Шаг 1

Для того, чтобы приготовить вкусненькие кабачковые оладьи нам понадобится пара больших кабачков либо цуккини, одна маленькая луковичка (можно сладкую ялтинскую), половина стакана муки, немного соли, перчика, молочка и одно куриное яичко.

Шаг 2

Особенностью наших кабачковых оладьев является то, что приготовлены они в духовке, а не на сковороде, как это обычно бывает, поэтому такое блюдо будет более полезным. Для этого нам нужно прогреть духовку до двухсот двадцати градусов. Цуккини и очищенный лучок натираем на терочке. Берeм марлю и склaдываем ее раза в три-четыре, после чего полученную кабачково-луковую массу перекладываем на нее и отжимаем лишнюю жидкость.

Шаг 3

Отжатые кабачки выкладываем в мисочку и добавляем к ним просеянную муку, соль, свежемолотый перчик, а также куриное яичко. Разбавляем все небольшим количеством молочка, чтобы получилось тесто по консистенции, как а оладьи, или чуть гуще. Все очень тщательно вымешиваем.

Шаг 4

На противне с расстеленной пергаментной бумагой выкладываем небольшие порции теста и отправляем все в духовку минут на пятнадцать-двадцать (зависит от размера оладушек). После кабачковые оладьи следует перевернуть и запекать еще минут семь-десять. Должны получиться красивые оладушки с золотистой корочкой. Подавать такие оладушки лучше всего с чесночным соусом либо майонезом. Приятного аппетита!