Курица в апельсинах
Код рецепта: 687Рецепт просмотрели: 669 раз
Время приготовления: 180 мин
Добавил(а): Виктория Юрьева
Кухня: Кубинская
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Запеченная красивая и неимоверно вкусная курочка произведет фурор на любом праздничном столе. Главное правильно выбрать начинку, чтобы сделать блюдо как можно более оригинальным. Стоит отметить, что в данном рецепте будет предложен вариант приготовления очень интересной курочки, которая со всех сторон пропитана апельсиновым соком. При этом блюдо получается безумно ароматным и нежным. Особенно оно придется по вкусу тем гурманам, которые предпочитают сочетание сочного мяска и сладеньких фруктов.Шаг 1
Итак, для начала нам необходимо взять довольно крупную курочку весом около полутора килограмм. Ее необходимо тщательнейшим образом промыть снаружи и внутри. Затем берем четыре небольших апельсина либо три крупных оранжевых фруктов. Промываем цитрусы хорошенечко, так как использованы они будут вместе с кожурой.
Шаг 2
Ставим духовку на разогрев, а в это время занимаемся подготовкой курочки. Для этого кладем тушку в специальную форму для выпекания и, как следует, натираем ее свежемолотым черным перчиком и солью внутри и снаружи. Далее подготовим апельсинчики. Для этого их необходимо нарезать на не слишком тоненькие кружочки. При этом людям, которые не слишком любят вкус апельсиновой цедры, можно посоветовать снять ее с каждого фрукта, после чего нарезать их на кружочки.
Шаг 3
Теперь кладем тушку курицы спиной вниз и поднимаем кожу. Под нее утрамбовываем кружочки апельсина, как можно дальше. Затем переворачиваем курочку и аналогичные действия проводим со стороны спинки.
Шаг 4
Далее очищаем несколько зубчиков чеснока и кладем их внутрь курицы. При этом можно предварительно разрезать их на четвертинки и половинки. После чесночка отправляем внутрь и остатки кружочков апельсина. Ножки курицы очень плотненько связываем. Если вдруг у вас остались нарезанные апельсинчики, их можно положить поверх курочки в форму для выпекания.
Запекаем курочку в апельсинах около двух с половиной часов, периодически поливая тушку образовывающимся соком.
Пока курочка горячая, ее необходимо порезать на порционные кусочки и сразу подавать!
Приятного аппетита!
- Курица: 1 шт
- Апельсин: 4 шт
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Чеснок: 4 зуб.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Сало: 1 кг
- Шелуха луковая: 1 кг
- Чеснок: 1 шт
- Лавровый лист: 10 шт
- Перец красный жгучий: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 3 ст. л.
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Апельсин: 4 шт
- Лимон: 1 шт
- Сахар: 150 г
- Вода газированная: 500 мл
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Картофель: 2 шт
- Сыр твердый: 70 г
- Бекон: 3 ломт.
- Укроп: 0,25 пуч.
- Петрушка: 0,25 пуч.
- Базилик: 0,25 пуч.
- Лук зеленый: 0,25 пуч.
- Масло сливочное: 1 ст. л.
- Яйцо: 2 шт
- Соль: 0,25 ч. л.
- Перец черный: 0,25 ч. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Телятина: 600 г
- Бульон : 1 стак.
- Лук репчатый: 2 шт
- Пиво светлое: 300 мл
- Яблоко: 2 шт
- Сахар коричневый: 2 ст. л.
- Мука: 2 ст. л.
- Горчица: 1 ч. л.
- Масло сливочное: 30 г
- Хлеб: 1 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Масло растительное: 1 ст. л.
- Сливки: 100 г
- Паприка сладкая: 1 ч. л.
- Базилик: 0,5 ч. л.
- Майоран: 0,5 бан.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Ветчина: 100 г
- Лук красный: 0,5 шт
- Перец болгарский: 0,5 шт
- Шампиньоны: 6 шт
|
Время приготовления:90 мин Ингредиенты:
- Перец красный жгучий: 1500 г
- Чеснок: 60 г
- Орехи грецкие: 1 стак.
- Кинза: 1 пуч.
- Соль: 1 ст. л.
- Базилик: 1 ч. л.
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Огурец: 150 г
- Капуста квашеная: 150 г
- Морковь: 300 г
- Картофель: 500 г
- Свекла: 500 г
- Лук репчатый: 100 г
- Соль: 0,5 ч. л.
- Масло растительное: 100 г
