Кисло-сладкий соус
Код рецепта: 647Рецепт просмотрели: 898 раз
Время приготовления: 15 мин
Добавил(а): Любовь
Кухня: Китайская кухня
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Кисло-сладкий соус любят и употребляют в пищу многие. В наше время его можно без труда приобрести в любом магазинчике. Но, к сожалению, в этом случае не исключена возможность нарваться на некачественный продукт, который может оказаться не только совершенно невкусным, но и даже вредным для здоровья. Поэтому предлагаю приготовить этот вкусненький соус, который украсит любое мясное блюдо, на собственной кухне. При этом стоит отметить, что ничего необычного и супер сложного в приготовлении домашнего кисло-сладкого соуса нет. А несмотря на всю экзотичность его вкуса, здесь используются самые простые компоненты.Шаг 1
Для начала нам необходимо очистить две репчатые луковицы, пару зубчиков чесночка и небольшой кусочек корня имбиря. Затем эти ингредиенты максимально измельчаем.
Шаг 2
В сковороде разогреваем пару ложечек оливкового масла, которое, в принципе, можно спокойно заменить на любое другое растительное маслице. На раскаленную сковороду бросаем измельченные имбирь, чесночек и лук. Обжариваем эти компоненты кисло-сладкого соуса около двух минут, то есть до той поры, пока репчатый лучок не станет мягеньким и прозрачным. Затем оставляем овощи не время в сторону.
Шаг 3
В отдельной кастрюльке смешиваем пару ложек классического соевого соуса, аналогичное количество белого сухого вина, чуть больше ста грамм фруктового сока (лучше всего апельсинового либо ананасового), ложку яблочного уксуса, обычный кетчуп и две ложки коричневого сахарного песка. Хорошенечко перемешиваем эти компоненты соуса и добавляем к ним чесночек, имбирь и лук. Ставим кастрюльку на плиту и ждем, пока кисло-сладкий соус закипит.
Шаг 4
Затем в небольшом количестве холодной водички растворяем ложку крахмала. После крахмальное молочко вливаем в кисло-сладкий соус тоненькой струйкой, при этом постоянно помешиваем его. Провариваем наш соус до той поры, пока он не приобретет подходящую густоту.
Шаг 5
Далее можно процедить кисло-сладкий соус, чтобы он был более однородным и красивым. Но этот шаг можно пропустить и оставить кисло-сладкий соус в таком оригинальном виде.
Вот и все! Простой, быстрый, но неимоверно вкусный кисло-сладкий соус готов!
Приятного аппетита!
- Лук репчатый: 2 шт
- Чеснок: 2 зуб.
- Имбирь: 1 шт
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Соевый соус: 2 ст. л.
- Вино белое сухое: 2 ст. л.
- Уксус: й ст. л.
- Кетчуп: 3 ст. л.
- Сахар коричневый: 2 ст. л.
- Сок: 125 г
- Крахмал: 1 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Яйцо: 2 шт
- Масло сливочное: 200 г
- Лук репчатый: 2 шт
- Капуста белокочанная: 1 кг
- Молоко: 1 стак.
- Крупа манная: 1 стак.
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Кинза: 300 г
- Слива: 3 кг
- Петрушка: 200 г
- Чеснок: 2 зуб.
- Перец красный жгучий: 2 шт
- Сахар: 1 ст. л.
- Соль: 2 ст. л.
- Масло растительное: 3 ст. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Перец красный жгучий: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 1 ст. л.
- Лавровый лист: 3 шт
- Масло растительное: 3 ст. л.
- Масло сливочное: 60 г
- Зелень: 1 пуч.
- Перец болгарский: 250 г
- Чеснок: 12 зуб.
- Горошек зеленый: 100 г
- Лук репчатый: 150 г
- Свекла: 300 г
- Морковь: 250 г
- Репа: 270 г
- Картофель: 250 г
- Оленина: 800 г
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Семга: 700 г
- Креветки: 10 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Морковь: 1 шт
- Горошек зеленый: 0,5 бан.
- Чеснок: 2 зуб.
- Лавровый лист: 2 шт
- Желатин: 1 пакет.
- Гвоздика: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Яйцо: 3 шт
- Молоко: 2 стак.
- Мука: 2 стак.
- Какао-порошок: 2 ст. л.
- Сахар: 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста: 1 пакет.
- Соль: 0,25 ч. л.
- Масло растительное: 2 ч. л.
- Курага: 2 шт
- Творог: 400 г
- Изюм: 100 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Ванильная эссенция: 1 ст. л.
- Желатин: 3 пакет.
- Какао-порошок: 1 ст. л.
- Корица: 1,5 ч. л.
- Сироп кукурузный: 1 стак.
- Сахар: 2,5 стак.
- Шоколад темный: 75 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Говядина: 600 г
- Чернослив: 6 шт
- Морковь: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
