Копченая форель
Код рецепта: 663Рецепт просмотрели: 735 раз
Время приготовления: 80 мин
Добавил(а): Елена Тищенко
Кухня: Шведская
Сложность Легко Выход: 4 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
При наличии аэрогриля, в домашних условиях можно приготовить неимоверное количество вкуснейших, но не сложных блюд. Одним из превосходнейших вариантов будет сделать самостоятельно копченую рыбку, например, форель. При этом никаких особо сложных манипуляций абсолютно не требуется. А выходит в результате непревзойденно вкусное блюдо, приготовленное чуть более, чем за часок.Шаг 1
Для приготовления копченой форели в аэрогриле нам понадобится половинка тушки рыбы с хребтовой косточкой и кожицей. Ее необходимо посолить и хорошенечко смазать жидким дымом, особенно со стороны кожицы. С мясной стороны достаточно немножко присолить и нанести не слишком большое количество жидкого дымка. В таком виде оставляем полутушку на сорок минут шкуркой вниз. В этом случае основная влага соберется внизу и хорошо промаринует форель.
Шаг 2
В аэтогриле на средней решетке коптим рыбку около получаса при температурке примерно в сто восемьдесят градусов. Готовность копченой форели можно определить по хребтовой косточке, которая должна хорошо отделяться от рыбной мякоти. После вынимаем форель из гриля и обворачиваем фольгой, чтобы она смогла дойти до требуемого состояния. После нарезаем копченую форель и угощаем гостей. Приятного аппетита!
- Форель: 600 г
- Жидкий дым: 2 ст. л.
- Соль: 2 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:90 мин Ингредиенты:
- Мясо: 500 г
- Морковь: 2 шт
- Петрушка: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Перец черный: 5 шт
- Лавровый лист: 2 шт
- Соль: 1 ч. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Помидор: 250 г
- Базилик: 25 г
- Пармезан: 50 г
- Масло оливковое: 50 г
- Орехи кедровые: 25 г
- Чеснок: 2 зуб.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:15 мин Ингредиенты:
- Яйцо: 4 шт
- Лук репчатый: 200 г
- Орехи грецкие: 50 г
- Чеснок: 3 зуб.
- Масло сливочное: 3 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Орехи лесные: 30 г
- Шоколад молочный: 150 г
- Молоко сгущенное: 400 г
- Сахар коричневый: 8 ст. л.
- Масло сливочное: 170 г
- Мука: 1 стак.
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Желток яичный: 2 шт
- Сок лимонный: 1 ст. л.
- Горчица: 1 ст. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Сахар: 0,5 ч. л.
- Масло оливковое: 50 г
- Масло подсолнечное: 100 г
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Апельсин: 4 шт
- Лимон: 1 шт
- Сахар: 150 г
- Вода газированная: 500 мл
|
Время приготовления:80 мин 
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Свинина: 1500 г
- Говядина: 1500 г
- Кишки: 1 шт
- Соль: 70 г
- Перец черный: 5 г
- Перец белый: 5 г
- Паприка сладкая: 20 г
- Коньяк: 80 г
