Желе из шампанского
Код рецепта: 715Рецепт просмотрели: 1121 раз
Время приготовления: 70 мин
Добавил(а): Дианочка
Кухня: Французская
Сложность Средне Выход: 4 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
На Новогодние праздники можно преподнести гостям особый сюрприз в виде шампанского, которое будет подано желейными шотами. Восторг и море впечатлений от каждого гостя непременно обеспечен. Таким образом, можно сразу решить две проблемки – поиск достаточного количества шампанок и приготовление особого праздничного десертика. Получается очень оригинально и красивенько. Обязательно украсьте ваш праздничный стол шампанским на шпажках!Шаг 1
Для приготовления нескольких порций желе из шампанского нам необходимо взять триста миллилитров напитка и смешать его сахарным песком и тремя пакетиками желатина, который быстро растворяется. Оставляем алкогольную смесь на пару минуточек, чтобы дать желатину возможность набухнуть.
Шаг 2
Кастрюльку с желатиновых шампанским ставим на минимально возможный огонь и провариваем около трех минут. При этом жидкость требуется непрерывно помешивать, пока желатин абсолютно не растворится. Затем снимаем шампанское с огня и доливаем в емкость еще сто пятьдесят миллилитров алкогольной жидкости. Хорошенечко все перемешиваем и выливаем в заранее подготовленную квадратную формочку. Отправляем будущее желе в морозильную камеру на часик.
Шаг 3
По истечении этого времени вынимаем формочку из морозилки и окунаем ее дно в горячую воду на пару секунд. Для большей уверенности, что желе не поломается, предварительно проведите между стеночками формы и самим желе остреньким тонким ножом. Затем переворачиваем формочку вверх дном, после чего желе из шампанского должно выпасть одним пластом на подставленную тарелочку.
Шаг 4
Готовый пласт желе нарезаем на квадратики два на два сантиметра, после чего посыпаем их разноцветным сахаром. В каждый квадрат вставляем по праздничной шпажке и подаем гостям!
- Шампанское: 450 мл
- Сахар: 1 ст. л.
- Желатин: 3 пакет.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:10 мин Ингредиенты:
- Петрушка: 1 пуч.
- Масло оливковое: 0,5 стак.
- Уксус: 0,33 стак.
- Кинза: 0,5 стак.
- Чеснок: 2 зуб.
- Перец красный жгучий: 1 ст. л.
- Кумин: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Помидор: 4 кг
- Перец болгарский: 5 кг
- Сахар: 1 стак.
- Соль: 2 ст. л.
- Масло растительное: 1 стак.
- Уксус: 2 ст. л.
|
Время приготовления:80 мин Ингредиенты:
- Телятина: 1500 г
- Морковь: 1 шт
- Лук репчатый: 12 шт
- Сельдерей черешковый: 1 шт
- Гвоздика: 6 шт
- Шампиньоны: 200 г
- Петрушка: 1 пуч.
- Тимьян: 1 ч. л.
- Лавровый лист: 2 шт
- Мука: 40 г
- Масло сливочное: 40 г
- Желток яичный: 2 шт
- Сливки: 200 г
- Лимон: 0,5 шт
- Соль: 2 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Творог: 250 г
- Сыр творожный: 150 г
- Желатин: 10 г
- Хрен: 2 ст. л.
- Лимон: 0,5 шт
- Сливки: 150 мл
- Лосось: 400 г
- Сельдерей черешковый: 1 шт
- Укроп: 3 шт
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Мука: 240 г
- Какао-порошок: 2 ст. л.
- Сахарная пудра: 140 г
- Разрыхлитель теста: 1 пакет.
- Мед: 2 ст. л.
- Яйцо: 1 шт
- Желток яичный: 1 шт
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Чеснок: 2 зуб.
- Масло сливочное: 4 ст. л.
- Картофель: 3 шт
|
Время приготовления:60 мин 
