Пельмени "Розочки"
Код рецепта: 692Рецепт просмотрели: 670 раз
Время приготовления: 30 мин
Добавил(а): Dora
Кухня: Уральская
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Для тех, у кого совершенно нет времени готовить либо просто для ленивых хозяюшек, можно порекомендовать необычного вида пельмешки. Не смотря на всю простоту приготовления, блюдо получается безумно красивым, а сами пельмени напоминают розочки из теста. Стоит отметить, что для приготовления этих пельменей-цветочков можно использовать любой фарш, который найдется у вас в холодильнике, но здесь представлении наиболее оптимальный вариант начинки для этих суперпельменей. Подается это блюдо с легким овощным рагу, которое превосходно подчеркивает сочетание отварного теста и фарша.Шаг 1
Итак, для начала нам необходимо замесить подходящее тесто из двух яиц, половинки чайной ложки соли и трехсот грамм муки. Хорошенько его вымешиваем, так как оно будет осень плотной консистенции. После оставляем пельменное тесто минут на двадцать, а сами в это время занимаемся приготовлением фаршика.
Шаг 2
Для этого возьмем триста грамм телятины и перекрутим ее при помощи мясорубки. В полученную мясную массу добавляем небольшое количество тертого сала. Чтобы у вас появилась возможность натирать сало, его необходимо предварительно подморозить.
Шаг 3
Репчатую луковичку максимально измельчаем, а также нарезаем половинку пучка петрушки. Соединяем все с телячьим фаршем, который следует слегка присолить и добавить половину ложки свежемолотого перчика.
Шаг 4
Настоявшееся тесто раскатываем в тоненький пласт, который требуется нарезать на полосочки сантиметров по десять-двенадцать. На одну половинку полоски из теста кладем фаршик, после чего скручиваем все в рулетик. Нижнюю часть рулета следует хорошенько защипить, что придаст блюду вид розочек, и предотвратит пельмешки от распадания.
Шаг 5
Теперь следует приготовить овощное рагу, в котором будут готовиться пельмени. Для этого берем репчатую луковицу и нарезаем ее на половинки колечек. Крупную морковь трем на терочке. Затем возьмем болгарский персик и разрежем его на две части, что поможет нам проще удалить семечки и хвостик. Нарезаем сладкий перец на половинки колечек, а помидор, баклажан и молодой кабачок на маленькие кубики.
Шаг 6
На большой глубокой сковороде разогреваем небольшое количество растительного маслица и тушим на нем все подготовленные овощи. Когда они пустят сок и станут немного мягкими, выкладываем к ним наш розочки-пельмени и доливаем водичку до отметки в половину пельменя. Прикрываем сковороду крышкой и тушим лунивые пельмешки до полной готовности всех ингредиентов. Подаем, выкладывая на порционные тарелочки по нескольку пельменей украшенных овощным рагу. Приятного аппетита!
- Мука: 300 г
- Телятина: 300 г
- Соль: 2 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Яйцо: 2 шт
- Лук репчатый: 2 шт
- Помидор: 1 шт
- Перец болгарский: 1 шт
- Баклажан: 1 шт
- Кабачок: 1 шт
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Бульон : 1 л
- Масло сливочное: 80 г
- Фарш мясной: 200 г
- Лук репчатый: 0,5 шт
- Пармезан: 120 г
- Моцарелла: 200 г
- Масло оливковое: 2 ст. л.
- Томатная паста: 400 г
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Рис: 500 г
- Яйцо: 4 шт
- Вино белое сухое: 100 г
- Сухари панировочные: 1 пач.
- Масло подсолнечное: 300 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Перец красный жгучий: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 1 ст. л.
- Лавровый лист: 3 шт
- Масло растительное: 3 ст. л.
- Масло сливочное: 60 г
- Зелень: 1 пуч.
- Перец болгарский: 250 г
- Чеснок: 12 зуб.
- Горошек зеленый: 100 г
- Лук репчатый: 150 г
- Свекла: 300 г
- Морковь: 250 г
- Репа: 270 г
- Картофель: 250 г
- Оленина: 800 г
|
Время приготовления:60 мин 
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Соус: 15 г
- Соевый соус: 15 г
- Сок лимонный: 1 ч. л.
- Масло растительное: 2 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Зелень: 0,5 пуч.
- Помидоры черри: 15 г
- Фасоль стручковая: 20 г
- Морковь: 20 г
- Шампиньоны: 20 г
- Кукуруза: 20 г
- Лапша: 30 г
- Говядина: 70 г
|
Время приготовления:120 мин 
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Свинина: 500 г
- Сыр твердый: 200 г
- Помидор: 2 шт
- Чеснок: 3 зуб.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Масло сливочное: 2 ст. л.
- Картофель: 10 шт
- Специи: 1 ч. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Филе куриное: 500 г
- Яйцо: 7 шт
- Лук репчатый: 200 г
- Соль: 0,5 ч. л.
- Майонез: 100 г
|
Время приготовления:20 мин 
