Домашняя вареная колбаса
Код рецепта: 619Рецепт просмотрели: 1101 раз
Время приготовления: 60 мин
Добавил(а): рыжая лисица
Кухня: Русская
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Колбаса – это отличный выход для тех, у кого по утрам абсолютно не остается времени на приготовление завтрака. Для некоторых людей это относится и к обеду. Но покупая магазинную колбаску, мы никогда не можем быть стопроцентно уверенны в том, что этот продукт качественный. К сожалению, слишком уж много недобросовестных производителей этого прекрасного продукта встречается в наше время. В общем-то, наткнуться на нехорошего продавца также не сложно. Я предлагаю приготовить колбаску для бутербродов, которая будет содержать лишь те компоненты, в качестве и свежести которых вы будете абсолютно уверены. Таким блюдо совершенно не страшно и ребенка накормить, а сами вы останетесь абсолютно довольны вкусом это великолепной вареной колбаски.Шаг 1
В первую очередь нам необходимо взять половину килограмма свежего куриного филе и нарезать его на меленькие кусочки. Затем очищаем один зубчик чеснока и кладем в глубокую мисочку вместе с курочкой и измельчаем все при помощи погружного блендера. После вливаем в фаршик двести миллилитров двадцатипроцентных сливок и снова все хорошенько взбиваем.
Шаг 2
Далее нам понадобятся яичные белки, которые следует ввести в филейно-сливочную массу, не переставая взбивать. Продолжая этот процесс, бросаем в мисочку соль, черный перчик свежего помола и вливаем тридцать миллилитров свекольного сока. В результате мы получим фаршик из куриного филе, который и станет в будущем домашнее колбаской.
Шаг 3
Выкладываем его на лист фольги и заворачиваем в виде конфетки продолговатой формы. Такую заготовку кладем в пакет, который необходимо как можно плотнее завязать. Желательно положить колбасный фарш в два пакета, для надежности. Второй пакетик так же очень плотно завязываем, чтобы в будущую колбаску не попала вода.
Шаг 4
Кладем пакет с фаршем в кастрюльку с водичкой и варим на маленьком огне примерно минут тридцать. Если колбаска получилась довольно широкая в диаметре, то можно увеличить это время. Затем вынимаем пакетик и извлекаем из него фольгу с домашней колбасой. Оставляем ее остывать, поле чего делаем бутербродики либо прячем колбаску в холодильник. Приятного аппетита!
- Филе куриное: 500 г
- Сливки: 200 г
- Белок яичный: 2 шт
- Чеснок: 1 зуб.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Сок: 30 мл
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Мука: 4 стак.
- Яйцо: 1 шт
- Масло сливочное: 120 г
- Соль: 1,5 ч. л.
- Баранина: 400 г
- Жир: 300 г
- Лук репчатый: 4 шт
- Специи: 2 ст. л.
- Зелень: 2 пуч.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Лосось: 150 г
- Сыр сливочный: 250 г
- Авокадо: 0,5 шт
- Лук зеленый: 30 г
- Лайм: 1 шт
- Кунжут: 2 ст. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Соус: 1 ст. л.
- Бульон : 1,5 стак.
- Перец черный: 1/8 ч. л.
- Тмин: 1 ч. л.
- Мука: 1/4 стак.
- Чеснок: 2 зуб.
- Перец зеленый: 0,5 шт
- Перец болгарский: 1,5 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Масло оливковое: 2 ст. л.
- Соль: 3/4 ч. л.
- Грудка куриная: 3 шт
- Лепешка: 8 шт
- Сыр твердый: 1/2 стак.
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Баклажан: 2 шт
- Масло растительное: 3 ст. л.
- Сырок плавленый: 2 шт
- Яйцо: 2 шт
- Чеснок: 3 зуб.
- Майонез: 3 шт
- Огурец: 1 шт
- Перец болгарский: 0,25 шт
- Маслины: 10 шт
- Соль: 0,2 ч. л.
- Перец черный: 0,2 ч. л.
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Пенне: 300 г
- Лук-шалот: 2 шт
- Чеснок: 3 зуб.
- Помидор: 1 шт
- Томатная паста: 1 ст. л.
- Водка: 30 г
- Сливки: 80 мл
- Базилик: 0,5 пуч.
- Пармезан: 50 г
- Масло оливковое: 1 ст. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Молоко: 0,5 л
- Молоко сухое: 1 стак.
- Сахар: 3 стак.
- Масло сливочное: 100 г
|
Время приготовления:90 мин Ингредиенты:
- Голень куриная: 10 шт
- Хлеб: 8 ломт.
- Чернослив: 12 шт
- Сок томатный: 2 стак.
- Перец болгарский: 1 шт
- Приправа: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Масло растительное: 1 ст. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Салат: 0,5 пуч.
- Помидор: 3 шт
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Лук зеленый: 0,5 пуч.
- Соус: 1/3 стак.
- Булочка: 7 г
- Говядина: 700 г
- Каштан: 230 г
