Шаг 1

Для того, чтобы удивить гостей праздничным гуляшом в хлебе нам понадобится шестьсот грамм телятины, пара репчатых луковичек, триста миллилитров пива, пара яблочек, коричневый сахар и мука, а также горчица, небольшое количество сливочного маслица и большая буханка серого либо черного хлеба круглой формы.

Шаг 2

Итак, берем репчатые луковички и очищаем их от шелухи. Затем шинкуем лук соломкой и чистим пару зеленых кислых яблочек. Удаляем из яблок сердцевинки и хвостики, после чего нарезаем фрукты на дольки (не очень тонко).

Шаг 3

Далее нам понадобится один стаканчик наваристого куриного бульончика либо куриный кубик, который следует развести в стакане горячей кипяченой водички.

Шаг 4

Теперь берем кастрюльку и кладем в нее тридцать грамм сливочного маслица, которое хорошенечко прогреваем и бросаем к нему пару столовых ложек просеянной муки. Хорошенечко и очень быстро все размешиваем, чтобы не образовались комочки. В таком виде обжариваем муку на масле около двух минуток на минимальном огне и постоянно помешивая. За это время сливочно-мучная масса должна приобрести золотистый оттенок.

Шаг 5

Теперь берем натуральный либо бульончик из кубика и тонкой струйкой вливаем его в кастрюльку интенсивно помешивая ее содержимое. Вливаем также триста миллилитров светлого пива, а также добавляем чайную ложку горчицы. На минимальном огне томим соус для гуляша приблизительно десять минут (изредка помешивая его).

Шаг 6

В это время можно заняться подготовкой мяска. Для этого берем кусочек телятинки и промываем его, после чего обсушиваем бумажным полотеничком. Затем нарезаем мяско на тонкие длинные ломтики и отправляем их на сковороду, где в это время уже должно быть прогрето небольшое количество растительного маслица. Посыпаем кусочки телятины свежемолотым перчиком, коричневым сахаром (приблизительно две столовые ложки), а также солью. Обжариваем мяско до приятной корочки около пяти минуток.

Шаг 7

Затем перекладываем обжаренную в сахаре телятинку в кастрюлю, где все это время томился наш соус и хорошенечко перемешиваем все. Оставляем гуляш из телятины тушиться примерно на полчасика.

Шаг 8

На чистой сковороде прогреваем небольшое количество растительного маслица и отправляем в него нарезанный соломкой репчатый лук. Совсем чуть-чуть обжариваем его и заливаем стаканчиком простой водички, после чего присаливаем и тушим все на очень слабеньком огне. Приблизительно минут через пять добавляем в сковороду дольки яблочек и тушим содержимое сковороды до той поры, пока вся жидкость полностью не испарится.

Шаг 9

Теперь подготовим «посуду» для подачи нашего праздничного гуляша. Для этого берем буханку хлеба и срезаем с нее верхушку. Аккуратненько внимаем весь мякиш так, чтобы на стеночки хлеба стали примерно по одному сантиметру. В результате у нас должен получиться красивый горшочек.

Шаг 10

На дно хлебной мисочки кладем слой яблочно-луковой зажарки, затем выкладываем гуляш, периодически чередуя его с яблочками и луком. Прикрываем хлебны горшок заранее срезанной крышечкой и отправляем минут на пять-семь в прогретую до средней температуры духовку.

Шаг 11

Собрав гостей за столом, ставим в центре гуляш в хлебном горшочке, после чего раскладываем его по тарелочкам, а хлеб делим между всеми гостями. Приятного аппетита!