Салат из жаренных баклажанов
Код рецепта: 1136Рецепт просмотрели: 825 раз
Время приготовления: 30 мин
Добавил(а): Florida
Кухня: Кавказская
Выход: 4 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Сытный и питательный салатик из баклажанов может стать при желании отличным овощным гарниром к сытному основному блюду. Это вкусное сочетание компонентов, которое просто невозможно не полюбить!Шаг 1
Для того, чтобы приготовить этот вкусный и сытный салатик из баклажанов нам понадобится триста грамм баклажанов, чуть больше чайной ложки соли, пара репчатых луковичек, шестьдесят миллилитров растительного масла, двести миллилитров обычного девятипроцентного уксуса, триста грамм спеленьких и красных помидоров, немножко свежемолотого перчика, а также пучок свежего базилика.
Шаг 2
Итак, берем один крупный баклажанчик весом в триста грамм и очищаем его от кожуры. После нарезаем овощ на колечки толщиной в сантиметр-полтора. Затем кусочки баклажана нужно положить в подсоленную водичку, чтобы они избавились от излишней горечи. Достаточно всего пятнадцати минут в подсоленной воде и баклажан не только не будет гoрчить, но и впитает не так много масла во время обжаривания.
Шаг 3
Далее берем пару небольших луковичек, очищаем их и нарезаем колечками. При желании можно взять два вида лука, обычный репчатый и красный, так салатик получится более ярким. На сковороде прогреваем растительное масло и обжариваем колечки баклажанов до легкого золотистого цвета. Готовые баклажанчики можно положить на некоторое время на бумажное пoлотенце, чтобы избaвить их от лишнего жира.
Шаг 4
Также обжариваем и колечки репчатого лука. Готовые овощи перекладываем в мисочку и добавляем к ним нарезанные томаты. Все приправляем солью, свежемолотым перчиком и уксусом. Хорошенечко размешиваем салатик и сразу подаем. Стоит отметить, что дополнительно заправлять салатик маслом нет необходимости, так как его вполне достаточно в обжаренных овощах!
Приятного аппетита!
- Баклажан: 300 г
- Соль: 1,25 ч. л.
- Лук репчатый: 2 шт
- Масло растительное: 60 г
- Уксус: 20 мл
- Помидор: 300 г
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Базилик: 1 пуч.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Шампиньоны: 100 г
- Салат: 100 г
- Авокадо: 1 шт
- Лук красный: 1 шт
- Картофель: 1 шт
- Орехи: 10 шт
- Ветчина: 60 г
- Бульон : 100 г
- Масло сливочное: 100 г
- Мед: 1 ст. л.
- Масло оливковое: 3 ч. л.
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Окорочок куриный: 2 шт
- Ананас: 1 бан.
- Сыр твердый: 200 г
- Яйцо: 3 шт
- Орехи грецкие: 50 г
- Маслины: 10 шт
- Майонез: 150 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Курица: 500 г
- Картофель: 300 г
- Лук репчатый: 150 г
- Морковь: 150 г
- Вермишель: 150 г
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Масло растительное: 2 ст. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Какао-порошок: 5 ст. л.
- Ванилин: 1,5 ч. л.
- Яйцо: 2 шт
- Мука: 85 г
- Масло сливочное: 30 г
- Ликер: 2 мл
- Молоко: 0,75 стак.
- Маскарпоне: 170 г
- Сахарная пудра: 0,33 стак.
- Сливки: 120 мл
- Соль: 0,25 ч. л.
- Банан: 4 шт
|
Время приготовления:90 мин Ингредиенты:
- Кролик: 1,5 кг
- Масло сливочное: 100 г
- Сметана: 400 г
- Морковь: 400 г
- Перец черный: 2 ч. л.
- Соль: 3 ч. л.
- Томатная паста: 50 г
- Лук репчатый: 150 г
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
|
Время приготовления:15 мин Ингредиенты:
- Яйцо: 4 шт
- Лук репчатый: 200 г
- Орехи грецкие: 50 г
- Чеснок: 3 зуб.
- Масло сливочное: 3 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Перец чили: 0,5 ч. л.
- Соевый соус: 2 ст. л.
- Имбирь: 1 ст. л.
- Лук красный: 1 шт
- Чеснок: 4 шт
- Слива: 12 шт
