Молочный супчик с клубничными клецками
Код рецепта: 1240Рецепт просмотрели: 1349 раз
Время приготовления: 30 мин
Добавил(а): Людмила Ефимова
Кухня: Английская
Сложность Средне Выход: 4 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Готовить для детей – дело не самое легкое, ведь помимо того, что блюдо должно быть очень вкусненьким, оно обязано быть полезным. Есть и еще один немаловажный момент: На детской тарелке все должно быть очень красивым и желательно ярким, чтобы ребенку очень захотелось попробовать блюдо. Как вариант, хочу предложить вам необычный молочный супчик с клубничными клецками. Это и вкусно, и полезно, и довольно таки красиво! Готовится такое блюдо не слишком просто, однако, и ничего сверхъестественного в нем тоже ничего нет. Главное действовать по рецепту и у вас все обязательно получится!Шаг 1
Для начала берем четыре куриных яичка и отделяем белки от желтков. Последние выкладываем в блендер и добавляем туда же полстакана сахарного песка. Все тщательно взбиваем до получения белой пенки, после чего необходимо добавить стаканчик молока и все смешать.
Стакан молочка и двести пятьдесят миллилитров сливок выливаем в общую кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем в молочную смесь ваниль и доводим жидкость до кипения. Теперь аккуратно вливаем в кастрюлю смесь из желтков и сахара, постоянно помешиваем и доводим все почти до кипения, но не даем закипеть! Убираем кастрюлю с огня.
Шаг 2
Кипятим оставшееся количество молочка. А пока оно закипает, займемся приготовлением клецек. Для этого берем свежую клубнику, и растираем ее и четыре столовые ложки сахара в сладкое пюре. Добавляем в эту массу просеянную муку и хорошенько размешиваем, при этом следим за тем, чтобы не образовывались комочки. Берем четыре белка и взбиваем их, постепенно добавляя клубничную массу. Тесто для клецек готово!
Теперь при помощи чайной ложки отделяем от общей массы кусочки клубничного суфле и бросаем их в кипящее молочко. После накрываем емкость крышкой и готовим клецки около одной минуты.
Супчик с клубничными клецками практически готов. Осталось смешать молоко и клубничные клецки с заранее приготовленным яичным кремом. После подогреваем молочный суп и подаем его к столу. Приятного аппетита!
Добавить отзыв
Введите код: