Острая курица с ананасом
Код рецепта: 612Рецепт просмотрели: 1620 раз
Время приготовления: 80 мин
Добавил(а): Влада
Кухня: Гавайская
Сложность Средне Выход: 4 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Всем любителям сочетания мяса с фруктами можно порекомендовать этот интересный и оригинальный рецептик. Конечно, курочка с ананасами уже довольна давно известна нашим гурманам, но здесь мы будем использовать некоторые особые ингредиенты, которые придают курочке непередаваемую пикантность и аромат.Шаг 1
В первую очередь нам необходимо взять три зубчика чесночка и хорошенько измельчить их, предварительно очистив от кожицы. Выкладываем его в ступку и бросаем к нему нарезанный перчик чили, чайную ложечку перемолотого имбиря и соль. Все, как следует, разминаем ступкой, пока не получим пасту, которая будет служить нам маринадом для курочки. Острую смесь слегка разбавляем растительным маслом и размешиваем пастообразную массу.
Шаг 2
Далее нам понадобится шестьсот грамм куриного филе, которое требуется нарезать на полосочки в два сантиметра шириной вдоль волокон. Курочку перекладываем в миску и поливаем острым маринадом. Чтобы полоски куриного филе хорошенько пропитались остротой, необходимо втереть в них острую пасту и оставить мариноваться в прохладненьком месте на час.
Шаг 3
После на прогретую сковороду с растительным маслом высыпаем шестьдесят грамм темного коричневого сахара и выжимаем сок одного лайма, с которого необходимо предварительно удалить корки. Их можно также на некоторое время положить на сковороду, что придаст блюду особый аромат. Смесь из сахара с лаймом прогреваем до той поры, пока коричневый сахар полностью не растворится. При этом содержимое сковороды следует хорошенько помешивать. Затем маринованное остренькое филе выкладываем на сковороду и выливаем весь маринад, в котором мариновалась курочка.
Шаг 4
Половинку свежего ананаса очищаем и нарезаем небольшими кубиками. В общей сложности вы должны получить около трехсот грамм ананасовой мякоти. Ее мы и выкладываем в сковороду к филе. Все перемешиваем и прикрываем крышкой. Тушим курицу с ананасами около пяти минут на небольшом огне. Филе должно получиться абсолютно готовым, но не пересушенным. После снимаем сковороду с плиты и подаем с рисовым гарниром. Приятного аппетита!
- Чеснок: 3 зуб.
- Перец чили: 1 шт
- Имбирь: 1 шт
- Соль: 0,5 ч. л.
- Масло растительное: 60 г
- Филе куриное: 600 г
- Ананас: 0,5 шт
- Сахар коричневый: 60 г
- Лайм: 1 шт
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Рис дикий: 1 стак.
- Курица: 1 шт
- Масло оливковое: 2 ст. л.
- Лук репчатый: 1 шт
- Морковь: 2 шт
- Сельдерей черешковый: 2 шт
- Тимьян: 1 ч. л.
- Мука: 0,75 стак.
- Бульон : 2 л
- Грибы: 220 г
- Молоко: 0,5 стак.
- Сливки: 0,5 стак.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Лук белый: 750 г
- Бульон : 2 л
- Масло топленое: 70 г
- Масло сливочное: 30 г
- Вино белое сухое: 1 стак.
- Коньяк: 2 ч. л.
- Сыр твердый: 100 г
- Багет: 1 шт
- Зелень: 1 пуч.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Рис: 350 г
- Баранина: 400 г
- Каштан: 300 г
- Тыква : 200 г
- Масло сливочное: 230 г
- Гранат: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Кинза: 1 пуч.
- Соль: 1 ст. л.
- Зира: 0,5 ч. л.
- Шафран: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Мука: 1,5 стак.
- Яйцо: 1 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Филе куриное: 3 шт
- Сыр твердый: 100 г
- Сыр голубой: 100 г
- Перец болгарский: 100 г
- Масло оливковое: 2 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Ветчина: 100 г
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:5 мин Ингредиенты:
- Ванилин: 1 пакет.
- Сахарная пудра: 200 г
- Молоко: 150 г
- Масло сливочное: 250 г
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Банан: 3 шт
- Орехи грецкие: 50 г
- Масло сливочное: 3 ст. л.
- Мед: 1 ст. л.
- Шоколад: 50 г
- Рисовая бумага: 8 шт
