Шаг 1

В нашем случае мы будем использовать для приготовления севиче гребешки, которые практически полностью состоят из легкоусвояемых белков. В наше время отыскать такие морепродукты не составит труда. Достаточно заглянуть в любой крупный супермаркет.

Шаг 2

На две порции севиче нам понадобится двести грамм морских гребешков, пара свеженьких лимончиков, небольшое количество виноградного масла, кинза, средний корешок имбиря, соевый соус, а также свежемолотый перчик и крупная морская соль.

Шаг 3

Из двух лимончиков выжимаем сок в небольшую мисочку, где смешиваем его с пятнадцатью миллилитрами классического соуса (желательно, чтобы он был не слишком соленым), а также маслом из косточек винограда. Ничего взбивать, да и особо усердствовать, нет необходимости. Достаточно просто смешать содержимое мисочки при помощи вилки.

Шаг 4

Теперь нам потребуется пара зубчиков чесночка. Желательно брать сочный и твердый чеснок, который поставляется к нам из Испании либо Узбекистана. Простой китайский чесночок обычно достаточно вялый и имеет недостаточно насыщенный вкус. В общем, берем хороший чеснок и очищаем его от кожуры. Затем пропускаем зубчики сквозь специальный пресс и перекладываем чесночную массу в миску с маринадом.

Шаг 5

Помимо этого туда необходимо отправить щепоточку крупномолотого перчика, чуточку морской крупно соли и крупно нарубленные листики зелени (кинзы). Корешок имбиря очищаем и натираем на меленькой терочке, после чего отправляем имбирную массу в маринад. Снова все перемешиваем при помощи обычной вилочки.

Шаг 6

Гребешки в очищенном виде нарезаем на тоненькие ломтики, после чего заливаем подготовленным маринадом и оставляем на пять минут. После этого севиче из морских гребешков можно смело употреблять в пищу. Всего одна порция этого блюда добавит вам энергии на целый день. Приятного аппетита!