Куриные сердечки в сливочном пикантном соусе
Код рецепта: 879Рецепт просмотрели: 584 раз
Время приготовления: 40 мин
Добавил(а): Ксюша
Кухня: Еврейская
Выход: 4 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Куриную печень можно встретить во многих рецептах. Каким только образом ее не готовят! И это не спроста, ведь этот продукт не требует длительной предварительной обработки и обладает в готовом виде нежнейшим вкусом. Однако в курочке имеется и еще один субпродукт, который очень достоин внимания – это куриное сердечко. Даже в простом обжаренном виде куриные сердечки очень вкусны, а уж, если приготовить их по предлагаемому мною рецептику, то получается просто превосходное горяченькое блюдо, которое можно на стол поставить не только в будни день и на семейный праздник.Шаг 1
Мы будем готовить куриные сердечки в особом пикантном соусе. Для этого нам понадобится половинка килограмм сердечек, сто миллилитров сливок, сто грамм свеженьких шампиньонов, остренькая горчица, соль, свежемолотый перчик, а также тридцать грамм пармезана.
Шаг 2
Для начала берем целые куриные сердечки и хорошенечко их промываем. Нарезать мы из не будем. Можно просто немного очистить их от излишнего жира, который попадается и иных приложений. Которые будут портить внешний вид.
Шаг 3
Далее берем большую сковороду и высыпаем на нее куриные сердечки. Никакое мало либо жиры нам не понадобятся, так как данные субпродукты и сами по себе выделяют немало жира и жидкости, которую возможно еще и сливать придется.
Шаг 4
Обжариваем куриные сердечки на среднем огне около двадцати пяти минут, пока они не станут абсолютно готовыми. Грибочки необходимо слегка подчистить в области ножек и хорошенечко промыть. Затем нарезаем их на среднего размера дольки и перекладываем в сковороду к сердечкам. Все тщательно перемешиваем и наслаждаемся умопомрачительным запахом жарящихся шампиньонов с сердечками около пяти минуок.
Шаг 5
После нам необходимо взять сливки и вылить их в сковороду, хорошенечко все перемешав. Теперь добавляем половинку столовой ложки горчицы, немного присаливаем соус и посыпаем свежемолотым перчиком. Снова хорошо все перемешиваем и прикрываем сковороду крышечкой. Огонь можно слегка уменьшить и тушить куриные сердечки в соусе, пока содержимое сковороды не станет довольно густым.
Шаг 6
За минутку до того, как выключить огонь на плите, следует высыпать в соус тридцать грамм тертого пармезанчика и хорошенечко вымешать соус, до полного растворения сыра. Подавать сердечки в пикантном сливочном соусе лучше всего с крупяным гарнирчиком, к примеру, с отварным рисом, либо макаронными изделиями. Приятного аппетита!
- Сердечки куриные: 500 г
- Сливки: 100 г
- Шампиньоны: 100 г
- Горчица: 0,5 ст. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Пармезан: 30 г
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Семга: 2 шт
- Лимон: 1 шт
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Масло оливковое: 2 ч. л.
- Масло сливочное: 50 г
- Мука: 1 ст. л.
- Сливки: 500 мл
- Икра: 2 ст. л.
- Морковь: 1 шт
|
Время приготовления:80 мин Ингредиенты:
- Чеснок: 3 зуб.
- Перец чили: 1 шт
- Имбирь: 1 шт
- Соль: 0,5 ч. л.
- Масло растительное: 60 г
- Филе куриное: 600 г
- Ананас: 0,5 шт
- Сахар коричневый: 60 г
- Лайм: 1 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Лазанья: 12 шт
- Филе куриное: 500 г
- Шампиньоны: 500 г
- Сливки: 200 г
- Моцарелла: 200 г
- Пармезан: 200 г
- Молоко: 1 л
- Масло сливочное: 120 г
- Мука: 3 ст. л.
- Яйцо: 1 шт
- Орех мускатный: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Вино белое полусладкое: 1 бут.
- Сахар: 150 г
- Сок яблочный: 1 стак.
- Апельсин: 2 шт
- Корица: 2 шт
- Гвоздика: 3 шт
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Картофель: 3 шт
- Морковь: 2 шт
- Брокколи: 500 г
- Яйцо: 2 шт
- Ветчина: 100 г
- Огурец: 2 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Майонез: 100 г
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Сыр голландский: 4 ломт.
- Перец болгарский: 0,25 шт
- Гранат: 0,1 шт
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Сахар: 1 стак.
- Мука: 3 стак.
- Ванильный сахар: 10 г
- Яйцо: 2 шт
- Сок лимонный: 1 ч. л.
- Маргарин: 300 г
- Сода: 0,25 ч. л.
|
Время приготовления:10 мин 
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Паста: 6 шт
- Помидор: 6 шт
- Перец болгарский: 1 шт
- Перец красный жгучий: 1 шт
- Лук репчатый: 2 шт
- Чеснок: 2 шт
- Мидии: 100 г
- Кальмар: 100 г
- Маслины: 50 г
- Масло оливковое: 20 г
- Пряности: 1 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Сахар: 1 ст. л.
- Базилик: 1 пуч.
