Шаг 1

В первую очередь необходимо заняться мороженными креветками, которые следует обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного маслица. После этого выкладываем креветочки на отдельную тарелку. Теперь нам необходимо очистить половинку репчатой луковицы и нарезать ее на очень меленькие кубики. Затем обжариваем луковую массу на том же масле, что и до этого креветки. Жарим горький овощ до той поры, пока он не стане прозрачным.

Шаг 2

Не убирая лук со сковороды, выкладываем в нее до этого обжаренные креветочки. Помимо этого нарезаем щупальца и плавнички кальмаров и бросаем их к другим ингредиентам. Заранее отваренные куриные яйца режем на маленькие кубики и вместе с натертым сыром отправляем их к остальным компонентам начинки для фаршированных кальмаров. В последнюю очередь кладем измельченную зелень петрушки, свежемолотый перчик и соль. Все хорошенечко перемешиваем и плотненько начиняем каждую очищенную тушку кальмара.

Шаг 3

Кальмары необходимо заколоть при помощи зубочисток, после чего, как следует, обвалять в муке. На чистой сковороде разогреваем масло и обжариваем фаршированные тушки в течении нескольких минут. Выкдаваем их на отдельную тарелочку. После бросаем в сковороду нарезанные полуколечками репчатый лук и вливаем двести грамм белого вина. Оставляем все на небольшом огне, чтобы вино смогло немного выпариться.

Шаг 4

В это время следует подготовить помидоры, которые требуется очистить от кожуры. Чтобы этот процесс стал проще, томаты необходимо минутки на три опустить в кипяток. После мы сможем легко избавить помидорчики от кожицы и нарезать на меленькие кусочки. Затем перекладываем томатную массу в сковороду, где все это время тушился лучок в белом вине. Оставляем соус на среднем огне еще минуточек на десять. Если томатная масса покажется вам слишком густой, можно слегка разбавить ее водичкой. Помимо этого содержимое сковороды нужно слегка присолить и по желанию добавить небольшое количество молотого перчика.

Шаг 5

После того, как томатный соус в белым вином будет готов необходимо выложить в него фаршированные креветками кальмарчики и протушить их минут пять-десять. После этого блюдо из морепродуктов следует подавать!