Московский борщ
Код рецепта: 824Рецепт просмотрели: 1328 раз
Время приготовления: 60 мин
Добавил(а): Любовь/Love
Кухня: Русская
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Интересный вариант борщика можно узнать из этого рецепта. Особенностью его является то, что в его состав входят отварные соски, что очень необычно для этого первого блюда. Готовится этот борщик на основе говядины, поэтому получается очень наваристым и сытным!Шаг 1
В первую очередь нам необходимо взять большую кастрюльку и положить в нее четыреста грамм говяжьих косточек, а также сто пятьдесят грамм самого мяска. Заливаем все водичкой в количестве восьмисот миллилитров и ставим кастрюльку на огонь. После того, как говяжий бульончик сварится, косточки и мясо необходимо вынуть, а к суп добавить нашинкованную капусту.
Шаг 2
В сковороде прогреваем небольшое количество растительного маслица и пассеруем на нем измельченные морковь и репчатый лучок. Зелень петрушки необходимо хорошенечко измельчить и добавить к капустке. Туда же отправляем и пассерованные овощи.
Шаг 3
Добавляем в кастрюльку с овощами свежемолотый перчик, пару лавровых листиков и чуточку соли. Доводим будущий борщик до кипящего состояния, а в это время можно заняться свеклой. На чистой сковороде прогреваем немножко растительного маслица. Свеклу очищаем от кожуры и ражем на тоненькую соломку. Затем бросаем на сковородку и тушим с добавлением небольшого количества томатной пасты либо пары ложек томатного пюре. Также в заправку для борщика следует добавить небольшое количество бульончика, чайную ложку сахарного песка и чуточку уксуса. Тушим свеклу до абсолютной мягкости, после чего перекладываем заправку в кастрюльку с борщиком.
Шаг 4
Тридцать грамму муки необходимо пассеровать и добавить в кастрюльку, после чего довести ее содержимое до кипения. На этом борщик можно считать готовым, но при подаче необходимо добавить в тарелку несколько кусочков отварной говядины, кружочки отварных сосисок и столовую ложку сметанки. Присыпаем все измельченной зеленью и подаем наш московский борщ. Приятного аппетита!
- Вода: 800 мл
- Говядина: 150 г
- Кости: 400 г
- Сосиска: 100 г
- Свекла: 100 г
- Капуста белокочанная: 150 г
- Томатная паста: 50 г
- Мука: 30 г
- Масло растительное: 4 ч. л.
- Сметана: 6 ст. л.
- Зелень: 1 пуч.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:90 мин Ингредиенты:
- Мука: 130 г
- Творог: 100 г
- Масло сливочное: 100 г
- Миндаль: 50 г
- Соль: 1 ч. л.
- Яйцо куриное: 1 шт
- Черника: 200 г
- Сметана: 300 г
- Желток яичный: 4 шт
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: 16 г
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Багет: 1 шт
- Помидор: 1 шт
- Колбаса: 150 г
- Майонез: 6 ч. л.
- Специи: 1 ст. л.
- Сыр твердый: 100 г
- Масло сливочное: 50 г
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Рис: 2 стак.
- Лук репчатый: 1 шт
- Масло кокосовое: 1 ст. л.
- Чеснок: 6 зуб.
- Лайм: 1 шт
- Креветки: 400 г
- Имбирь: 1 ст. л.
- Цуккини: 1 шт
- Горох: 1 стак.
- Грибы: 60 г
- Перец болгарский: 1 шт
- Яйцо: 3 шт
- Перец чили: 2 ст. л.
- Соевый соус: 2 ст. л.
- Лук зеленый: 0,5 пуч.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Ванильный сахар: 1 пакет.
- Сахар: 100 г
- Сливки: 200 г
- Сметана: 500 г
- Сода гашеная уксусом: 1,5 ч. л.
- Мука: 350 г
- Масло сливочное: 100 г
- Мед: 150 г
- Яйцо: 3 шт
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Конфеты: 30 шт
- Яйцо: 1 шт
- Разрыхлитель теста: 0,5 ч. л.
- Сахар: 40 г
- Масло сливочное: 100 г
- Мука: 200 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Масло растительное: 400 г
- Соль: 0,2 ч. л.
- Сахар: 1 ст. л.
- Дрожжи: 1 ст. л.
- Простокваша: 1 стак.
- Мука: 4 стак.
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Яйцо куриное: 2 шт
- Сахар: 400 г
- Сметана: 1200 г
- Сахарная пудра: 300 г
- Мука пшеничная: 300 г
- Сода: 1 ч. л.
- Какао-порошок: 4 ст. л.
- Ананас: 300 г
- Орехи грецкие: 1 стак.
- Масло сливочное: 200 г
- Шоколад молочный: 100 г
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Рис: 100 г
- Грибы: 300 г
- Кальмар: 400 г
- Кукуруза: 1 бан.
- Лук репчатый: 1 шт
- Масло оливковое: 2-3 ст. л.
- Перец черный: бан.
- Соль: бан.
