Кростини с копченой рыбой и сливочным сыром
Код рецепта: 873Рецепт просмотрели: 1068 раз
Время приготовления: 10 мин
Добавил(а): Вика Дубцова
Кухня: Итальянская
Выход: 8 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Кростини – это превосходная закусочка, родом из Италии. В качестве начинки для этих хрустящих бутербродиков могут быть использованы различные продукты. Среди них и овощи, и морские дары, и разнообразные виды сыра, а в некоторых случаях даже фрукты. Очень важно для подобных закусочек то, чтобы ломтики хлеба оставались хрустящими, даже не смотря на то, что начинки бываю довольно сочными. Именно поэтому не стоит готовить кростини заранее.Шаг 1
Мы будем готовить кростини с начинкой из копченой рыбки и мягкого сливочного сыра. На восемь порций закусочки нам понадобится восемь небольших ломтиков хлеба (нарезанный багет), двести грамм копченого лосося, сто двадцать грамм мягкого сливочного сыра, один маленький пучок укропчика, а также свеженький огурчик, нарезанный на восемь частей.
Шаг 2
Для начала берем большую сковороду и прогреваем на ней одну столовую ложечку оливкового маслица. Затем выкладываем на сковороде хлебные ломтики и обжариваем их около одной минутки, пока не образуется золотисто-коричневая хрустящая корочка. Стоит отметить, что хлеб для кростини необходимо обжаривать лишь с одной стороны, этого достаточно.
Шаг 3
Рыбку полностью очищаем от косточек и разбираем вилочкой на маленькие куски. Зелень укропа хорошенечко промываем и максимально возможно измельчаем. В мисочке смешиваем кусочки лосося горячего копчения, измельченный укропчик, а также мягкий сливочный сыр. Тщательно перемешиваем начинку для кростини.
Шаг 4
На плоской тарелочке выкладываем ломтики хлеба зажаренной стороной вверх. На них перекладываем сливочно-рыбную начинку. Огурчик промываем и избавляем от хвостика и пупырышек. Затем режем огурчик так, чтобы получилось восемь кусочков , каждый из которых должен занять свое место на верхушке бутерброда.
Шаг 5
Подаем кростини с копченой рыбкой и сыром сразу в компании горячих напитков либо коктейлей. Приятного аппетита!
- Хлеб: 8 ломт.
- Лосось: 200 г
- Сыр сливочный: 120 г
- Укроп: 1 пуч.
- Огурец: 1 шт
- Масло оливковое: 1 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Консервы рыбные: 1 бан.
- Картофель: 400 г
- Лук репчатый: 100 г
- Морковь: 100 г
- Рис: 50 г
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Перец душистый: 5 шт
- Перец черный: 0,2 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Лавровый лист: 1 шт
- Масло растительное: 2 ст. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Свинина: 300 г
- Морковь: 2 шт
- Перец болгарский: 1 шт
- Грибы: 6 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Соевый соус: 50 мл
- Крахмал: 0,5 ч. л.
- Сок лимонный: 1 ч. л.
- Масло растительное: 3 ст. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Масло сливочное: 30 г
- Ванильный сахар: 30 г
- Сахар коричневый: 100 г
- Сливки: 100 мл
- Молоко сгущенное: 3 ст. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Филе куриное: 500 г
- Батон: 0,5 шт
- Салат: 1 пуч.
- Помидоры черри: 250 г
- Пармезан: 100 г
- Чеснок: 3 зуб.
- Масло растительное: 200 г
- Яйцо: 3 шт
- Лимон: 0,5 шт
- Горчица: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:180 мин 
|
Время приготовления:80 мин Ингредиенты:
- Молоко: 0,5 стак.
- Белок яичный: 7 шт
- Яйцо: 1 шт
- Ванилин: 5 ч. л.
- Мука: 1,3 стак.
- Разрыхлитель теста: 1,25 ч. л.
- Соль: 0,2 ч. л.
- Сахар: 2 стак.
- Масло сливочное: 440 г
- Желатин: 2 ч. л.
- Сливки: 0,75 стак.
- Сахарная пудра: 0,5 стак.
- Маскарпоне: 80 г
- Краситель пищевой: 3 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Капуста белокочанная: 3 кг
- Морковь: 1 шт
- Соль: 2 ст. л.
- Сахар: 1 ст. л.
- Перец черный: 10 шт
- Лавровый лист: 4 шт
|
Время приготовления:90 мин Ингредиенты:
- Картофель: 3 шт
- Лосось: 400 г
- Морковь: 1 шт
- Лук репчатый: 2 шт
- Перец душистый: 5 шт
- Перец черный: 3 шт
- Лавровый лист: 1 шт
- Соль: 1 ст. л.
- Укроп: 0,5 пуч.
- Водка: 1 ст. л.
