Таджикский плов
Код рецепта: 696Рецепт просмотрели: 1016 раз
Время приготовления: 60 мин
Добавил(а): Dora
Кухня: Таджикская
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Все уже давно привыкли к тому, что плов – это неимоверно вкусно восточное блюдо из рисовой крупы и кусков мяса, с добавлением овощей и большого количества особых специй. Но, хочу вас удивить и предложить вариант таджикского плова, который готовят из макаронных изделий. Звучит крайне необычно, но я подробно расскажу вам, как удивить свое любое семейство эти чудо-пловом.Шаг 1
В первую очередь нам необходимо подготовить макаронные изделия, которые мы должны приготовить собственноручно. Для этого двести грамм муки смешиваем с небольшим количеством водички и вымешиваем очень-очень плотное тесто. Раскатываем твердое тесто для макарон в тоненький пласт, который нарезаем на маленькие полосочки.
Шаг 2
Затем отправляем будущие макарончики в духовку и обжариваем их до желто-золотого цвета. После вынимаем лапшу для плова из духового шкафа и оставляем на некоторое время для остывания. Теперь нам необходимо сделать из полученных макаронных изделий некое подобие рисовых зернышек. Для этого следует приготовленную лапшу хорошенько истолочь.
Шаг 3
В казанок, который необходимо предварительно поставить на плиту с включенным огнем, следует бросить сто пятьдесят грамм нарезанной баранины и двадцать грамм измельченного сала. Пока мяско обжаривается, необходимо подготовить овощи для плова. В первую очередь берем среднюю морковь и небольшой репчатый лучок. Очищаем эти компоненты для таджикского плова и нарезаем морковь соломкой, а репчатый лучок меленькими кубиками. Все кладем в казанок с бараниной и обжариваем до готовности мяса, не забывая подсолить и добавить в пловчик специй.
Шаг 4
Измельченную лапшу промываем в холодной водичке и высыпаем в казан с уже готовым мяском и овощами. Добавляем немного водички и варим необычный плов до абсолютно готового состояния. При подаче таджикский плов необходимо присыпать измельченными перышками зеленого лука!
- Мука: 200 г
- Баранина: 150 г
- Сало: 20 г
- Морковь: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Лук зеленый: 0,5 пуч.
- Соль: 1 ч. л.
- Специи: 1 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Огурец: 1 бан.
- Чеснок: 1 зуб.
- Гвоздика: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,25 ч. л.
- Перец чили: 1 шт
- Укроп: 1 ст. л.
- Соль: 1,5 ст. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Печень куриная: 500 г
- Мука: 2 ст. л.
- Сметана: 150 г
- Орехи: 100 г
- Чеснок: 3 зуб.
- Зелень: 1 пуч.
- Масло сливочное: 100 г
- Карри: 0,5 ч. л.
- Приправа: 1 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Сахарная пудра: 250 г
- Сироп ягодный: 2 ст. л.
- Малина: 4 шт
- Мука: 625 г
- Яйцо: 2 шт
- Соль: 0,25 ч. л.
- Корица: 0,5 ч. л.
- Ваниль: 90 г
- Ванильная эссенция: 1 ст. л.
- Сахар: 150 г
- Дрожжи: 50 г
- Молоко: 3,5 стак.
- Масло сливочное: 30 г
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Баранина: 1 кг
- Лук репчатый: 2 шт
- Имбирь: 1 ч. л.
- Чеснок: 8 зуб.
- Вода: 2 ст. л.
- Масло сливочное: 2 ст. л.
- Лавровый лист: 2 шт
- Кардамон: 1 ст. л.
- Корица: 1 ст. л.
- Гвоздика: 1,5 ч. л.
- Кориандр: 1 ч. л.
- Тмин: 2 ч. л.
- Перец чили: 1 ч. л.
- Соль: 1 ст. л.
- Перец черный: 1 ст. л.
- Соус: 300 мл
- Помидор: 4 шт
- Кинза: 1 пуч.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Сухофрукты: 500 г
- Рис: 3 стак.
- Курица: 1 шт
- Лук репчатый: 2 шт
- Яйцо: 2 шт
- Масло топленое: 250 г
- Специи: 1 ч. л.
- Соль: 2 ч. л.
|
Время приготовления:180 мин 
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Кефир: бан.
- Свекла: бан.
- Огурец: бан.
- Яйцо: бан.
- Укроп: бан.
- Лук зеленый: бан.
- Соль: бан.
- Перец черный: бан.
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Зефир: 100 г
- Масло сливочное: 100 г
