Десерт "Яблочная самбука"
Код рецепта: 852Рецепт просмотрели: 1007 раз
Время приготовления: 60 мин
Добавил(а): Barbie
Кухня: Аргентинская
Выход: 10 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Оригинальный фруктовый десерт, который носит название «Яблочная самбука» не имеет абсолютно ничего общего популярнейшим алкогольным напитком. Именно поэтому такой десертик можно подавать всем, в том числе и деткам. Получается довольно оригинальное сочетание компонентов, при этом готовится все довольно не сложно. Стоит отметить, что куриные белки в этом десертике не проходят тепловую обработку, поэтому необходимо выбирать наисвежайшие яйца! Это очень важно! В остальном ничего необычного в ингредиентах этого яблочного десертика нет, это сахарный песок, желатин и, конечно же, яблочки.Шаг 1
Для начала нам понадобится сто пятьдесят грамм холодной кипяченой водички в которой необходимо замочить десять грамм желатина на то время, которое будет указано на упаковочке. Отставляем желатиновую водичку на время в сторону, в сами приступаем к обработке яблочек.
Шаг 2
Для этого берем поочередно каждый плод и разрезаем его надвое, после чего удаляем косточки с сердцевинкой. На противне расстилаем кусочек фольги и выкладываем поверх нее яблочки. Все половинки яблочек заворачиваем плотненько в фольгу и отправляем противень в духовочку, которую необходимо предварительно прогреть до температуры градусов в двести.
Шаг 3
Всего яблочки в фольгу должны провести в духовке минут сорок, а общем до той поры, пока яблочки не станут довольно мягенькими.
Шаг 4
Разбухший желатин необходимо довести практически до кипящего состояния, после чего сразу снять с плиты и оставить для остывания.
Шаг 5
После того, как яблочки остынут, их необходимо протереть сквозь меленькое сито. Затем в готовое яблочное пюре добавляем сто пятьдесят грамм сахарного песка и взбиваем погружным блендером около трех минуток. Далее вбиваем в мисочку со сладким яблочным пюре свежайшие яичные белки и взбиваем полученную массу, пока она не станет раза в два-три больше.
Шаг 6
После вливаем в белково-яблочную смесь подготовленный заранее желатин и еще раз хорошенечко все взбиваем. На этот раз процесс должен затянуться минут на семь. Готовый яблочный десертик следует разложить по креманочкам и отправить в холодное местечко для полного застывания.
- Яблоко: 1 кг
- Сахар: 150 г
- Белок яичный: 4 шт
- Желатин: 10 г
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Помидор: 1 кг
- Чеснок: 8 зуб.
- Масло растительное: 50 г
- Сахар: 50 г
- Соль: 1 ст. л.
- Уксус: 50 мл
- Перец красный жгучий: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Петрушка: 0,5 пуч.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Кориандр: 4 ст. л.
- Бульон : 7 стак.
- Лук-шалот: 4 шт
- Масло сливочное: 2 ст. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Масло оливковое: 0,5 стак.
- Чеснок: 1 шт
- Морковь: 12 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Фарш мясной: 500 г
- Лук репчатый: 2 шт
- Яйцо: 1 шт
- Сухари панировочные: 50 г
- Мука: 3 ст. л.
- Соль: 2 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Масло сливочное: 2 ст. л.
- Помидор: 2 шт
- Морковь: 1 шт
- Перец болгарский: 1 шт
- Чеснок: 2 зуб.
- Сахар: 1 ч. л.
- Розмарин: 1 ч. л.
- Базилик: 1 ч. л.
- Шафран: 0,1 ч. л.
- Петрушка: 1 пуч.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Мука: 200 г
- Соль: 1 ч. л.
- Морковь: 0,5 шт
- Лук репчатый: 1,5 шт
- Помидор: 3 шт
- Баранина: 150 г
- Чеснок: 1 зуб.
- Кориандр: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Зелень: 1 пуч.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Печенье: 200 г
- Мука: 2 ст. л.
- Масло сливочное: 50 г
- Яйцо: 4 шт
- Кофе растворимый: 1 ст. л.
- Шоколад горький: 60 г
- Ликер: 2 ст. л.
- Сыр сливочный: 750 г
- Ваниль: 1 ч. л.
- Сахар: 1 стак.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Груша: 6 шт
- Вино красное сухое: 1 бут.
- Сметана: 500 г
- Гвоздика: 11 шт
- Корица: 2 шт
- Сахарная пудра: 50 г
- Крахмал кукурузный: 1 ч. л.
- Ваниль: 1 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Творог: 500 г
- Яйцо: 4 шт
- Сахар: 150 г
- Масло сливочное: 100 г
- Крахмал: 2 ст. л.
- Цедра лимона: 1 ч. л.
- Курага: 10 шт
- Сметана: 5 ст. л.
- Какао-порошок: 4 ст. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Петрушка: 3 шт
- Орегано: 0,5 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Уксус: 3 ст. л.
- Сливки: 100 мл
- Масло сливочное: 1 ч. л.
- Масло оливковое: 1 ст. л.
- Лук репчатый: 1 шт
- Грибы: 300 г
- Крупа перловая: 1 стак.
