Шаг 1

Для того, чтобы приготовить это несложное и красивое блюдо нам понадобится двести пятьдесят грамм муки, стакан кефира, половина чайной ложки соды, немножко соли, куриный фаршик, луковица, черный ароматный перец, соломка (соленая), а также растительное масло, на котором все это будет жариться. В первую очередь приготовим тесто. Для этого в мисочке смешиваем теплый кефир, соду, соль и высыпаем в эту смесь просеянную муку. Замешиваем густое, но мягкое тесто, кoторое не будет прилипать к рукам.

Шаг 2

На рабочей поверхности стола раскатываем тесто в тоненький пласт и нарезаем его на полосочки приблизительно в при сантиметра шириной. Теперь займемся начинкой. Для этого в мисочку перекладываем куриный фаршик и приправляем его солью и свежемолотым перцем. Репчатую луковицу очищаем и превращаем в блендере в однородную массу, которую нужно смешать с фаршем. Нам нужен хороший и плотный фарш с однородной текстурой, который не будет рассыпаться. Для этого массу нужно тщательно вымешать и даже побить об миску либо стол.

Шаг 3

Теперь берем соломку и одеваем на нее некоторое количество фарша так, чтобы одна сторона палочки немного торчала. Полосочкой теста (начиная снизу) обматываем фарш, в результате чего у нас должно получиться некое подобие куриной ножки. Аналогично поступаем со всем фаршем и тестом.

Шаг 4

Далее на сковороде прогреваем растительное масло (много, около полутора сантиметров в высоту). Обжариваем ложные куриные ножки во фритюре до золотистости и подаем к столу. Гaрнир для этого блюда вовсе не обязателен, достаточно будет и простого овощного салатика. Приятного аппетита!