Десерт "Яблочная самбука"
Код рецепта: 852Рецепт просмотрели: 1181 раз
Время приготовления: 60 мин
Добавил(а): Barbie
Кухня: Аргентинская
Выход: 10 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Оригинальный фруктовый десерт, который носит название «Яблочная самбука» не имеет абсолютно ничего общего популярнейшим алкогольным напитком. Именно поэтому такой десертик можно подавать всем, в том числе и деткам. Получается довольно оригинальное сочетание компонентов, при этом готовится все довольно не сложно. Стоит отметить, что куриные белки в этом десертике не проходят тепловую обработку, поэтому необходимо выбирать наисвежайшие яйца! Это очень важно! В остальном ничего необычного в ингредиентах этого яблочного десертика нет, это сахарный песок, желатин и, конечно же, яблочки.Шаг 1
Для начала нам понадобится сто пятьдесят грамм холодной кипяченой водички в которой необходимо замочить десять грамм желатина на то время, которое будет указано на упаковочке. Отставляем желатиновую водичку на время в сторону, в сами приступаем к обработке яблочек.
Шаг 2
Для этого берем поочередно каждый плод и разрезаем его надвое, после чего удаляем косточки с сердцевинкой. На противне расстилаем кусочек фольги и выкладываем поверх нее яблочки. Все половинки яблочек заворачиваем плотненько в фольгу и отправляем противень в духовочку, которую необходимо предварительно прогреть до температуры градусов в двести.
Шаг 3
Всего яблочки в фольгу должны провести в духовке минут сорок, а общем до той поры, пока яблочки не станут довольно мягенькими.
Шаг 4
Разбухший желатин необходимо довести практически до кипящего состояния, после чего сразу снять с плиты и оставить для остывания.
Шаг 5
После того, как яблочки остынут, их необходимо протереть сквозь меленькое сито. Затем в готовое яблочное пюре добавляем сто пятьдесят грамм сахарного песка и взбиваем погружным блендером около трех минуток. Далее вбиваем в мисочку со сладким яблочным пюре свежайшие яичные белки и взбиваем полученную массу, пока она не станет раза в два-три больше.
Шаг 6
После вливаем в белково-яблочную смесь подготовленный заранее желатин и еще раз хорошенечко все взбиваем. На этот раз процесс должен затянуться минут на семь. Готовый яблочный десертик следует разложить по креманочкам и отправить в холодное местечко для полного застывания.
- Яблоко: 1 кг
- Сахар: 150 г
- Белок яичный: 4 шт
- Желатин: 10 г
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Масло растительное: 4 ст. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Майонез: 300 г
- Яйцо: 3 шт
- Морковь: 1 шт
- Молоко: 300 мл
- Лук репчатый: 3 шт
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Масло растительное: 3 ст. л.
- Майонез: 3 ст. л.
- Крахмал: 3 ст. л.
- Яйцо: 1 шт
- Лук репчатый: 3 шт
- Филе куриное: 500 г
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Специи: 1 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Рассол: 100 мл
- Сок томатный: 50 г
- Огурец: 5 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Морковь: 1 шт
- Крупа перловая: 70 г
- Картофель: 5 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Масло сливочное: 220 г
- Сахар: 180 г
- Ванильный сахар: 1 ст. л.
- Яйцо: 3 шт
- Мука: 330 г
- Вишня: 400 г
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Крупа гречневая: 1 стак.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Масло сливочное: 4 ст. л.
- Масло растительное: 1 ст. л.
- Лук репчатый: 1 шт
- Сливки: 500 г
- Грибы: 500 г
- Филе куриное: 4 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Хлеб: 50 г
- Сельдерей черешковый: 1 шт
- Морковь: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Бекон: 175 г
- Масло сливочное: 75 г
- Горох: 350 г
- Бульон : 2 л
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:150 мин 
