Куриные сердечки в сливочном пикантном соусе
Код рецепта: 879Рецепт просмотрели: 660 раз
Время приготовления: 40 мин
Добавил(а): Ксюша
Кухня: Еврейская
Выход: 4 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Куриную печень можно встретить во многих рецептах. Каким только образом ее не готовят! И это не спроста, ведь этот продукт не требует длительной предварительной обработки и обладает в готовом виде нежнейшим вкусом. Однако в курочке имеется и еще один субпродукт, который очень достоин внимания – это куриное сердечко. Даже в простом обжаренном виде куриные сердечки очень вкусны, а уж, если приготовить их по предлагаемому мною рецептику, то получается просто превосходное горяченькое блюдо, которое можно на стол поставить не только в будни день и на семейный праздник.Шаг 1
Мы будем готовить куриные сердечки в особом пикантном соусе. Для этого нам понадобится половинка килограмм сердечек, сто миллилитров сливок, сто грамм свеженьких шампиньонов, остренькая горчица, соль, свежемолотый перчик, а также тридцать грамм пармезана.
Шаг 2
Для начала берем целые куриные сердечки и хорошенечко их промываем. Нарезать мы из не будем. Можно просто немного очистить их от излишнего жира, который попадается и иных приложений. Которые будут портить внешний вид.
Шаг 3
Далее берем большую сковороду и высыпаем на нее куриные сердечки. Никакое мало либо жиры нам не понадобятся, так как данные субпродукты и сами по себе выделяют немало жира и жидкости, которую возможно еще и сливать придется.
Шаг 4
Обжариваем куриные сердечки на среднем огне около двадцати пяти минут, пока они не станут абсолютно готовыми. Грибочки необходимо слегка подчистить в области ножек и хорошенечко промыть. Затем нарезаем их на среднего размера дольки и перекладываем в сковороду к сердечкам. Все тщательно перемешиваем и наслаждаемся умопомрачительным запахом жарящихся шампиньонов с сердечками около пяти минуок.
Шаг 5
После нам необходимо взять сливки и вылить их в сковороду, хорошенечко все перемешав. Теперь добавляем половинку столовой ложки горчицы, немного присаливаем соус и посыпаем свежемолотым перчиком. Снова хорошо все перемешиваем и прикрываем сковороду крышечкой. Огонь можно слегка уменьшить и тушить куриные сердечки в соусе, пока содержимое сковороды не станет довольно густым.
Шаг 6
За минутку до того, как выключить огонь на плите, следует высыпать в соус тридцать грамм тертого пармезанчика и хорошенечко вымешать соус, до полного растворения сыра. Подавать сердечки в пикантном сливочном соусе лучше всего с крупяным гарнирчиком, к примеру, с отварным рисом, либо макаронными изделиями. Приятного аппетита!
- Сердечки куриные: 500 г
- Сливки: 100 г
- Шампиньоны: 100 г
- Горчица: 0,5 ст. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Пармезан: 30 г
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Печенье: 200 г
- Масло сливочное: 100 г
- Сыр сливочный: 300 г
- Сметана: 300 г
- Сахар: 300 г
- Желатин: 30 г
- Манго: 2 шт
- Малина: 200 г
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Бульон : 50 г
- Яйцо: 1 шт
- Перец черный: 1 ч. л.
- Лук репчатый: 200 г
- Картофель: 400 г
- Говядина: 500 г
- Мука: 1,5 стак.
- Маргарин: 50 г
- Сахар: 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста: 1 ч. л.
- Соль: 2 ч. л.
- Кефир: 0,5 стак.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Капуста белокочанная: 2 кг
- Чеснок: 4 зуб.
- Масло растительное: 150 г
- Уксус: 150 г
- Сахар: 100 г
- Соль: 2 ст. л.
- Лавровый лист: 3 шт
- Перец черный: 7 шт
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Уксус: 100 мл
- Сахар: 3 ст. л.
- Соль: 1,5 ст. л.
- Морковь: 3 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Лавровый лист: 3 шт
- Перец черный: 15 шт
- Хрен: 2 шт
- Чеснок: 5 зуб.
- Зелень: 4 шт
- Огурец: 2 кг
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Рис: 350 г
- Баранина: 400 г
- Каштан: 300 г
- Тыква : 200 г
- Масло сливочное: 230 г
- Гранат: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Кинза: 1 пуч.
- Соль: 1 ст. л.
- Зира: 0,5 ч. л.
- Шафран: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Мука: 1,5 стак.
- Яйцо: 1 шт
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Шпроты: 1 бан.
- Лук репчатый: 1 шт
- Картофель: 10 шт
- Морковь: 1 шт
- Яйцо: 1 шт
- Масло сливочное: 2 ст. л.
- Мука: 2 ст. л.
- Зелень: 1 пуч.
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Шоколад темный: 200 г
- Сахар: 1 стак.
- Апельсин: 3 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Филе куриное: 2 шт
- Соль: 2,25 ч. л.
- Масло растительное: 1,5 ст. л.
- Мед: 1 ч. л.
- Паприка сладкая: 1,5 ст. л.
- Орех мускатный: 0,25 ч. л.
- Чеснок: 3 зуб.
