Запеченная свинина с картофельными грибочками
Код рецепта: 931Рецепт просмотрели: 1214 раз
Время приготовления: 120 мин
Добавил(а): Лиля
Кухня: Русская
Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Оригинальнейшее горячее праздничное блюдо из хорошего кусочка свинины и необычным гарнирчиком просто превосходно украсит ваш стол. Помимо невероятно красивого внешнего вида, это еще и бесподобно вкусное и сытное блюдо.Шаг 1
Для того, чтобы приготовить это особенное мяско в сопровождении картофельного гарнира, нам понадобится половина килограмма хорошей свининки (более всего подойдет кусочек корейки), двести грамм твердого сыра, пару свеженьких и спелых помидорчиков, три зубчика чесночка, соль и свежемолотый перчик.
Шаг 2
А первую очередь берем сырок и нарезаем его на тоненькие пластинки, толщина которых должна быть три-четыре миллиметра. Помидорчики хорошенечко промываем и нарезаем на кружочки, чуть толще, чем сыр. Зубчики чесночка очищаем и режем на тоненькие пластинки.
Шаг 3
Теперь берем кусок мяска и хорошенечко промываем его, затем обсущиваем и делаем на поверхности глубокие разрезы, но не прорезая свининку полностью. Расстояние между разрезами должно составить около одно сантиметра.
Шаг 4
Берем соль и свежемолотый перчик и хорошенечко натираем мяско, не пропуская и места разрезов. Теперь берем сыр и кладем по кусочку в каждый разрез. Также отправляем и по ломтику помидорки и несколько пластиночек чесночка в каждый разрез.
Шаг 5
Аккуратно обворачиваем подготовленное мяско в фольгу отправляем его на противень. Духовочку прогреваем до средней температуры и запекаем свинину в течении часа времени.
Шаг 6
Теперь подготовим оригинальный гарнирчик для нашего запеченного мяска. Для этого возьмем штучек десять-двенадцать небольших картофелин и очень тщательно их промоем. Обсушиваем картофельные клубни, после чего при помощи очень острого ножа делаем чуть выше середины глубокий надрез по кругу. Одна часть картофеля будет шляпкой, а из второй следует вырезать подобие грибной ножки. Все лишнее врезаем и обваливаем картофельные грибочки в различных специях и сушеных травках. На противне расстилаем вощеную пищевую бумагу и выкладываем наши грибочки. Поливаем их небольшим количеством растительного маслица, после чего запекаем в духовом шкафчике до абсолютной готовности.
Шаг 7
Готовую запеченную свинину перекладываем на блюдо для подачи, а по бокам выкладываем картофельные грибочки. Украшаем все свеженькой зеленью и ставим на праздничный стол. Приятного аппетита!
- Свинина: 500 г
- Сыр твердый: 200 г
- Помидор: 2 шт
- Чеснок: 3 зуб.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Масло сливочное: 2 ст. л.
- Картофель: 10 шт
- Специи: 1 ч. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Огурец: 4 кг
- Крыжовник: 500 г
- Чеснок: 8 зуб.
- Лист вишневый: 10 шт
- Лист смородиновый: 5 шт
- Лист: 1 шт
- Укроп: 1 шт
- Перец черный: 10 шт
- Гвоздика: 10 шт
- Хрен: 1 шт
- Соль: 2 ст. л.
- Сахар: 3 ст. л.
- Уксус: 80 мл
|
Время приготовления:90 мин Ингредиенты:
- Кролик: 1,5 кг
- Масло сливочное: 100 г
- Сметана: 400 г
- Морковь: 400 г
- Перец черный: 2 ч. л.
- Соль: 3 ч. л.
- Томатная паста: 50 г
- Лук репчатый: 150 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Баклажан: 1 кг
- Чеснок: 4 зуб.
- Сок лимонный: 3 ст. л.
- Масло оливковое: 4 ст. л.
- Паприка сладкая: 1 ч. л.
- Кунжут: 50 г
- Соль: 1 ч. л.
- Лаваш: 1 шт
|
Время приготовления:15 мин Ингредиенты:
- Сало: 1 кг
- Соль: 3 ст. л.
- Перец черный: 2 ст. л.
- Чеснок: 8 зуб.
|
Время приготовления:80 мин Ингредиенты:
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Масло оливковое: 100 мл
- Имбирь: 1 шт
- Чеснок: 6 зуб.
- Петрушка: 1 пуч.
- Перец чили: 1 шт
- Лайм: 2 шт
- Корейка: 700 г
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Сало: 1 кг
- Шелуха луковая: 1 кг
- Чеснок: 1 шт
- Лавровый лист: 10 шт
- Перец красный жгучий: 1 ч. л.
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 3 ст. л.
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Кола: 1 стак.
- Какао-порошок: 1/2 стак.
- Масло сливочное: 4 ст. л.
- Сахар: 2/3 стак.
- Сахар коричневый: 1/4 стак.
- Мука: 1 стак.
- Сода: 3/4 ч. л.
- Соль: 3/4 ч. л.
- Сахарная пудра: 4 стак.
- Масло арахисовое: 200 г
- Сливки: 4 ст. л.
