Домашняя вареная колбаса
Код рецепта: 619Рецепт просмотрели: 1067 раз
Время приготовления: 60 мин
Добавил(а): рыжая лисица
Кухня: Русская
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Колбаса – это отличный выход для тех, у кого по утрам абсолютно не остается времени на приготовление завтрака. Для некоторых людей это относится и к обеду. Но покупая магазинную колбаску, мы никогда не можем быть стопроцентно уверенны в том, что этот продукт качественный. К сожалению, слишком уж много недобросовестных производителей этого прекрасного продукта встречается в наше время. В общем-то, наткнуться на нехорошего продавца также не сложно. Я предлагаю приготовить колбаску для бутербродов, которая будет содержать лишь те компоненты, в качестве и свежести которых вы будете абсолютно уверены. Таким блюдо совершенно не страшно и ребенка накормить, а сами вы останетесь абсолютно довольны вкусом это великолепной вареной колбаски.Шаг 1
В первую очередь нам необходимо взять половину килограмма свежего куриного филе и нарезать его на меленькие кусочки. Затем очищаем один зубчик чеснока и кладем в глубокую мисочку вместе с курочкой и измельчаем все при помощи погружного блендера. После вливаем в фаршик двести миллилитров двадцатипроцентных сливок и снова все хорошенько взбиваем.
Шаг 2
Далее нам понадобятся яичные белки, которые следует ввести в филейно-сливочную массу, не переставая взбивать. Продолжая этот процесс, бросаем в мисочку соль, черный перчик свежего помола и вливаем тридцать миллилитров свекольного сока. В результате мы получим фаршик из куриного филе, который и станет в будущем домашнее колбаской.
Шаг 3
Выкладываем его на лист фольги и заворачиваем в виде конфетки продолговатой формы. Такую заготовку кладем в пакет, который необходимо как можно плотнее завязать. Желательно положить колбасный фарш в два пакета, для надежности. Второй пакетик так же очень плотно завязываем, чтобы в будущую колбаску не попала вода.
Шаг 4
Кладем пакет с фаршем в кастрюльку с водичкой и варим на маленьком огне примерно минут тридцать. Если колбаска получилась довольно широкая в диаметре, то можно увеличить это время. Затем вынимаем пакетик и извлекаем из него фольгу с домашней колбасой. Оставляем ее остывать, поле чего делаем бутербродики либо прячем колбаску в холодильник. Приятного аппетита!
- Филе куриное: 500 г
- Сливки: 200 г
- Белок яичный: 2 шт
- Чеснок: 1 зуб.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Сок: 30 мл
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Телятина: 600 г
- Бульон : 1 стак.
- Лук репчатый: 2 шт
- Пиво светлое: 300 мл
- Яблоко: 2 шт
- Сахар коричневый: 2 ст. л.
- Мука: 2 ст. л.
- Горчица: 1 ч. л.
- Масло сливочное: 30 г
- Хлеб: 1 шт
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Масло сливочное: 50 г
- Лук репчатый: 700 г
- Перец душистый: 0,5 ч. л.
- Говядина: 300 г
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Хлеб: 4 ломт.
- Сыр твердый: 100 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Цедра лимона: 1 ст. л.
- Рикотта: 100 г
- Масло сливочное: 70 г
- Сахар: 6 ст. л.
- Уксус: 3 ст. л.
- Сахарная пудра: 3 ст. л.
- Розмарин: 2 шт
- Инжир: 6 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Жир: 1 ст. л.
- Соль: 2 ч. л.
- Паприка сладкая: 2 ст. л.
- Помидор: 200 г
- Лук репчатый: 600 г
- Свинина: 1,5 кг
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Молоко: бан.
- Сливки: бан.
- Шоколад черный: бан.
- Сахар: бан.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Курица: 500 г
- Картофель: 300 г
- Лук репчатый: 150 г
- Морковь: 150 г
- Вермишель: 150 г
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Масло растительное: 2 ст. л.
|
Время приготовления:20 мин 
|
Время приготовления:90 мин Ингредиенты:
- Фарш мясной: 200 г
- Колбаски: 200 г
- Лук репчатый: 0,5 шт
- Чеснок: 1 зуб.
- Орегано: 1 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Помидор: 200 г
- Соус: 1 стак.
- Томатная паста: 1 ст. л.
- Рикотта: 100 г
- Пармезан: 60 г
- Моцарелла: 200 г
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Яйцо: 1 шт
- Лазанья: 8 шт
