Салат из жаренных баклажанов
Код рецепта: 1136Рецепт просмотрели: 665 раз
Время приготовления: 30 мин
Добавил(а): Florida
Кухня: Кавказская
Выход: 4 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Сытный и питательный салатик из баклажанов может стать при желании отличным овощным гарниром к сытному основному блюду. Это вкусное сочетание компонентов, которое просто невозможно не полюбить!Шаг 1
Для того, чтобы приготовить этот вкусный и сытный салатик из баклажанов нам понадобится триста грамм баклажанов, чуть больше чайной ложки соли, пара репчатых луковичек, шестьдесят миллилитров растительного масла, двести миллилитров обычного девятипроцентного уксуса, триста грамм спеленьких и красных помидоров, немножко свежемолотого перчика, а также пучок свежего базилика.
Шаг 2
Итак, берем один крупный баклажанчик весом в триста грамм и очищаем его от кожуры. После нарезаем овощ на колечки толщиной в сантиметр-полтора. Затем кусочки баклажана нужно положить в подсоленную водичку, чтобы они избавились от излишней горечи. Достаточно всего пятнадцати минут в подсоленной воде и баклажан не только не будет гoрчить, но и впитает не так много масла во время обжаривания.
Шаг 3
Далее берем пару небольших луковичек, очищаем их и нарезаем колечками. При желании можно взять два вида лука, обычный репчатый и красный, так салатик получится более ярким. На сковороде прогреваем растительное масло и обжариваем колечки баклажанов до легкого золотистого цвета. Готовые баклажанчики можно положить на некоторое время на бумажное пoлотенце, чтобы избaвить их от лишнего жира.
Шаг 4
Также обжариваем и колечки репчатого лука. Готовые овощи перекладываем в мисочку и добавляем к ним нарезанные томаты. Все приправляем солью, свежемолотым перчиком и уксусом. Хорошенечко размешиваем салатик и сразу подаем. Стоит отметить, что дополнительно заправлять салатик маслом нет необходимости, так как его вполне достаточно в обжаренных овощах!
Приятного аппетита!
- Баклажан: 300 г
- Соль: 1,25 ч. л.
- Лук репчатый: 2 шт
- Масло растительное: 60 г
- Уксус: 20 мл
- Помидор: 300 г
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Базилик: 1 пуч.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Соль: 1 ч. л.
- Масло растительное: 5 ст. л.
- Паприка сладкая: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Зелень: 1 пуч.
- Чеснок: 3 зуб.
- Перец болгарский: 1 шт
- Картофель: 2 шт
- Морковь: 2 шт
- Лук репчатый: 2 шт
- Лапша: 500 г
- Мясо: 500 г
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Лимонная трава: 3 шт
- Мелисса: 3 шт
- Мята : 3 шт
- Лимон: 1 шт
- Лист смородиновый: 3 шт
- Малина: 3 шт
- Имбирь: 1 шт
- Сахар: 4 ст. л.
- Вода: 2 л
- Чай в пакетиках: 1 шт
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Масло сливочное: 250 г
- Сахар коричневый: 0,66 стак.
- Ванилин: 1 ч. л.
- Яйцо: 1 шт
- Мука: 2,25 стак.
- Какао-порошок: 0,25 стак.
- Соль: 0,25 ч. л.
- Орехи грецкие: 0,75 стак.
- Шоколад: 100 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Творог: 500 г
- Яйцо: 4 шт
- Сахар: 150 г
- Масло сливочное: 100 г
- Крахмал: 2 ст. л.
- Цедра лимона: 1 ч. л.
- Курага: 10 шт
- Сметана: 5 ст. л.
- Какао-порошок: 4 ст. л.
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Печенье: 300 г
- Масло сливочное: 130 г
- Творог: 500 г
- Сахар: 100 г
- Яйцо: 2 шт
- Лимон: 0,5 шт
- Ванильный сахар: 1 ст. л.
- Соль: 0,25 ч. л.
- Желе: 1 пакет.
- Ягода: 200 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Кишки: 100 г
- Яйцо: 1 шт
- Крупа манная: 1 ст. л.
- Лук репчатый: 3 шт
- Сало: 200 г
- Картофель: 9 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Свинина: 250 г
- Говядина: 250 г
- Лук репчатый: 1 шт
- Брынза: 100 г
- Орегано: 1 ч. л.
- Чеснок: 2 зуб.
- Паприка сладкая: 1 ч. л.
- Базилик: 1 ч. л.
- Горчица: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Петрушка: 0,5 пуч.
|
Время приготовления:80 мин Ингредиенты:
- Мука: 1,5 стак.
- Масло сливочное: 100 г
- Пармезан: 1 стак.
- Желток яичный: 3 шт
- Шпинат: 1 кг
- Яйцо: 4 шт
- Рикотта: 250 г
- Сливки: 0,5 стак.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Орех мускатный: 0,5 ч. л.
