Соус из цветной капусты
Код рецепта: 602Рецепт просмотрели: 1320 раз
Время приготовления: 30 мин
Добавил(а): Ленура Османова
Кухня: Французская
Сложность Легко Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Интересный овощной соус прекрасно подойдет практически к любому блюду. Помимо этого соус из цветной капусты можно использовать и как самостоятельно блюдо, употребляя его со свежим белым хлебом либо теплыми булочками. Готовится овощной соус из цветной капусты очень просто, а результат выходит превосходный. Подается капустный соус в горячем виде, поэтому хранить длительное время его не получится.Шаг 1
В первую очередь необходимо взять восемь очень крупных зубчиков чесночка и хорошенько очистить их. Затем выдавливаем каждый из них сквозь специальный чесночный пресс и выкладываем на большую сковороду, на которой требуется предварительно разогреть пару ложек сливочного маслица. Чеснок обжариваем около четырех минут на минимальном огне. Затем убираем сковородку с плиты и оставляем на некоторое время.
Шаг 2
Далее нам понадобится шесть стаканов свежего овощного бульончика, которые необходимо вскипятить. Цветную капустку разбираем на соцветия и бросаем в бульончик, где провариваем овощ около семи минут под закрытой крышкой. Жидкость сливать не следует, так как она нам еще пригодится. При помощи шумовки выкладываем соцветия в мисочку либо чашку блендера и заливаем их одним стаканчиком овощного бульона.
Шаг 3
Также добавляем обжаренный чесночек со всем сливочным маслом, на котором его обжаривали. Теперь пришло время соли с черным перчиком. В последнюю очередь вливаем половину стакана молочка и все взбиваем несколько минут. После этого мы должны увидеть в миске однородную светлую массу. Если соус из цветной капусты покажется вам чересчур густым, можно разбавить его небольшим количеством овощного бульончика либо молока. Перекладываем капустный соус в небольшую глубокую посуду и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
- Чеснок: 8 зуб.
- Капуста цветная: 300 г
- Бульон : 6 стак.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Молоко: 0,5 стак.
- Масло сливочное: 2 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Язык говяжий: 300 г
- Морковь: 3 шт
- Лук репчатый: 2 шт
- Чеснок: 3 шт
- Приправа: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Майонез: 3 ст. л.
- Огурец: 2 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Филе куриное: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Яйцо: 1 шт
- Соевый соус: 2 ст. л.
- Кетчуп: 2 ст. л.
- Майонез: 1 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Помидор: 2 шт
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Курица: 1 шт
- Чеснок: 3 зуб.
- Лавровый лист: 2 шт
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соевый соус: 0,75 стак.
- Уксус: 0,33 стак.
- Вода: 0,5 стак.
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Багет: 1 шт
- Помидор: 1 шт
- Колбаса: 150 г
- Майонез: 6 ч. л.
- Специи: 1 ст. л.
- Сыр твердый: 100 г
- Масло сливочное: 50 г
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Картофель: 1400 г
- Вода: 10 стак.
- Уксус: 2 стак.
- Соль: 2,25 ст. л.
- Масло оливковое: 2 ст. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:20 мин 
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Яйцо: 6 шт
- Укроп: 1 пуч.
- Перец зеленый: 1 пуч.
- Крупа манная: 2 ст. л.
- Мука: 1 ст. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Сметана: 1 ст. л.
- Масло растительное: 2 ст. л.
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Гребешок: 200 г
- Лимон: 2 шт
- Масло виноградной косточки: 20 г
- Соевый соус: 15 г
- Кинза: 0,5 пуч.
- Имбирь: 20 г
- Чеснок: 2 зуб.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
