Московский борщ
Код рецепта: 824Рецепт просмотрели: 1072 раз
Время приготовления: 60 мин
Добавил(а): Любовь/Love
Кухня: Русская
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Интересный вариант борщика можно узнать из этого рецепта. Особенностью его является то, что в его состав входят отварные соски, что очень необычно для этого первого блюда. Готовится этот борщик на основе говядины, поэтому получается очень наваристым и сытным!Шаг 1
В первую очередь нам необходимо взять большую кастрюльку и положить в нее четыреста грамм говяжьих косточек, а также сто пятьдесят грамм самого мяска. Заливаем все водичкой в количестве восьмисот миллилитров и ставим кастрюльку на огонь. После того, как говяжий бульончик сварится, косточки и мясо необходимо вынуть, а к суп добавить нашинкованную капусту.
Шаг 2
В сковороде прогреваем небольшое количество растительного маслица и пассеруем на нем измельченные морковь и репчатый лучок. Зелень петрушки необходимо хорошенечко измельчить и добавить к капустке. Туда же отправляем и пассерованные овощи.
Шаг 3
Добавляем в кастрюльку с овощами свежемолотый перчик, пару лавровых листиков и чуточку соли. Доводим будущий борщик до кипящего состояния, а в это время можно заняться свеклой. На чистой сковороде прогреваем немножко растительного маслица. Свеклу очищаем от кожуры и ражем на тоненькую соломку. Затем бросаем на сковородку и тушим с добавлением небольшого количества томатной пасты либо пары ложек томатного пюре. Также в заправку для борщика следует добавить небольшое количество бульончика, чайную ложку сахарного песка и чуточку уксуса. Тушим свеклу до абсолютной мягкости, после чего перекладываем заправку в кастрюльку с борщиком.
Шаг 4
Тридцать грамму муки необходимо пассеровать и добавить в кастрюльку, после чего довести ее содержимое до кипения. На этом борщик можно считать готовым, но при подаче необходимо добавить в тарелку несколько кусочков отварной говядины, кружочки отварных сосисок и столовую ложку сметанки. Присыпаем все измельченной зеленью и подаем наш московский борщ. Приятного аппетита!
- Вода: 800 мл
- Говядина: 150 г
- Кости: 400 г
- Сосиска: 100 г
- Свекла: 100 г
- Капуста белокочанная: 150 г
- Томатная паста: 50 г
- Мука: 30 г
- Масло растительное: 4 ч. л.
- Сметана: 6 ст. л.
- Зелень: 1 пуч.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Мука: 3 стак.
- Сахар: 2 стак.
- Какао-порошок: 6 ст. л.
- Масло растительное: 4 ст. л.
- Уксус: 2 ст. л.
- Сода: 2 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Ванильный сахар: 1 пач.
- Масло сливочное: 250 г
- Сахарная пудра: 500 г
- Молоко: 5 ст. л.
- Ваниль: 0,5 ч. л.
- Краситель пищевой: 1 ч. л.
- Клубника: 25 шт
- Конфеты: 2 пакет.
- Печенье: 1 пач.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Кабачок: 2 шт
- Лук красный: 1 шт
- Мука: 0,5 стак.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,25 ч. л.
- Молоко: 2 ст. л.
- Яйцо: 1 шт
|
Время приготовления:5 мин Ингредиенты:
- Ванилин: 1 пакет.
- Сахарная пудра: 200 г
- Молоко: 150 г
- Масло сливочное: 250 г
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Сметана: 6 ст. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Щавель: 1 пуч.
- Грудка куриная: 250 г
- Морковь: 1 шт
- Огурец: 2 шт
- Картофель: 2 шт
- Яйцо: 2 шт
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Печень говяжья: 1,5 кг
- Лук репчатый: 3 шт
- Сыр плавленный: 3 шт
- Йогурт : 500 г
- Укроп: 1 пуч.
- Чеснок: 5 зуб.
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Лимон: 1 шт
- Эстрагон : 2 пуч.
- Вода газированная: 1 л
|
Время приготовления:180 мин 
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Язык говяжий: 300 г
- Морковь: 3 шт
- Лук репчатый: 2 шт
- Чеснок: 3 шт
- Приправа: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Майонез: 3 ст. л.
- Огурец: 2 шт
