Шаг 1

Итак, приступим к приготовлению шоколадного теста с кофейной ноткой. Для этого в большой кастрюльке смешиваем пару свеженьких куриных яиц, две столовые ложки с горкой какао-порошка, четверть ложечки ванилина и ложку кофейного ликерчика. Вымешиваем шоколадную массу до той поры, пока она не станет ну абсолютно однородной.

Шаг 2

Сливочное маслице растапливаем в микроволновой печи, после чего ждем, пока оно остынет. После отправляем его в шоколадно-кофейную массу и хорошенечко перемешиваем все. Высыпаем восемьдесят пять грамм просеянной муки и месим тесто, пока не избавимся от абсолютно всех комков.

Шаг 3

Теперь берем чистенькую кастрюльку и прогреваем в ней три четверти стаканчика молочка. После того, как молоко дойдет до кипящего состояния, необходимо влить его четвертинку в шоколадное тесто, но предельно аккуратно, чтобы яйца не начали сворачиваться. Затем не менее осторожно вливаем остатки молочка и хорошенечко все вымешиваем. После шоколадное тесто можно оставить на время в покое, чтобы оно, как следует, остыло. Минут тридцать будет вполне достаточно!

Шаг 4

В это время можно заняться приготовлением банановой начинки. Для этого берем большую мисочку и смешиваем в ней сто семьдесят грамм сыра маскарпоне с третью стакана сахарной пудры и жирными сливками. Затем вливаем в сладкую сливочную массу столовую ложечку кофейного лике, добавляем ванилин, три столовые ложки порошка какао и щепоточку соли. Хорошенечко все вымешиваем, пока не получим абсолютно однородную массу.

Шаг 5

Из остывшего шоколадного теста жарим блинчики до полной готовности с двух сторон. Это можно определить по появлению золотистой коричневатой корочки. Четыре крупных бананчика очищаем от кожуры и режем на тоненькие ломтики. Теперь берем каждый блинчик, смазываем небольшим количеством шоколадной начинки и выкладываем поверх нее кружочки банана. Затем скручиваем блинчик в рулетик и присыпаем небольшим количеством сахарной пудры. Аналогично поступаем и с остальными шоколадными блинами. Приятного аппетита!