: 1 ч. л.
- Корица: 1 ч. л.
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Клубника: 200 г
- Сахар: 1 стак.
- Какао-порошок: 1 ст. л.
- Сок лимонный: 1 ст. л.
- Желатин: 35 г
- Молоко: 300 г
- Йогурт : 300 г
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Цуккини: 900 г
- Лук репчатый: 150 г
- Чеснок: 3 зуб.
- Масло оливковое: 3 ст. л.
- Базилик: 0,5 пуч.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Коньяк: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Желатин: 1 ч. л.
- Сок гранатовый: 150 г
- Масло сливочное: 120 г
- Печень куриная: 450 г
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Масло сливочное: 0,5 ст. л.
- Сахар: 1,5 стак.
- Соль: 0,25 ч. л.
- Апельсин: 2 шт
