Кростини с копченой рыбой и сливочным сыром
Код рецепта: 873Рецепт просмотрели: 1249 раз
Время приготовления: 10 мин
Добавил(а): Вика Дубцова
Кухня: Итальянская
Выход: 8 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Кростини – это превосходная закусочка, родом из Италии. В качестве начинки для этих хрустящих бутербродиков могут быть использованы различные продукты. Среди них и овощи, и морские дары, и разнообразные виды сыра, а в некоторых случаях даже фрукты. Очень важно для подобных закусочек то, чтобы ломтики хлеба оставались хрустящими, даже не смотря на то, что начинки бываю довольно сочными. Именно поэтому не стоит готовить кростини заранее.Шаг 1
Мы будем готовить кростини с начинкой из копченой рыбки и мягкого сливочного сыра. На восемь порций закусочки нам понадобится восемь небольших ломтиков хлеба (нарезанный багет), двести грамм копченого лосося, сто двадцать грамм мягкого сливочного сыра, один маленький пучок укропчика, а также свеженький огурчик, нарезанный на восемь частей.
Шаг 2
Для начала берем большую сковороду и прогреваем на ней одну столовую ложечку оливкового маслица. Затем выкладываем на сковороде хлебные ломтики и обжариваем их около одной минутки, пока не образуется золотисто-коричневая хрустящая корочка. Стоит отметить, что хлеб для кростини необходимо обжаривать лишь с одной стороны, этого достаточно.
Шаг 3
Рыбку полностью очищаем от косточек и разбираем вилочкой на маленькие куски. Зелень укропа хорошенечко промываем и максимально возможно измельчаем. В мисочке смешиваем кусочки лосося горячего копчения, измельченный укропчик, а также мягкий сливочный сыр. Тщательно перемешиваем начинку для кростини.
Шаг 4
На плоской тарелочке выкладываем ломтики хлеба зажаренной стороной вверх. На них перекладываем сливочно-рыбную начинку. Огурчик промываем и избавляем от хвостика и пупырышек. Затем режем огурчик так, чтобы получилось восемь кусочков , каждый из которых должен занять свое место на верхушке бутерброда.
Шаг 5
Подаем кростини с копченой рыбкой и сыром сразу в компании горячих напитков либо коктейлей. Приятного аппетита!
- Хлеб: 8 ломт.
- Лосось: 200 г
- Сыр сливочный: 120 г
- Укроп: 1 пуч.
- Огурец: 1 шт
- Масло оливковое: 1 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Цуккини: 500 г
- Картофель: 500 г
- Лук зеленый: 0,5 пуч.
- Бульон : 1,5 л
- Лимон: 0,5 шт
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Сливки: 125 г
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Картофель: 1 кг
- Лук репчатый: 1 шт
- Масло растительное: 50 г
- Чеснок: 2 зуб.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Пармезан: 80 г
- Желток яичный: 4 шт
- Чеснок: 2 зуб.
- Масло оливковое: 1 ст. л.
- Сливки: 250 г
- Ветчина: 350 г
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Филе куриное: 1 шт
- Сок апельсиновый: 150 мл
- Ликер: 10 мл
- Крахмал: 1 ч. л.
- Рис: 100 г
- Апельсин: 0,5 шт
- Черника: 6 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Лазанья: 12 шт
- Масло оливковое: 3 ст. л.
- Фарш мясной: 450 г
- Лук репчатый: 1 шт
- Чеснок: 2 зуб.
- Соус: 680 г
- Рикотта: 1 кг
- Яйцо: 1 шт
- Пармезан: 100 г
- Шпинат: 60 г
- Моцарелла: 400 г
- Орегано: 1 ст. л.
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Киви: 1 кг
- Лимон: 1 кг
- Сахар: 900 г
- Сок лимонный: 1 шт
|
Время приготовления:30 мин 
