Таджикский плов
Код рецепта: 696Рецепт просмотрели: 859 раз
Время приготовления: 60 мин
Добавил(а): Dora
Кухня: Таджикская
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Все уже давно привыкли к тому, что плов – это неимоверно вкусно восточное блюдо из рисовой крупы и кусков мяса, с добавлением овощей и большого количества особых специй. Но, хочу вас удивить и предложить вариант таджикского плова, который готовят из макаронных изделий. Звучит крайне необычно, но я подробно расскажу вам, как удивить свое любое семейство эти чудо-пловом.Шаг 1
В первую очередь нам необходимо подготовить макаронные изделия, которые мы должны приготовить собственноручно. Для этого двести грамм муки смешиваем с небольшим количеством водички и вымешиваем очень-очень плотное тесто. Раскатываем твердое тесто для макарон в тоненький пласт, который нарезаем на маленькие полосочки.
Шаг 2
Затем отправляем будущие макарончики в духовку и обжариваем их до желто-золотого цвета. После вынимаем лапшу для плова из духового шкафа и оставляем на некоторое время для остывания. Теперь нам необходимо сделать из полученных макаронных изделий некое подобие рисовых зернышек. Для этого следует приготовленную лапшу хорошенько истолочь.
Шаг 3
В казанок, который необходимо предварительно поставить на плиту с включенным огнем, следует бросить сто пятьдесят грамм нарезанной баранины и двадцать грамм измельченного сала. Пока мяско обжаривается, необходимо подготовить овощи для плова. В первую очередь берем среднюю морковь и небольшой репчатый лучок. Очищаем эти компоненты для таджикского плова и нарезаем морковь соломкой, а репчатый лучок меленькими кубиками. Все кладем в казанок с бараниной и обжариваем до готовности мяса, не забывая подсолить и добавить в пловчик специй.
Шаг 4
Измельченную лапшу промываем в холодной водичке и высыпаем в казан с уже готовым мяском и овощами. Добавляем немного водички и варим необычный плов до абсолютно готового состояния. При подаче таджикский плов необходимо присыпать измельченными перышками зеленого лука!
- Мука: 200 г
- Баранина: 150 г
- Сало: 20 г
- Морковь: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Лук зеленый: 0,5 пуч.
- Соль: 1 ч. л.
- Специи: 1 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Кефир: 1,5 л
- Мед: 3 ст. л.
- Желатин: 40 г
- Сироп ягодный: 4 ст. л.
- Цедра лимона: 1 ст. л.
- Сметана: 200 г
- Ванилин: 1 ч. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Шоколад молочный: 100 г
- Сахарная пудра: 100 г
- Сливки: 35 г
- Масло сливочное: 25 г
- Творог: 400 г
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Вино белое сладкое: 1 бут.
- Ликер: 0,5 стак.
- Лимон: 2 шт
- Яблоко: 1 шт
- Груша: 1 шт
- Сахар: 0,25 стак.
- Вода газированная: 350 мл
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Петрушка: 1 пуч.
- Масло оливковое: 0,5 стак.
- Уксус: 0,33 стак.
- Кинза: 0,5 стак.
- Чеснок: 2 зуб.
- Перец красный жгучий: 1 ст. л.
- Кумин: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Мука: 2 кг
- Жир: 100 г
- Сало: 100 г
- Маргарин: 800 г
- Изюм: 850 г
- Миндаль: 215 г
- Цукаты: 100 г
- Цедра лимона: 1 шт
- Сахар: 450 г
- Молоко: 500 мл
- Дрожжи: 150 г
- Соль: 20 г
- Орех мускатный: 0,25 ч. л.
- Масло сливочное: 400 г
- Сахарная пудра: 125 г
- Ванильный сахар: 1 пакет.
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Масло сливочное: 50 г
- Сахар: 50 г
- Мед: 100 г
- Молоко сгущенное: 1 бан.
|
Время приготовления:60 мин 
