Кростини с копченой рыбой и сливочным сыром
Код рецепта: 873Рецепт просмотрели: 1141 раз
Время приготовления: 10 мин
Добавил(а): Вика Дубцова
Кухня: Итальянская
Выход: 8 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Кростини – это превосходная закусочка, родом из Италии. В качестве начинки для этих хрустящих бутербродиков могут быть использованы различные продукты. Среди них и овощи, и морские дары, и разнообразные виды сыра, а в некоторых случаях даже фрукты. Очень важно для подобных закусочек то, чтобы ломтики хлеба оставались хрустящими, даже не смотря на то, что начинки бываю довольно сочными. Именно поэтому не стоит готовить кростини заранее.Шаг 1
Мы будем готовить кростини с начинкой из копченой рыбки и мягкого сливочного сыра. На восемь порций закусочки нам понадобится восемь небольших ломтиков хлеба (нарезанный багет), двести грамм копченого лосося, сто двадцать грамм мягкого сливочного сыра, один маленький пучок укропчика, а также свеженький огурчик, нарезанный на восемь частей.
Шаг 2
Для начала берем большую сковороду и прогреваем на ней одну столовую ложечку оливкового маслица. Затем выкладываем на сковороде хлебные ломтики и обжариваем их около одной минутки, пока не образуется золотисто-коричневая хрустящая корочка. Стоит отметить, что хлеб для кростини необходимо обжаривать лишь с одной стороны, этого достаточно.
Шаг 3
Рыбку полностью очищаем от косточек и разбираем вилочкой на маленькие куски. Зелень укропа хорошенечко промываем и максимально возможно измельчаем. В мисочке смешиваем кусочки лосося горячего копчения, измельченный укропчик, а также мягкий сливочный сыр. Тщательно перемешиваем начинку для кростини.
Шаг 4
На плоской тарелочке выкладываем ломтики хлеба зажаренной стороной вверх. На них перекладываем сливочно-рыбную начинку. Огурчик промываем и избавляем от хвостика и пупырышек. Затем режем огурчик так, чтобы получилось восемь кусочков , каждый из которых должен занять свое место на верхушке бутерброда.
Шаг 5
Подаем кростини с копченой рыбкой и сыром сразу в компании горячих напитков либо коктейлей. Приятного аппетита!
- Хлеб: 8 ломт.
- Лосось: 200 г
- Сыр сливочный: 120 г
- Укроп: 1 пуч.
- Огурец: 1 шт
- Масло оливковое: 1 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Шоколад темный: 20 г
- Сливки: 3 ст. л.
- Соль: 0,25 ч. л.
- Ваниль: 0,25 ч. л.
- Молоко: 1 стак.
- Шоколад белый: 60 г
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Вино белое полусладкое: 1 бут.
- Сахар: 150 г
- Сок яблочный: 1 стак.
- Апельсин: 2 шт
- Корица: 2 шт
- Гвоздика: 3 шт
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Пармезан: 80 г
- Желток яичный: 4 шт
- Чеснок: 2 зуб.
- Масло оливковое: 1 ст. л.
- Сливки: 250 г
- Ветчина: 350 г
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Капуста брюссельская: 900 г
- Лук-шалот: 1 ст. л.
- Цедра лимона: 1 ч. л.
- Сок лимонный: 2 ст. л.
- Мед: 1 ст. л.
- Горчица: 1 ч. л.
- Масло оливковое: 120 г
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Клюква: 6 ст. л.
- Миндаль: 6 ст. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Мука: 3,5 стак.
- Маргарин: 100 г
- Желток яичный: 1 шт
- Масло оливковое: 3 ст. л.
- Лук репчатый: 1 шт
- Чеснок: 4 зуб.
- Фарш мясной: 400 г
- Соль: 1 ч. л.
- Специи: 1 ст. л.
- Томатная паста: 5 ст. л.
- Помидор: 150 г
- Шампиньоны: 400 г
- Брокколи: 150 г
- Сыр твердый: 200 г
- Яйцо: 3 шт
- Сливки: 165 мл
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Морковь: 200 г
- Горошек зеленый: 200 г
- Картофель: 350 г
- Ветчина: 200 г
- Яблоко: 100 г
- Сок лимонный: 1 ст. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Майонез: 6 ст. л.
- Сметана: 3 ст. л.
- Яйцо: 5 шт
- Бульон : 200 г
- Желатин: 20 г
- Горчица: 1 ст. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Перец болгарский: 4 шт
- Чеснок: 4 шт
- Базилик: 1 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Сахар: 5 г
- Перец черный: 7 шт
- Масло оливковое: 80 г
- Уксус: 20 г
- Сок лимонный: 20 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Рис: 350 г
- Баранина: 400 г
- Каштан: 300 г
- Тыква : 200 г
- Масло сливочное: 230 г
- Гранат: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Кинза: 1 пуч.
- Соль: 1 ст. л.
- Зира: 0,5 ч. л.
- Шафран: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Мука: 1,5 стак.
- Яйцо: 1 шт
