Запеченная свинина с картофельными грибочками
Код рецепта: 931Рецепт просмотрели: 1420 раз
Время приготовления: 120 мин
Добавил(а): Лиля
Кухня: Русская
Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Оригинальнейшее горячее праздничное блюдо из хорошего кусочка свинины и необычным гарнирчиком просто превосходно украсит ваш стол. Помимо невероятно красивого внешнего вида, это еще и бесподобно вкусное и сытное блюдо.Шаг 1
Для того, чтобы приготовить это особенное мяско в сопровождении картофельного гарнира, нам понадобится половина килограмма хорошей свининки (более всего подойдет кусочек корейки), двести грамм твердого сыра, пару свеженьких и спелых помидорчиков, три зубчика чесночка, соль и свежемолотый перчик.
Шаг 2
А первую очередь берем сырок и нарезаем его на тоненькие пластинки, толщина которых должна быть три-четыре миллиметра. Помидорчики хорошенечко промываем и нарезаем на кружочки, чуть толще, чем сыр. Зубчики чесночка очищаем и режем на тоненькие пластинки.
Шаг 3
Теперь берем кусок мяска и хорошенечко промываем его, затем обсущиваем и делаем на поверхности глубокие разрезы, но не прорезая свининку полностью. Расстояние между разрезами должно составить около одно сантиметра.
Шаг 4
Берем соль и свежемолотый перчик и хорошенечко натираем мяско, не пропуская и места разрезов. Теперь берем сыр и кладем по кусочку в каждый разрез. Также отправляем и по ломтику помидорки и несколько пластиночек чесночка в каждый разрез.
Шаг 5
Аккуратно обворачиваем подготовленное мяско в фольгу отправляем его на противень. Духовочку прогреваем до средней температуры и запекаем свинину в течении часа времени.
Шаг 6
Теперь подготовим оригинальный гарнирчик для нашего запеченного мяска. Для этого возьмем штучек десять-двенадцать небольших картофелин и очень тщательно их промоем. Обсушиваем картофельные клубни, после чего при помощи очень острого ножа делаем чуть выше середины глубокий надрез по кругу. Одна часть картофеля будет шляпкой, а из второй следует вырезать подобие грибной ножки. Все лишнее врезаем и обваливаем картофельные грибочки в различных специях и сушеных травках. На противне расстилаем вощеную пищевую бумагу и выкладываем наши грибочки. Поливаем их небольшим количеством растительного маслица, после чего запекаем в духовом шкафчике до абсолютной готовности.
Шаг 7
Готовую запеченную свинину перекладываем на блюдо для подачи, а по бокам выкладываем картофельные грибочки. Украшаем все свеженькой зеленью и ставим на праздничный стол. Приятного аппетита!
- Свинина: 500 г
- Сыр твердый: 200 г
- Помидор: 2 шт
- Чеснок: 3 зуб.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Масло сливочное: 2 ст. л.
- Картофель: 10 шт
- Специи: 1 ч. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Шоколад горький: 70 г
- Сахар коричневый: 160 г
- Миндаль: 0,75 стак.
- Мед: 0,5 стак.
- Мука: 180 г
- Орехи кедровые: 100 г
- Корица: 0,5 ч. л.
- Цукаты: 115 г
- Лимон: 1 шт
- Гвоздика: 0,25 ч. л.
- Перец душистый: 0,25 ч. л.
- Какао-порошок: 2 ст. л.
|
Время приготовления:15 мин 
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Молоко: 50 мл
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Лавровый лист: 1 шт
- Чеснок: 1 зуб.
- Лук репчатый: 1 шт
- Морковь: 1 шт
- Масло сливочное: 100 г
- Печень куриная: 400 г
- Филе куриное: 200 г
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Соль: 0,5 стак.
- Чеснок: 10 зуб.
- Укроп: 0,5 пуч.
- Перец чили: 1 шт
- Перец болгарский: 0,5 шт
- Огурец: 1 кг
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Перец черный: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Хлеб: 50 г
- Сельдерей черешковый: 1 шт
- Морковь: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Бекон: 175 г
- Масло сливочное: 75 г
- Горох: 350 г
- Бульон : 2 л
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Капуста белокочанная: 200 г
- Морковь: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Огурец: 3 шт
- Помидор: 3 шт
- Рис: 100 г
- Картофель: 3 шт
- Масло растительное: 30 г
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Лавровый лист: 1 шт
- Зелень: 0,5 пуч.
- Соль: 1 ч. л.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Масло сливочное: 30 г
- Ванильный сахар: 30 г
- Сахар коричневый: 100 г
- Сливки: 100 мл
- Молоко сгущенное: 3 ст. л.
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Масло сливочное: 150 г
- Яйцо: 4 шт
- Сахар: 110 г
- Разрыхлитель теста: 1 ч. л.
- Мука: 200 г
- Яблоко: 4 шт
- Лимон: 0,5 шт
- Миндаль: 100 г
