Курица в апельсинах
Код рецепта: 687Рецепт просмотрели: 915 раз
Время приготовления: 180 мин
Добавил(а): Виктория Юрьева
Кухня: Кубинская
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Запеченная красивая и неимоверно вкусная курочка произведет фурор на любом праздничном столе. Главное правильно выбрать начинку, чтобы сделать блюдо как можно более оригинальным. Стоит отметить, что в данном рецепте будет предложен вариант приготовления очень интересной курочки, которая со всех сторон пропитана апельсиновым соком. При этом блюдо получается безумно ароматным и нежным. Особенно оно придется по вкусу тем гурманам, которые предпочитают сочетание сочного мяска и сладеньких фруктов.Шаг 1
Итак, для начала нам необходимо взять довольно крупную курочку весом около полутора килограмм. Ее необходимо тщательнейшим образом промыть снаружи и внутри. Затем берем четыре небольших апельсина либо три крупных оранжевых фруктов. Промываем цитрусы хорошенечко, так как использованы они будут вместе с кожурой.
Шаг 2
Ставим духовку на разогрев, а в это время занимаемся подготовкой курочки. Для этого кладем тушку в специальную форму для выпекания и, как следует, натираем ее свежемолотым черным перчиком и солью внутри и снаружи. Далее подготовим апельсинчики. Для этого их необходимо нарезать на не слишком тоненькие кружочки. При этом людям, которые не слишком любят вкус апельсиновой цедры, можно посоветовать снять ее с каждого фрукта, после чего нарезать их на кружочки.
Шаг 3
Теперь кладем тушку курицы спиной вниз и поднимаем кожу. Под нее утрамбовываем кружочки апельсина, как можно дальше. Затем переворачиваем курочку и аналогичные действия проводим со стороны спинки.
Шаг 4
Далее очищаем несколько зубчиков чеснока и кладем их внутрь курицы. При этом можно предварительно разрезать их на четвертинки и половинки. После чесночка отправляем внутрь и остатки кружочков апельсина. Ножки курицы очень плотненько связываем. Если вдруг у вас остались нарезанные апельсинчики, их можно положить поверх курочки в форму для выпекания.
Запекаем курочку в апельсинах около двух с половиной часов, периодически поливая тушку образовывающимся соком.
Пока курочка горячая, ее необходимо порезать на порционные кусочки и сразу подавать!
Приятного аппетита!
- Курица: 1 шт
- Апельсин: 4 шт
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Чеснок: 4 зуб.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Мясо: 4 кг
- Гранат: 2 шт
- Вино красное сухое: 150 г
- Лук репчатый: 1 кг
- Соль: 1 ст. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Филе куриное: 1 шт
- Сок апельсиновый: 150 мл
- Ликер: 10 мл
- Крахмал: 1 ч. л.
- Рис: 100 г
- Апельсин: 0,5 шт
- Черника: 6 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Кориандр: 4 ст. л.
- Бульон : 7 стак.
- Лук-шалот: 4 шт
- Масло сливочное: 2 ст. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Масло оливковое: 0,5 стак.
- Чеснок: 1 шт
- Морковь: 12 шт
|
Время приготовления:10 мин 
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Мука: 800 г
- Говядина: 500 г
- Лук репчатый: 1 шт
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Кинза: 0,5 пуч.
- Соль: 1,5 ч. л.
- Перец черный: 1,5 ч. л.
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Мука: 250 г
- Разрыхлитель теста: 1 ч. л.
- Сахар: 50 г
- Масло сливочное: 150 г
- Мед: 150 г
- Цедра лимона: 1 шт
- Орехи грецкие: 25 г
- Сахарная пудра: 115 г
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Зелень: 0,5 пуч.
- Чеснок: 2 зуб.
- Перец болгарский: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Помидор: 2 шт
- Моцарелла: 150 г
- Майонез: 2 ст. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Мука: 1 шт
- Яйцо: 1 шт
- Печень говяжья: 300 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Баранина: 500 г
- Лук репчатый: 1 шт
- Чеснок: 3 зуб.
- Лимон: 0,5 шт
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
