Эластичное тесто
Код рецепта: 694Рецепт просмотрели: 4406 раз
Время приготовления: 20 мин
Добавил(а): Dora
Кухня: Русская
Сложность Легко Выход: 10 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Для меня лично, как и для некоторых хозяек всегда было проблемой приготовить тесто, так как после этого процесс приходилось слишком долго драить кухню. Но, в один прекрасный момент я нашла замечательный рецептик пельменного теста на основе обычной газированной водички. При этом масса выходит очень эластичной и абсолютно не прилипает к рукам, а тем более к рабочей поверхности.Шаг 1
Для создания этого замечательного теста нам необходимо совсем немного, а именно четыре стаканчика просеянной муки, стакан газированной минеральной водички, несколько ложек растительного маслица, одно сырое куриное яйцо, щепоточка соли и немного сахарного песка.
Шаг 2
В первую очередь в глубокой мисочке нам следует смешать яичко с четырьмя столовыми ложками подсолнечного маслица, солью, половинкой ложки сахара и газировкой.
Шаг 3
Затем постепенно частями высыпаем муку, постоянно перемешивая тесто для пельменей. Замешиваем эластичное, мягкое и блестящее от масла тесто в течении длительного времени. При этом его следует хорошенечко побить и пощипать. Как результат, мы получим замечательную массу для лепки вареников и пельменей, при использовании которой мука нам больше не пригодится.
Шаг 4
При этом хочу заметить, что это мягенькое и эластичное тесто наилучшим образом подходит не только для блюд, кокторые в последствии придется варить, но и для тушения и запекания. А если из его несложного состава исключить куриное яйцо, можно примените его и для лепки сочных и нежных чебуреков!
- Масло растительное: 4 ст. л.
- Яйцо: 1 шт
- Сахар: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Вода газированная: 1 стак.
- Мука: 4 стак.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Соль: 1 ч. л.
- Лавровый лист: 2 шт
- Масло сливочное: 50 г
- Картофель: 400 г
- Чеснок: 10 зуб.
- Лук репчатый: 100 г
- Сливки: 100 г
|
Время приготовления:5 мин Ингредиенты:
- Ванилин: 1 пакет.
- Сахарная пудра: 200 г
- Молоко: 150 г
- Масло сливочное: 250 г
|
Время приготовления:45 мин Ингредиенты:
- Говядина: 500 г
- Рис: 1/2 стак.
- Перец болгарский: 1 шт
- Кукуруза: 200 г
- Соевый соус: 1/2 стак.
- Сахар коричневый: 2 ст. л.
- Имбирь: 1 ст. л.
- Масло оливковое: 1/2 ст. л.
- Вино красное полусухое: 3 ст. л.
|
Время приготовления:60 мин 
|
Время приготовления:90 мин Ингредиенты:
- Жир: 1 ст. л.
- Зелень: 1 пуч.
- Рис: 100 г
- Лук репчатый: 1 шт
- Масло сливочное: 30 г
- Перец болгарский: 1 шт
- Шампиньоны: 150 г
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Свинина: 1 кг
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:90 мин Ингредиенты:
- Мука: 130 г
- Творог: 100 г
- Масло сливочное: 100 г
- Миндаль: 50 г
- Соль: 1 ч. л.
- Яйцо куриное: 1 шт
- Черника: 200 г
- Сметана: 300 г
- Желток яичный: 4 шт
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: 16 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Окорочок куриный: 2 шт
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Сахар: 0,5 ч. л.
- Жир: 1 ст. л.
- Масло растительное: 0,5 стак.
- Лук репчатый: 2 шт
- Морковь: 1 шт
- Рис: 2 стак.
