Таджикский плов
Код рецепта: 696Рецепт просмотрели: 744 раз
Время приготовления: 60 мин
Добавил(а): Dora
Кухня: Таджикская
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Все уже давно привыкли к тому, что плов – это неимоверно вкусно восточное блюдо из рисовой крупы и кусков мяса, с добавлением овощей и большого количества особых специй. Но, хочу вас удивить и предложить вариант таджикского плова, который готовят из макаронных изделий. Звучит крайне необычно, но я подробно расскажу вам, как удивить свое любое семейство эти чудо-пловом.Шаг 1
В первую очередь нам необходимо подготовить макаронные изделия, которые мы должны приготовить собственноручно. Для этого двести грамм муки смешиваем с небольшим количеством водички и вымешиваем очень-очень плотное тесто. Раскатываем твердое тесто для макарон в тоненький пласт, который нарезаем на маленькие полосочки.
Шаг 2
Затем отправляем будущие макарончики в духовку и обжариваем их до желто-золотого цвета. После вынимаем лапшу для плова из духового шкафа и оставляем на некоторое время для остывания. Теперь нам необходимо сделать из полученных макаронных изделий некое подобие рисовых зернышек. Для этого следует приготовленную лапшу хорошенько истолочь.
Шаг 3
В казанок, который необходимо предварительно поставить на плиту с включенным огнем, следует бросить сто пятьдесят грамм нарезанной баранины и двадцать грамм измельченного сала. Пока мяско обжаривается, необходимо подготовить овощи для плова. В первую очередь берем среднюю морковь и небольшой репчатый лучок. Очищаем эти компоненты для таджикского плова и нарезаем морковь соломкой, а репчатый лучок меленькими кубиками. Все кладем в казанок с бараниной и обжариваем до готовности мяса, не забывая подсолить и добавить в пловчик специй.
Шаг 4
Измельченную лапшу промываем в холодной водичке и высыпаем в казан с уже готовым мяском и овощами. Добавляем немного водички и варим необычный плов до абсолютно готового состояния. При подаче таджикский плов необходимо присыпать измельченными перышками зеленого лука!
- Мука: 200 г
- Баранина: 150 г
- Сало: 20 г
- Морковь: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Лук зеленый: 0,5 пуч.
- Соль: 1 ч. л.
- Специи: 1 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Свинина: 100 г
- Сыр твердый: 100 г
- Лук репчатый: 1 шт
- Чеснок: 1 зуб.
- Зелень: 3 горст.
- Масло растительное: 0,3 л
- Масло сливочное: 50 г
- Грибы: 300 г
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Баранина: 700 г
- Морковь: 2 шт
- Лук репчатый: 2 шт
- Картофель: 6 шт
- Перец болгарский: 2 шт
- Помидор: 2 шт
- Чеснок: 2 зуб.
- Томатная паста: 3 ст. л.
- Зелень: 1 пуч.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Мука: 200 г
- Разрыхлитель теста: 1 ч. л.
- Соль: 0,2 ч. л.
- Масло сливочное: 100 г
- Яйцо: 1 шт
- Сахар: 80 г
- Сахарная пудра: 1 ч. л.
- Молоко: 1 ч. л.
- Изюм: 40 г
- Масло оливковое: 1 ст. л.
- Корица: 1 ч. л.
- Кориандр: 0,5 ч. л.
- Орех мускатный: 0,5 ч. л.
- Имбирь: 0,2 ч. л.
- Перец душистый: 0,2 ч. л.
- Гвоздика: 0,2 ч. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Мука: 1,25 стак.
- Сахар: 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста: 2 ч. л.
- Сода: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,25 ч. л.
- Рикотта: 220 г
- Масло оливковое: 1 ст. л.
- Яйцо: 1 шт
- Белок яичный: 2 шт
- Лимон: 0,5 шт
- Крахмал: 1,5 ст. л.
- Черника: 2 стак.
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Рыба: 1 кг
- Лук репчатый: 4 шт
- Уксус: 5 ст. л.
- Масло растительное: 0,5 стак.
- Соль: 3 ст. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Картофель: 2 шт
- Сыр твердый: 70 г
- Бекон: 3 ломт.
- Укроп: 0,25 пуч.
- Петрушка: 0,25 пуч.
- Базилик: 0,25 пуч.
- Лук зеленый: 0,25 пуч.
- Масло сливочное: 1 ст. л.
- Яйцо: 2 шт
- Соль: 0,25 ч. л.
- Перец черный: 0,25 ч. л.
