Копченая форель
Код рецепта: 663Рецепт просмотрели: 927 раз
Время приготовления: 80 мин
Добавил(а): Елена Тищенко
Кухня: Шведская
Сложность Легко Выход: 4 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
При наличии аэрогриля, в домашних условиях можно приготовить неимоверное количество вкуснейших, но не сложных блюд. Одним из превосходнейших вариантов будет сделать самостоятельно копченую рыбку, например, форель. При этом никаких особо сложных манипуляций абсолютно не требуется. А выходит в результате непревзойденно вкусное блюдо, приготовленное чуть более, чем за часок.Шаг 1
Для приготовления копченой форели в аэрогриле нам понадобится половинка тушки рыбы с хребтовой косточкой и кожицей. Ее необходимо посолить и хорошенечко смазать жидким дымом, особенно со стороны кожицы. С мясной стороны достаточно немножко присолить и нанести не слишком большое количество жидкого дымка. В таком виде оставляем полутушку на сорок минут шкуркой вниз. В этом случае основная влага соберется внизу и хорошо промаринует форель.
Шаг 2
В аэтогриле на средней решетке коптим рыбку около получаса при температурке примерно в сто восемьдесят градусов. Готовность копченой форели можно определить по хребтовой косточке, которая должна хорошо отделяться от рыбной мякоти. После вынимаем форель из гриля и обворачиваем фольгой, чтобы она смогла дойти до требуемого состояния. После нарезаем копченую форель и угощаем гостей. Приятного аппетита!
- Форель: 600 г
- Жидкий дым: 2 ст. л.
- Соль: 2 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:10 мин 
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Сельдь: 2 шт
- Соль: 4 ст. л.
- Сахар: 1,5 ст. л.
- Уксус: 80 мл
- Кориандр: 1 ч. л.
- Можжевельник: 6 шт
- Гвоздика: 2 шт
- Перец душистый: 4 шт
- Перец черный: 2 шт
- Лавровый лист: 2 шт
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Сахар: 1 стак.
- Белок яичный: 5 шт
- Масло сливочное: 300 г
- Ликер: 0,25 стак.
- Соль: 0,2 ч. л.
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Лук белый: 1 шт
- Масло сливочное: 4 ст. л.
- Вода: 400 мл
- Пиво светлое: 500 мл
- Телятина: 8 шт
- Мука: 3 г
- Сметана: 100 г
- Соль: 25 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 1,5 ч. л.
- Зелень: 1 пуч.
- Перец красный жгучий: 1 шт
- Чеснок: 3 зуб.
- Помидор: 5 шт
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Морковь: 2 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Рис: 0,75 стак.
- Говядина: 750 г
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Масло растительное: 4 ст. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Майонез: 300 г
- Яйцо: 3 шт
- Морковь: 1 шт
- Молоко: 300 мл
- Лук репчатый: 3 шт
|
Время приготовления:60 мин 
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Рис: 1 стак.
- Вино красное сухое: 1 стак.
- Масло оливковое: 1 ст. л.
- Лук репчатый: 40 г
- Чеснок: 1 зуб.
- Помидор: 1 шт
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Сыр твердый: 70 г
