Кисло-сладкий соус
Код рецепта: 647Рецепт просмотрели: 586 раз
Время приготовления: 15 мин
Добавил(а): Любовь
Кухня: Китайская кухня
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Кисло-сладкий соус любят и употребляют в пищу многие. В наше время его можно без труда приобрести в любом магазинчике. Но, к сожалению, в этом случае не исключена возможность нарваться на некачественный продукт, который может оказаться не только совершенно невкусным, но и даже вредным для здоровья. Поэтому предлагаю приготовить этот вкусненький соус, который украсит любое мясное блюдо, на собственной кухне. При этом стоит отметить, что ничего необычного и супер сложного в приготовлении домашнего кисло-сладкого соуса нет. А несмотря на всю экзотичность его вкуса, здесь используются самые простые компоненты.Шаг 1
Для начала нам необходимо очистить две репчатые луковицы, пару зубчиков чесночка и небольшой кусочек корня имбиря. Затем эти ингредиенты максимально измельчаем.
Шаг 2
В сковороде разогреваем пару ложечек оливкового масла, которое, в принципе, можно спокойно заменить на любое другое растительное маслице. На раскаленную сковороду бросаем измельченные имбирь, чесночек и лук. Обжариваем эти компоненты кисло-сладкого соуса около двух минут, то есть до той поры, пока репчатый лучок не станет мягеньким и прозрачным. Затем оставляем овощи не время в сторону.
Шаг 3
В отдельной кастрюльке смешиваем пару ложек классического соевого соуса, аналогичное количество белого сухого вина, чуть больше ста грамм фруктового сока (лучше всего апельсинового либо ананасового), ложку яблочного уксуса, обычный кетчуп и две ложки коричневого сахарного песка. Хорошенечко перемешиваем эти компоненты соуса и добавляем к ним чесночек, имбирь и лук. Ставим кастрюльку на плиту и ждем, пока кисло-сладкий соус закипит.
Шаг 4
Затем в небольшом количестве холодной водички растворяем ложку крахмала. После крахмальное молочко вливаем в кисло-сладкий соус тоненькой струйкой, при этом постоянно помешиваем его. Провариваем наш соус до той поры, пока он не приобретет подходящую густоту.
Шаг 5
Далее можно процедить кисло-сладкий соус, чтобы он был более однородным и красивым. Но этот шаг можно пропустить и оставить кисло-сладкий соус в таком оригинальном виде.
Вот и все! Простой, быстрый, но неимоверно вкусный кисло-сладкий соус готов!
Приятного аппетита!
- Лук репчатый: 2 шт
- Чеснок: 2 зуб.
- Имбирь: 1 шт
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Соевый соус: 2 ст. л.
- Вино белое сухое: 2 ст. л.
- Уксус: й ст. л.
- Кетчуп: 3 ст. л.
- Сахар коричневый: 2 ст. л.
- Сок: 125 г
- Крахмал: 1 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Укроп: 0,5 пуч.
- Специи: 1 ч. л.
- Лук репчатый: 2 шт
- Мясо: 300 г
- Соль: 1 ч. л.
- Сахар: 2 ст. л.
- Масло растительное: 0,25 стак.
- Масло сливочное: 0,25 стак.
- Мука: 400 г
- Яйцо: 3 шт
- Дрожжи: 35 г
- Сметана: 0,5 стак.
|
Время приготовления:70 мин Ингредиенты:
- Телятина: 500 г
- Сливки: 300 г
- Вино белое сухое: 180 г
- Мука: 3 ст. л.
- Хлеб: 1 шт
- Масло сливочное: 2 ст. л.
- Масло оливковое: 3 ст. л.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Чеснок: 3 зуб.
- Орех мускатный: 0,5 ч. л.
- Приправа: 1 ст. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Печенье: 300 г
- Масло сливочное: 130 г
- Творог: 500 г
- Сахар: 100 г
- Яйцо: 2 шт
- Лимон: 0,5 шт
- Ванильный сахар: 1 ст. л.
- Соль: 0,25 ч. л.
- Желе: 1 пакет.
- Ягода: 200 г
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Утка: 1 шт
- Яблоко: 0,5 кг
- Соль: 1 ч. л.
- Картофель: 3 шт
- Масло сливочное: 1 ст. л.
- Мята : 2 шт
- Укроп: 2 шт
- Петрушка: 2 шт
- Томатная паста: 2 ст. л.
- Чеснок: 2 зуб.
- Масло растительное: 1 ч. л.
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Картофель: 4 шт
- Морковь: 1 шт
- Сыр адыгейский: 150 г
- Масло сливочное: 50 г
|
Время приготовления:15 мин 
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Алкоголь: 50 г
- Тоник: 100 г
- Сок лимонный: 1 ч. л.
