Кростини с копченой рыбой и сливочным сыром
Код рецепта: 873Рецепт просмотрели: 1504 раз
Время приготовления: 10 мин
Добавил(а): Вика Дубцова
Кухня: Итальянская
Выход: 8 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Кростини – это превосходная закусочка, родом из Италии. В качестве начинки для этих хрустящих бутербродиков могут быть использованы различные продукты. Среди них и овощи, и морские дары, и разнообразные виды сыра, а в некоторых случаях даже фрукты. Очень важно для подобных закусочек то, чтобы ломтики хлеба оставались хрустящими, даже не смотря на то, что начинки бываю довольно сочными. Именно поэтому не стоит готовить кростини заранее.Шаг 1
Мы будем готовить кростини с начинкой из копченой рыбки и мягкого сливочного сыра. На восемь порций закусочки нам понадобится восемь небольших ломтиков хлеба (нарезанный багет), двести грамм копченого лосося, сто двадцать грамм мягкого сливочного сыра, один маленький пучок укропчика, а также свеженький огурчик, нарезанный на восемь частей.
Шаг 2
Для начала берем большую сковороду и прогреваем на ней одну столовую ложечку оливкового маслица. Затем выкладываем на сковороде хлебные ломтики и обжариваем их около одной минутки, пока не образуется золотисто-коричневая хрустящая корочка. Стоит отметить, что хлеб для кростини необходимо обжаривать лишь с одной стороны, этого достаточно.
Шаг 3
Рыбку полностью очищаем от косточек и разбираем вилочкой на маленькие куски. Зелень укропа хорошенечко промываем и максимально возможно измельчаем. В мисочке смешиваем кусочки лосося горячего копчения, измельченный укропчик, а также мягкий сливочный сыр. Тщательно перемешиваем начинку для кростини.
Шаг 4
На плоской тарелочке выкладываем ломтики хлеба зажаренной стороной вверх. На них перекладываем сливочно-рыбную начинку. Огурчик промываем и избавляем от хвостика и пупырышек. Затем режем огурчик так, чтобы получилось восемь кусочков , каждый из которых должен занять свое место на верхушке бутерброда.
Шаг 5
Подаем кростини с копченой рыбкой и сыром сразу в компании горячих напитков либо коктейлей. Приятного аппетита!
- Хлеб: 8 ломт.
- Лосось: 200 г
- Сыр сливочный: 120 г
- Укроп: 1 пуч.
- Огурец: 1 шт
- Масло оливковое: 1 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:80 мин Ингредиенты:
- Сыр твердый: 100 г
- Масло сливочное: 70 г
- Мука: 100 г
- Соль: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Шоколад темный: 100 г
- Масло сливочное: 100 г
- Яйцо: 2 шт
- Сахарная пудра: 4 ст. л.
- Мука: 2 ст. л.
- Какао-порошок: 1 ст. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Свинина: 250 г
- Говядина: 250 г
- Лук репчатый: 1 шт
- Брынза: 100 г
- Орегано: 1 ч. л.
- Чеснок: 2 зуб.
- Паприка сладкая: 1 ч. л.
- Базилик: 1 ч. л.
- Горчица: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Петрушка: 0,5 пуч.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Мука пшеничная: 100 г
- Мука кукурузная: 100 г
- Сода: 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста: 1 пакет.
- Сахар: 3 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Яйцо: 1 шт
- Молоко: 2 ст. л.
- Сосиска: 6 шт
- Масло растительное: 300 г
- Паприка сладкая: 2 ст. л.
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Молоко: 0,5 стак.
- Сливки: 0,5 стак.
- Молоко сгущенное: 400 г
- Виски: 400 мл
- Сироп сахарный: 2 ст. л.
- Ванильная эссенция: 1 ч. л.
- Сироп миндальный: 1 ч. л.
- Кофе растворимый: 1 ч. л.
|
Время приготовления:90 мин Ингредиенты:
- Картофель: 3 шт
- Лосось: 400 г
- Морковь: 1 шт
- Лук репчатый: 2 шт
- Перец душистый: 5 шт
- Перец черный: 3 шт
- Лавровый лист: 1 шт
- Соль: 1 ст. л.
- Укроп: 0,5 пуч.
- Водка: 1 ст. л.
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Лимон: 1 шт
- Эстрагон : 2 пуч.
- Вода газированная: 1 л
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Соль: 0,5 ч. л.
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Майонез: 4 ст. л.
- Огурец: 2 шт
- Чеснок: 3 зуб.
- Лук репчатый: 2 шт
- Морковь: 1 шт
- Говядина: 200 шт
