Шаг 1

Для теста нам необходимо взять по половинки стаканчика сметанки, яиц (то есть две-три штуки), маслица (при этом на половину растительного, а на половину сливочного). Помимо этого в половине стакана теплой водички следует развести дрожжи (это будет около тридцати пяти грамм). Также нам потребуется пара столовых ложек сахарного песка, чуточку соли, ну и, конечно, мука.

Шаг 2

Все компоненты для теста поочередно водим в мисочку и хорошенько перемешиваем. Для лучшего эффекта их можно даже немного взбить. Далее аккуратненько вводим муку в том количестве, чтобы получилось довольно плотненькое тесто. Тесто для полустаканника необходимо вымешивать очень тщательно и долго, не менее десяти минут. Затем перекладываем его в мисочку и прикрываем полотенцем, после чего оставляем часика на два в теплом местечке.

Шаг 3

После делим тесто для пирога на две абсолютно неравные части, одна из которых будет служить низом (меньшая), а вторая верхом (большая). Противень необходимо поставить прогреваться в микроволновую печку, а в это время можно приступить к раскатыванию нижнего слоя пирога. Как только противень станет достаточно теплым, его необходимо хорошенечко смазать сливочным маслицем и переложить на него нижний слой полустаканника. Вторую часть теста также можно раскатать заранее и прикрыть чисты полотенцем.

Шаг 4

Для начинки нам понадобится свинина, которую требуется поделить на две части и одну из них пропустить сквозь мясорубку, а вторую меленько нарезать при помощи ножа. Также можно прокрутить небольшое количество репчатого лучка. Все хорошенечко перемешиваем и добавляем в фаршик соль, различные вкусные специи, ложку майонеза и половинку пучка измельченной зелени.

Шаг 5

Заранее обжаривать фаршик не рекомендуется, так как в сыром виде он отдаст пирогу больше сока и сделает его нежнее. Теперь выкладываем начинку на нижний слой теста и прикрываем аккуратненько второй. Хорошенько защипляем тесто по краям и отправляем выпекаться минут на сорок при средней температуре. Приятного аппетита!