Шаг 1

Для того, чтобы приготовить несколько порций картофельных блинчиков нам понадобится пять средних картофелин, триста миллилитров молочка, триста грамм муки, три-четыре зубчика чеснока, три куриных яичка, столовая ложка сахарного песка (но не полная, т.е. без горки), пять столовых ложек растительного масла, соль, а также при желании можно добавить немного зелени. Для начала очищаем картофель, режем его на четыре част и отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды до полного готовности. После того, как картошечка остынет, измельчаем ее блендером, не сливая воду, чтобы получилось очень жидкое пюре.

Шаг 2

Молоко доводим до кипения и отправляем в кастрюльку к картофелю. Туже де выкладываем и муку, вбиваем куриные яйца, выдавливаем зубчики чесночка, в также добавляем сахарный песок. Затем нам нужно добавить в тесто три столовые ложки растительного масла и все очень тщательно вымешиваем. Оставляем картофельное тесто на некоторое время, чтобы оно смогло отдохнуть.

Шаг 3

Жарить блинчики нужно на растительном масле на очень сильно рaскаленной сковороде. Старайтесь наливать тесто не всю сковороду, иначе их будет сложно переворачивать. Картофельные блинчики должны быть хорошо зажаренными, в противном случае они будет слишком легко рваться, так как тесто очень нежненькое! При подаче картофельные блинчики можно присыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!