Кростини с копченой рыбой и сливочным сыром
Код рецепта: 873Рецепт просмотрели: 1107 раз
Время приготовления: 10 мин
Добавил(а): Вика Дубцова
Кухня: Итальянская
Выход: 8 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Кростини – это превосходная закусочка, родом из Италии. В качестве начинки для этих хрустящих бутербродиков могут быть использованы различные продукты. Среди них и овощи, и морские дары, и разнообразные виды сыра, а в некоторых случаях даже фрукты. Очень важно для подобных закусочек то, чтобы ломтики хлеба оставались хрустящими, даже не смотря на то, что начинки бываю довольно сочными. Именно поэтому не стоит готовить кростини заранее.Шаг 1
Мы будем готовить кростини с начинкой из копченой рыбки и мягкого сливочного сыра. На восемь порций закусочки нам понадобится восемь небольших ломтиков хлеба (нарезанный багет), двести грамм копченого лосося, сто двадцать грамм мягкого сливочного сыра, один маленький пучок укропчика, а также свеженький огурчик, нарезанный на восемь частей.
Шаг 2
Для начала берем большую сковороду и прогреваем на ней одну столовую ложечку оливкового маслица. Затем выкладываем на сковороде хлебные ломтики и обжариваем их около одной минутки, пока не образуется золотисто-коричневая хрустящая корочка. Стоит отметить, что хлеб для кростини необходимо обжаривать лишь с одной стороны, этого достаточно.
Шаг 3
Рыбку полностью очищаем от косточек и разбираем вилочкой на маленькие куски. Зелень укропа хорошенечко промываем и максимально возможно измельчаем. В мисочке смешиваем кусочки лосося горячего копчения, измельченный укропчик, а также мягкий сливочный сыр. Тщательно перемешиваем начинку для кростини.
Шаг 4
На плоской тарелочке выкладываем ломтики хлеба зажаренной стороной вверх. На них перекладываем сливочно-рыбную начинку. Огурчик промываем и избавляем от хвостика и пупырышек. Затем режем огурчик так, чтобы получилось восемь кусочков , каждый из которых должен занять свое место на верхушке бутерброда.
Шаг 5
Подаем кростини с копченой рыбкой и сыром сразу в компании горячих напитков либо коктейлей. Приятного аппетита!
- Хлеб: 8 ломт.
- Лосось: 200 г
- Сыр сливочный: 120 г
- Укроп: 1 пуч.
- Огурец: 1 шт
- Масло оливковое: 1 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:20 мин 
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Дрожжи: 2,5 ч. л.
- Мед: 0,25 стак.
- Масло оливковое: 2 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Мука: 2 стак.
- Йогурт : 0,75 стак.
- Лук зеленый: 2 ст. л.
- Петрушка: 1 ст. л.
- Укроп: 0,5 ст. л.
- Чеснок: 1 зуб.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Пахта: 3 ст. л.
- Лук красный: 1 шт
- Шпинат: 4 горст.
- Моцарелла: 250 г
|
Время приготовления:80 мин Ингредиенты:
- Филе: 700 г
- Сливки: 300 г
- Белок яичный: 3 шт
- Соль: 1 ч. л.
- Специи: 1 упак.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:25 мин Ингредиенты:
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Молоко: 0,5 стак.
- Сыр твердый: 0,5 стак.
- Мука: 1 стак.
- Лук зеленый: 1 пуч.
- Масло сливочное: 1 ст. л.
- Картофель: 3 шт
- Яйцо: 2 шт
- Соль: 3 горст.
- Перец черный: 2 горст.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Миндаль: 250 г
- Сахар: 230 г
- Сахарная пудра: 220 г
- Эссенция: 1 ч. л.
- Вода: 125 мл
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Шоколад темный: 200 г
- Сахар: 1 стак.
- Апельсин: 3 шт
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Молоко: 250 мл
- Грибы: 75 г
- Масло сливочное: 25 г
- Лук репчатый: 15 г
- Картофель: 200 г
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Лавровый лист: 1 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Дрожжи: 40 г
- Мука: 3 стак.
- Молоко: 2 ст. л.
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Масло сливочное: 2 ст. л.
- Сахар: 1 ст. л.
- Соль: 2 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Яйцо: 2 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Свинина: 300 г
