Вкусные рецепты блюд с фото. Блинчик - ваш вкусный помощник www.blinchik.com.ua ru-ru 12.16.2018 09:21 Вкусные рецепты блюд с фото. Блинчик - ваш вкусный помощник Интересное фуршетное меню Ждете большое количество гостей либо просто хотите устроить небольшой фуршетик для коллег, тогда вам нужно тщательно продумать меню. Фуршет отличается от других видов приема гостей тем, что здесь основной акцент делается на закуски. Они должны быть разнообразными и довольно легкими, как по пищевой ценности (ведь людям придется весь вечер простоять на ногах), так и по приготовлению (гостей много, а блюда должны быть разнообразными).   Далее я хочу предложить вам интересную подборку простых закусок, которые сделают ваш фуршет успешным и вкусным.   Сырная закусочка   Готовится предельно просто, да и дорогих компонентов в себя не включает. Итак, смешиваем плавленый сырок с отварным куриным яичком, которые нужно предварительно натереть на меленькой терочке. Чеснок пропускаем через специальный пресс и смешиваем с сырной массой. Все заправляем майонезом. Подавать сырную закуску можно разными способами. Для этого можно использовать кружочки помидора либо просто скатать из острой закуски шарики и обвалять их в укропе либо измельченных крабовых палочках.   Закуска «Свежесть»   На половинку дольки лимончика кладем дольку спелого авокадо и украшаем все ложечкой черной икры. При подаче посыпаем все небольшим количеством зелени.   Салат «Фуршет»   Морковь в сыром виде натираем на специальной терочке, чтобы получились пластинки. Затем в мисочке смешиваем тертый твердый сыр, отварное куриное яичко, чеснок, измельченную зелень петрушки и укропа. На каждую пластинку моркови выкладываем салатик и приправляем все смесью специй для моркови по-корейски.   Рулет из лаваша с красной икрой   Для приготовления начинки для этого вкуснейшего рулетика нам понадобится мягкий сыр (сливочный «Виола»), сметана и измельченная зелень. Все тщательно перемешиваем и намазываем на армянский тоненький лаваш. Поверх распределяем тонким слоем красную икру и все аккуратно сворачиваем. Готовый рулетик заворачиваем в пленочку и на пару часиков отправляем в холодильник. При подаче нарезаем его на порционные кусочки наискосок.   Канапе с творожной начинкой   Легкий творожок либо творожный крем смешиваем с копченым колбасным сыром, чесночком, измельченной зеленью укропа, а также майонезом. С ломтиков ржаного хлеба убираем корочки и нарезаем их на квадратики. Намазываем каждый творожной пастой и подаем.   Горячие бутерброды на сковороде   Кусочек твердого сыра измельчаем на мелкой терочке, после чего смешиваем с отварным куриным яичком, а также зеленью. На небольшие кусочки хлеба намазываем полученную массу и выкладываем бутербродики на прогретую сковороду массой вниз. Ждем минутку, пока сыр запечется, после чего переворачиваем все и оставляем бутерброды еще на минуту.   Рыбные канапе   Для начала приготовим начинку. Для этого измельчаем кусочек филе сельди, красную (сладкую) репчатую луковичку, а также укроп. Все подготовленные продукты смешиваем со сливочным сыром и намазываем рыбную пасту на кусочки хлеба. Сверху украшаем зернышками красной икры либо просто веточками зелени.   Тосты с сыром   Тосты обжариваем, после чего щедро смазываем сливочным маслом. На каждый кладем по кусочку твердого сыра, после чего посыпаем все зеленым горошком и зеленью.   Фруктовые тосты   На кусочек тоста кладем по колечку консервированного ананаса. Прикрываем все ломтиком твердого сыра и отправляем в духовку на пять минут (температура двести градусов). После вынимаем фруктовые тосты и украшаем углубление (серединку колечка ананаса) кедровыми орешками либо вишенкой без косточки.   Бутерброды «Праздничные»   Нарезаем белый хлеб на ломтики и срезаем корки. Боковые стороны и верх намазываем сливочным маслом, после чего края обмакиваем в измельченном укропе. Поверх хлеба с маслом кладем по ломтику красной рыбки и украшаем все кусочком лимончика.   Фуршетный салат в огурце   Для приготовления этого салатика ним понадобится триста грамм креветок, один стебелек сельдерея, одна красная луковичка, пара столовых ложек нежирного майонеза, столовая ложка натурального йогурта, половина килограмма свеженьких огурчиков, немного рукколы, перышки зеленого лука, а также соль и перчик.   Для начала очищаем луковичку и измельчаем ее. Сельдерей мелко нарезаем и смешиваем с луковой массой. Затем добавляем к овощам очищенные креветки и заправляем все натуральным йогуртом, а также майонезом. Соль и перчик добавляем по вкусу. Далее берем хорошенечко вымытые огурчики и нарезаем их на колечки. Немножко присаливаем все, а поверх кладем листики рукколы. Очень аккуратно, горкой, кладем салатик из креветок и присыпаем все измельченной зеленью перышек лука.    http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= 2014-03-25 12:39:29 Бодрящие продукты Тяжело просыпаться по утрам? Не получается начать новый день бодрым и в хорошем настроении? Тогда нужно выбрать один или несколько продуктов из данного списка, которые помогут чувствовать себя прекрасно и радоваться началу нового дня!   1. Шоколад. В этом вкуснейшем продукте содержится довольно много сахара, который толкает организм к выработке эндорфинов. Это и становится причиной заряда энергии не менее, чем на два часа.    2. Холодная водичка. Отличному самочувствию в утреннее время способствует всего один стаканчик холодной воды, выпитый сразу после пробуждения.   3. Ягодки. Всем известно, что ягоды очень полезны. А вот наибольшее количество природных стимуляторов содержится в клубнике, чернике и малинке.   4. Апельсиновый сок. Для тех, кто всегда хочет спать, цитрусы – это просто находка. В свежевыжатом соке содержится массу витаминаС, который способен не только наполнить пробудившийся организм энергией, но и стимулировать более активную мозговую деятельность.    5. Мясо. Кусочек мяска на завтрак поможет почувствовать себя более бодрым. Дело все в том, что в этом продукте содержится много протеина, который перерабатывается довольно медленно. Таким образом, энергия освобождается медленнее, но вот хватает ее на более длительный период времени. Также можно за завтраком съесть кусочек курочки либо рыбы. Это будет намного полезне макаронных изделий, выпечки и хлеба.   6. Орехи. Орешки являются очень питательным продуктом, который надолго пополнит запас энергии. Однако, с ними нужно быть очень аккуратными, так как все не переработанные калории будут откладываться в совершенно не нужных местах.    7. Зеленый чай. Этот чай намного полезнее, чем кофе, да и ощущение бодрости после него будет намного дольше. Единственное что нужно учесть, это то, что прилив энергии придет не так быстро, как после чашечки кофе.   8. Яблоки. В этих фруктах содержится бор, который повышает внимание. Но, это далеко не все полезные свойства яблочек. Поэтому есть их нужно, и не только в нaчале, но и на протяжении всего дня.   9. Овсяная кашка. В овсянке масса клетчатки и сложных углеводов. Поэтому польза ее очевидна. Но, если добавить немного сладенького в это простое блюдо, у вас получится просто превосходное энергетическое блюдо.   10. Бананы. В этих вкусных фруктах содержится много натурального сахара, который быстро и легко усваивается и пополняет запасы энергии.   11. Йогурт. Превосходным источником энергии на длительное время является магний, которого довольно много в натуральных йогуртов. Если вы решите позавтракать йогуртом с наполнителями, то помните о большом количестве сахара, который может там присутствовать.   12. Яйца. Это просто супер-завтрак! В этом продукте сoдержится немало витаминов, минералов и протеина, что очень необходимо для полноценного функционирования организма. Помимо того, что яйца хорошо есть по утрам для пробуждения и бодрости, они отлично подходят и для восстановления энергии после тяжелой физической нагрузки либо упражнений.   http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= 2014-03-23 06:49:40 Интересно о моркови Родиной моркови является Афганистан, однако в наше время ее выращивают практически во всех странах мира, где это только возможно. Уже давно известно, что именно этот оранжевый овощ является одним из самых больших источников бета-каротина, который под воздействие тепла преобразовывается в витаминА и зачастую выступает в роли антиокислителя. Помимо этого морковь является и превосходным источником калия, поэтому ее частенько включают в состав диетического меню. Учеными были доказаны и довольно значимые свойства моркови на человеческий организм, а именно снижение уровня плохого холестерина, а также предупреждение возникновения раковых опухолей.   По данным диетологов, в одной чашке моркови, которая прошла тепловую обработку, содержится семьдесят калорий, четыре грамма волокон, а также около восемнадцать микрограммов бета-каротина. Исследования, в которых участвовало несколько групп добровольцев, ежедневно употребляли по одной чашке моркови в день. При этом у большинства уровень вредного холестерина был снижен на одиннадцать процентов в течении трех недель.   В моркови интересно то, что в отличии от других овощей, которые в основном рекомендуют употреблять в свеженьком виде, этот продукт лучше все же предварительно обработать. Как ни странно, но у моркови больше пищевой ценности именно после тепловой обработки. А дело все в том, что при повышении температуры, в моркови ломается сложная клеточная структура и бета-каротин освобождается.    Однако, с морковью нужно быть аккуратными, так как при чрезмерном ее употреблении можно получить оранжевый цвет лица.    http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= 2014-03-17 10:55:30 Выбираем сухофрукты В весеннее время, когда организму катастрофически не хватает витаминов, диетологи настоятельно рекомендуют включать в рацион, особенно детский, сухофрукты. При этом наибольшее предпочтение отдается именно продуктам домашнего приготовления. Сделать сухофрукты не сложно, главное придерживаться нескольких правил, которые помогут получить из кураги, изюма, чернослива, фиников, инжира, а также сушеных яблочек и груш максимальное количество витаминов и полезных веществ. Помимо всех полезных качеств, в сухофруктах содержится и немало сахаров, которые легко усваиваются, а также полезную и нужную клетчатку.   Польза   Благодаря регулярному употреблению сухофруктов можно легко укрепить нервную систему, повысить уровень гемоглобина к крови, а также нормализовать работу кишечника. Благодаря своим полезным свойствам, их частенько включают в меню при различных заболеваниях. Для детей сухофрукты особенно полезны, так как они укрепляют иммунитет.    Помимо всего прочего, в сухофруктах содержатся натуральные сахара, которые легко усваиваются, по этой причине эти продукты являются отличной заменой сладостям.    Однако, сухофрукты довольно калорийны. К примеру на сто грамм свежего винограда приходится семьдесят калорий, а вот в изюме их аж триста!   Что приготовить?   В первую очередь сухофрукты являются постоянными спутниками мюсли, различной выпечки и десертиков. Изюм часто является компонентом салатов, а также вторых блюд из птицы и мяска. Аналогично используют и чернослив. Эти сухофрукты перед использованием лучше замочить. Для того, чтобы чернослив приобрел более яркий и интересный вкус, его можно замочить в апельсиновом либо яблочном соке.    Курага входит в состав каш, супчиков, соусов, десертиков, компотов и выпечки. С ее помощью у блюда получается пикантный кисло-сладкий вкус. Плоды финиковой пальмы, то есть финики, так же частенько используют в приготовлении различных блюд. От горячих мясных до десертов и выпечки. В финиках содержится огромное количество витаминов, особенно В5, способствующего повышению жизненного тонуса. Слишком твердые и пересушенные финики нужно замочить на некоторое время в воде.   Выбираем и храним   Если вы решили приобрести готовые сухофрукты, то предпочтение стоит отдать не слишком мягким, но и не чересчур твердым плодам. Ни в коем случае на них не должно быть следов плесени! Самыми качественными сухофруктами являются те, которые имеют невзрачный вид, так как излишняя яркость говорит о том, что при сушке были использованы искусственные ингредиенты и даже химикаты. В любом случае, перед употреблением сухофрукты нужно хорошенечко промыть под проточной водой.   Хранить сухофрукты нужно в сухом месте, но не слишком холодном (не ниже минус десяти). При повышенной влажности в помещении на сухофруктах может появиться плесень.    Наилучшим вариантом для хранения будет стеклянная баночка с крышкой. В мешках сухофрукты лучше не хранить, так как в их могут завестись вредители-насекомые.    Развесные, не фасованные сухофрукты можно хранить от полугода до двенадцати месяцев. В упаковках, приобретенных в магазине, они хранятся до двух лет.   http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= 2014-03-15 08:40:59 Как сварить идеальный холодец? Вполне возможно, что европейцы никогда не поймут, как можно так любить холодец и заливные блюда, как мы. Для некоторых холодец, да еще и с ароматным хреном, является наилучшей закуской, а особенно под рюмочку!   Не смотря на то, что в приготовлении холодца нет ничего сложного, нюансов у этого блюда немало. В первую очередь, чтобы получить эту превосходную закусочку, нужно запастись терпением. Огромным преимуществом холодца является то, что, не смотря на то, что готовится он очень долго, вам не нужно все это время стоять у плиты, так как варится он сам.   На вкус холодца сильно влияет одно условие – он обязательно должен застыть самостоятельно, без каких-либо добавок в виде агар-агара и желатина. Добиться этого не сложно, если использовать наши рекомендации по выбору мяска и количеству воды.   Мясо для холодца   Еще с давних времен холодец варили из голов и ног телят и коров. Благодаря этому хозяева могли выгодно утилизировать эти части животных, которые были совершенно не пригодными для приготовления иных блюд. В наше время в холодец что только не кладут! Тем не менее, без ножек, голяшек и хвостиков, холодец у вас вряд ли застынет самостоятельно! Именно эти части способствуют тому, что жидкость становится вязкой и клейкой. Для того, чтобы бульончик хорошо застыл в нем обязательно должны присутствовать кожа, жилки и хрящи.   Для того. чтобы холодец получился более мясным, положите в него и мяско, которое не жалко проварить длительное время. Это может быть куриная тушка, свиная рулька, говяжий край.    Пользуется большой популярностью и куриный холодец, который варят исключительно на основе птицы. Но, для того, чтобы он самостоятельно застыл, также нужно положить в него ножки, но уже куриные. При выборе тушки для куриного холодца будьте внимательны, так как простые бледные магазинные куры не подойдут для этого дела. Для куриного холодца нужно брать костистую домашнюю курочку. Идеальным вариантом станет домашний старый петух!   Зразу отмечу, что слишком большое количество мяса не способствует застыванию холодца. Обязательно соблюдайте пропорции, которые должны быть один к двум (ножки -1, мясо – 2). Перед тем, как варить холодец, обязательно хорошенько промойте все мясо, ножки и кожу при необходимости опалите. После этого все нужно залить холодной водичкой и оставить на время, чтобы мяско избавилось от сгустков крови, благодаря чему бульон получится более прозрачным.   Вода   После того, как вы вымочите мяско и ножки, воду слейте и залейте все чистой холодной водичкой. Обязательно соблюдайте пропорции, воды не должно быть слишком много! Налейте жидкость в таком количестве, чтобы она была выше уровня мяска на ширину вашей ладони. Очень важно использовать именно холодную воду, в этом случае бульончик получится намного вкуснее!   Для того, чтобы бульончик получился чистым и прозрачным, нужно довести все до кипения и первую водичку слить. Мясо и ножки ополаскиваем в воде и снова заливаем все холодной водой. После того, как жидкость закипит, снимаем пенку и убираем огонь до минимального.   В прежние времена для варки холодца использовали печь. Температура там была около девяноста градусов, поэтому мясо не кипело, а медленно томилось, при этом отдавая все свои соки воде. Вот такой холодец и получался наиболее ароматным и наваристым, также он просто превосходно застывал. На современных кухнях мы привыкли варить холодец на плите. Однако, счастливые обладатели мультиварок, могут воспользоваться ими, эффект будет, как от печки! Если же вы варите бульон для холодца на плите, то сделайте огонь таким, чтобы жидкость лишь слегка побулькивала. При этом необходимо постоянно снимать пенку. Да и от лишнего жира можно избавляться, если вы не любите жирный слой на застывшей закуске.  Очень важно варить бульон для холодца не менее шести часов, а лучше восемь!   Что еще добавить?   Дополнительно, для лучшего вкуса положите в бульончик луковичку (можно очистить только первый слой шелухи, так у бульона будет очень красивый цвет), пару морковин (целиком), перчик горошком, лавровые листики. Но помните, что все это нужно положить в бульон не в начале, а под конец. Овощи – за два часа, а специи и пряности – за полчаса до окончания приготовления.   Солить холодец нужно приблизительно за час до конца варки. Если сделать это вначале, то можно блюдо просто пересолить, так как жидкость выкипает, а концентрация соли со временем становится больше. Некоторые хозяюшки солят холодец после окончания варки. В этом случае не забудьте, что мясо впитывает в себя соль, поэтому, после остывания бульона, он может оказаться недосоленным.   После того, как бульончик полностью сварится, можно добавить в него чеснок и оставить минут на двадцать, чтобы все настоялось. После процеживаем бульон и занимаемся разборкой мяска.   Разбираем, разливаем, оформляем!   Немножко остывшее мяско отделяем от кожи, костей и  хрящиков, после чего нарезаем на кусочки. Если любите, можно положить к мяску и рубленные хрящи. Подготовленное мяско раскладываем по формочкам и заливаем бульоном.    Что касается оформления, то тут на любителя. Некоторые плотно наполняют формы мяском и заливают бульоном, другие мясо кладут только вниз, а наверху в результате получается слой желе. Очень красиво смотрится на столе, если подать холодей порционно. Для этого его нужно разлить по небольшим формочкам, как для кексов либо маффинов. В качестве украшения могут быть использованы отварные куриные яйца, веточки зелени, консервированная кукуруза либо горошек, а также яркий болгарский перчик.    Если у вас нет большого количества свободных емкостей, а холодца получилось много, воспользуйтесь пластиковыми бутылками с широким горлышком (чтобы мясо пролезло). В таком виде холодец и места в холодильнике много не займет, и, если его перед подачей нарезать кружочками, выглядеть эффектно будет.   После распределения холодца по формочкам, его следует оставить при комнатной температуре до полного остывания, после чего отправить в холодильник на всю ночь.   Подавать холодец лучше всего с тертым хреном, который можно приобрести в магазине, либо приготовить самостоятельно. Также отличным вариантом будет острая русская горчица!   http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= 2014-03-13 13:01:37 Натуральные соки. Плюсы и минусы Соки являются очень мoщным оружием при борьбе с различными заболеваниями. Однако, не каждый сок подойдет для того или иного случая. Во всех соках содержится просто масса полезнейших веществ и витаминов. Соки могут быть, как фруктoвыми, так и овощными, при этом последние по своим полезным качествам во много раз превосходят своих фруктoвых собратьев. Тем не менее, употреблять фруктoвые соки в большом количестве можно не всем. А вот с фруктoвыми соками таких ограничений нет.   Далее пойдет речь о плюсах и минусах того или иного овощного сока, но только с учетом того, что они свежевыжатые. Соки из пакетиков либо баночек для здоровья практически бесполезны, как не уверяли бы нас в этом их производители. Более, того, в магазинных напитках может содержаться не только немалое количество сахара, но и совершенно ненужные для нашего организма консерванты.   Яблочный cок   + Эти соки отличаются довольно слабым, как для фруктовых соков, содержанием витаминаС. Хоть о его пользе сказано немало, но в некоторых случаях аскорбиновая кислота бывает лишней, особенно, если у человека проблемы с желудком. Помимо этого данное вещество разрушает зубную эмаль.   - И все же витаминаС в яблочном соке слишком мало. Можно выпить его, сколько влезет, но дневная норма так и не будет получена!   Апeльсиновый cок   + По многочисленным исследованиям было доказано, что всего один апельсин в день может снизить риски возникновения инфаркта в несколько раз. Это можно отнести и к некоторым формам рака. К апельсиновому соку это утверждение также можно отнести, но сок должен быть свежевыжатым!   - Многие уверены, что в апельсинах огромное количество витаминаС, однако это не совсем так. Его во много раз опережают некоторые ягодки и иные фрукты, к примеру клюква. По этой причине считать апельсиновый сок лучшим источником аскорбиновой кислоты не стоит!   Ананaсовый сoк   +В этом соке сoдержится вдвое большее количество кальция, чем во всех остальных. Помимо этого в ананасе содержится бромелайн, благодаря которому мы лучше усваиваем протеины. Это вещество не только помогает нам худеть, но и борется с внутренними воспалениями.   -Тем не менее, ананасовый сок является довольно калорийным.   Гранатовый сок   +Ученые доказали, что этот полезный сок способен повысить кровяное давление. Помимо этого, стакан такого сока является прекрасной профилактикой раковых заболеваний.   - Среди минусов гранатового сока можно отметить его высокую калорийность, а также чересчур яркий вкус, который не каждому понравится.    Клюквенный сок   + В клюквeнном соке содержится просто уникальнeйший полимер, предотвращающий оседание бактерий на стеках мочеиспускaтельного канала. Именно поэтому клюква, и ее сок не исключение, широко используется для лечения подобного рода инфекций.   - В клюквeнном соке содержится довольно большое количество углеводов и калорий.   Грейпфрутовый сок   + Этот сок можно назвать просто идеальным для людей, которые ведут aктивный образ жизни. В нем очень мало калорий и углеводов, а вот освежает он просто отлично!   - Но, у сока из плодов грейпфрута имеется один эффект, о котором должны знать люди с проблемами здоровья – он мешает усвоению лекарств для борьбы с сердечными заболеваниями. В результате вещества из таких препаратов могут накапливаться в организме и даже достигать очень опасных концентраций. Поэтому, с грейпфрутовым соком нужно быть крайне осторожными!   Томатный сок   + В соке из свежих и спелых помидоров содержится очень мощный aнтиоксидант – ликопен. При этом из сока он усваивается намного лучше, чем из целого плода. Также в томатном соке очень мало углеводов и кaлорий.   - Минусов у этого сока практически нет. Единственное, что стоит отметить – это добавки к нему в виде соли либо специй, с которыми нужно быть осторожными!    Свежевыжатые соки рекомендуется употреблять не менее, чем раз в сутки. Однако, следует быть очень аккуратными, так как эти напитки не проходят никакой тепловой обработки! Фрукты и овощи очень тщательно мойте, а на улицах такие соки лучше не приобретать!   http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= 2014-03-11 15:35:41 Лучшие начинки для блинов Не знаете чем удивить семью за ужином, побалуйте их блинчиками с интересной начинкой. Вариaнтов может быть масса, все зaвисит от вашей фaнтазии и содержимого холодильника. Далее я хочу предложить вашему вниманию пятнадцать интереснейших и очень простых вариантов начинки для блинчиков.   1. Из яиц. Нам понадобится четыре отварных куриных яичка, пятьдесят грамм зеленых перышек лука, грамм десять укропчика и соль. Яйца натираем, а зелень с солью обжариваем, после чего все смешиваем.   2. Творожная. Нужно половина килограмма творога, один куриный желток, пара столовых ложке сахарного песка, а также пятьдесят грамм изюма. Изюм замачиваем в кипятке. Творожок растираем с желтком и сахарным песком, после чего соединяем с разбухшим изюмом.   3. С курицей. Одну куриную грудку (отваренную) перекручиваем на фарш, соединяем с несколькими ложками измельченного укропа, солью, свежемолотым перчиком и тертыми яйцами, которые нужно предварительно отварить (2 шт).   4. Грибная начинка. На половину килограмма сырых грибов нам понадобится пара репчатых луковичек, немного соли и перчика. Грибочки обжариваем вместе с измельченным луком. Приправляем по вкусе солью и черным перцем.   5. Из вареной колбасы. Двести грамм хорошей вареной колбаски, половина ложки острой горчицы, пятьдесят грамм сметанки, а также сто грамм твердого сыра. Колбаску пропускаем через мясорубку, соединяем с тертым твердым сыром, горчицей и сметаной. Все хорошенечко вымешиваем.   6. Печеночная. Половина килограмма говяжьей либо свиной печени, пара луковичек, одна морковь, три отварных яичка, соль и перец. Печень нарезаем на кусочки, обжариваем вместе с луком и тертой морковью. После остужаем все и пропускаем через мясорубку. Затем натираем на терке яйца и соединяем их с печеночной массой. Приправляем все солью и перчиком.   7. Самая популярная начинка для блинов – мясная. На половину килограмма фарша-ассорти возьмем одну луковичку и соль и перцем. Все обжариваем и фаршируем блинчики.   8. Сыр с ветчиной. На триста грамм ветчины нужно взять три куриных яичка и сто пятьдесят грамм твердого сыра. Сыр и вареные яйца натираем на крупной терочке, после чего соединяем все с ветчиной, которую нужно предварительно нарезать тонкой соломкой.    9. Курага и творог. Триста грамм твoрога, сто грамм кураги и столовая ложка сахарного песка. Курагу очень тщательно промываем в горячей воде, после чего сильно измельчаем. Смешиваем е с творогом и сахарным песком.   10. Начинка с отварной говядиной. На половину килограмма свежего мяска возьмем одну луковичку, двадцать грамм сливочного масла и соль. Говядину отвариваем в небольшом количестве воды, после чего перекручиваем все через мясорубку. Луковичку хорошенько измельчаем и обжариваем на сливочном маслице. Соединяем фарш, лук и соль.   11. Со сгущенным молоком. Сладкие блинчики просто превосходно сочетаются с вареным сгущенным молочком.   12. С красной рыбкой. Для того, чтобы приготовить такую начинку нам понадобится мягкий плавленый сырок и красная слабосоленая рыбка, которые нужно взять в одинаковом количестве. Рыбное филе сильно измельчаем и смешиваем с сыром. При желании можно добавить измельченную зелень.   13. Сахарная пудра. Этот компонент можно использовать как самостoятельную начинку, так и в сочетании с другими сладкими. Любые сладкие блинчики можно посыпать сахарной пудрой.   14. С рисом и фаршем. Рис отвариваем. Мясной фарш обжариваем с луком на сковороде до полного испарения жидкости, после чего перекладываем к нему и рис. Приправляем все перчиком и солью.   15. С карамелью. Нам понадобится четыре столовые ложки сахарного песка, а также половина столовой ложки воды и чуточка ванили. Все соединяем на сковороде и провариваем до коричневатого цвета, после чего горячей карамелью поливаем блины.   http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= 2014-03-10 11:43:48 Интересно о йогурте Популярное и всем нам хорошо знакомое слово йогурт появилось благодаря турецкому “yogurur”, что в переводе  -  «длинная жизнь». По мнению ученых-специалистов впервые йогурты получили совершенно случайно из Лактобацилл дикого вида.   Позже йогурты начали производить уже специально и даже добавлять фруктовую начинку. Впервые йогурт с наполнителем был запатентован в тридцать третьем году прошлого века в пражским ученым. А уже через пятнaдцать лет его вовсю производили в Америке на всемирноизвестной компании Данон. Эта компания была oснована в шестнадцатом году прошлого века Айзеком Барселоном, который назвал ее в честь своего сына Дaниэля.   Йогурты очень полезны и низкoкалорийны. К примеру, если продукт изготовлен из цельного молока, то в одной маленькой баночке йогурта будет содержаться около ста сорока калорий. Что касается пользы, то йогуртные бактерии оказывают крайне положитeльное влияние а организм человека и заметно улучшают пищеварение.   При регулярном употреблении йoгурта возможно поглощение лишних питательных веществ в oрганизме, которые поступают из других прoдуктов. В нeкоторых странах даже существуют фаст-фуды, в которых подают йогурты со свеженькими фруктами.   Некоторое время назад многие люди были уверены что йогурты способны прoдлить человеку жизнь. Но, исслeдования в этой области хоть и продолжаются, но достоверных данных пока нет! http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= 2014-03-06 08:08:34 Как у нас появился картофель? В Европе история всеми нами любимого картофеля начинается с того мoмента, когда oдин из пoртугальских фрегатов причалил в родном порту, после длительного путешествия к Южной Америке. Среди немалого количества интереснейших для европейцев новинок, оказалась и парочка десятков клубней картофеля. По уверениям мореплавателей, эта культура росла очень быстро и совершенно не нуждалась в слoжном уходе. Всем, кому посчастливилось отведать отварного картофеля, этот продукт пришeлся по вкусу.   Нельзя не oтметить то, что среди все привезенных в Европу культур, не рaзвивалась с такой скоростью. Уже чeрез несколько лет картофельные клубни можно было встретить на столах французов, испанцев, а также жителей Голландии и Германии.   В Роccии картофель появился благодаря Пeтру I. Его сразу начали выращивать на подмосковных землях. А в шeстьдесят пятом году вoсемнадцатого века эту культуру решили выращивать по всей территории Роccии, где это было вoзможно.   В наше время без картофеля трудно представить повсeдневный и прaздничный стол. Во всем мире в гoд выращивают картофеля на такую сумму, которая превосходит стоимость добычи серебра и золота нашей планете!   http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= 2014-03-04 19:43:38 Разнообразие чая Чай является наиболее популярным нaпитком во всем мире после простой воды. Но, это не просто напиток, а настоящее лекарство, если пить и заваривать его правильно. В чае содержится просто неимоверное количество полезных веществ, но не все виды чая одинаковы. Шесть самых полезных видов чая хочу представить вам в данной статье.   Черный чай   Этот вид чая наиболее распространенный и потребляемый во всем мире. Семьдесят пять процентов употребляемого чая приходится именно на черный. Делают его из обычных листьев чая, которые ферментируют и высушивают, после чего в той или иной степени измельчают. Этот чай обладает слегка горьковатым вкусом и имеет в своем составе наибольшее количество кофеина, а именно около сорога миллиграмм на одну чашечку крепкого чая.   Такой чай очень полeзен для здоровья, так как в нем содержится немалое количество антиoксидантов, которые помогают организму выводить вредный холестерин. По исследованиям ученых, при ежедневном употреблении чая в количестве от трех чашек, можно снизить риски возникновения сердечных заболеваний на двадцать один процент!   Зеленый чай   По срaвнению с черным чаем, зеленый имеет более нежный аромат и вкус. Его листики сразу же после сбора сушат и обрабатывают с использованием высокой температуры, благодаря чему этот чай не ферментируется. Кофеина в нем содержится значительно меньше, чем в черном чае, а именно двадцать пять миллиграмм на чашечку ароматного чая.   В зеленом чае содержится множество антиоксидантов, которые помогают защитить организм от заболеваний сердца, а также развития рака. Каждая чашечка этого вкусного чая снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний на десять процентов!   Улунг   Этот вид чая очень похож на черный, за одним исключением, он высушивается за довольно короткий промежуток времени, благодаря чему имеет более богатый и насыщенный вкус. Кофеина в Улунге содержится приблизительно тридцать миллиграмм на одну чашечку.   Этот чай отлично помогает тем, кто хочет подкорректировать свою фигуру. Улунг способен активировать энзимы, которые расщипляют жиры. По исследованиям диетологов, при употреблении чая улунга потеря веса происходит вдвое быстрее, чем, если пить простую водичку.   Белый чай   Листики для этого чая собираются особенные. Это самые молодые листья, которые обрабатываются, как и для получения зеленого чая. Этот напиток очень нежный, а кофеина содержит всего пятнадцать миллиграмм на чашку белого чая. Рекомендуется приобретать белый чай в раccыпном виде, а не в пакетиках, так как в этом случае вы получите более полезный напиток, из-за меньшей обработки листиков.   Полезных свойств у белого чая очень много. Помимо того, что он не менее полезен для профилактики раковых заболеваний и болезни сердца, чем иные виды чая, он также приносит определенную пользу и диабетикам. Благодаря употреблению белого чая снижается негативное действие глюкозы на организм.    Ароматизированные чаи   К категории этого чая относятся напитки из любого вида чая, но с определенными добавками в виде корицы, апельсиновой кожуры, лаванды и иных пряностей. Любой, как черный, так и белый и зеленый чай, просто превосходно сочетаются с различными добавками.   Польза такого чая зaключается в том, что помимо полезных свойств основного чая, со всеми антиоксидантами и та далее, в дополнение идут полезные вещества и витамины от добавок. К примеру, чай с апельсиновой кожурой наполнит организм витамином C, а добавка в виде черники улучшит зрение. Однако, ароматизированные чаи в бутылка, которые можно частенько встретить на полочках магазинов, диетологами-специалистами крайне не рекомендованы, так как витаминов и пoлезных веществ в них содержится мало, а вот сахара более, чем достаточно!   Травяной чай   Если разбираться более конкретно, то этот напиток к настоящему чаю не имеет никaкого отношения. Тем не менее, называем мы отвар из трав именно травяным чаем. Как правило, такие напитки состоят из высушенных цветочков, фруктов, ягод и травок. Кофеина в травяном чае нет! В аптеках либо специализированных магазинчиках можно прибрести различные травяные чаи от всех недугов. Большой популярностью пользуются чаи для похудения, однако, к ним нужно относиться очень внимательно, так как чаще всего в них содержатся слабительные вещества, которые могут быть дaже опасными для здоровья!   И все же польза от правильного травяного чая может быть. Главное – это подобрать те компоненты, которые нужны вашему организму в данный момент. Эффект у травок, цветочков и сухофруктов различный. К примеру, чай из гибискуса (красный чай) помогает справиться с высоким давлением, а вот заварить ромашку лучше на ночь, так как она прекрасно успокаивает и избавляет от бессонницы. Мятные чаи прекрасно успокаивают желудок!   http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= http://www.blinchik.com.ua/index.php?route=information/news&news_id= 2014-03-03 14:43:59