Сангрия
Код рецепта: 1239Рецепт просмотрели: 1007 раз
Время приготовления: 20 мин
Добавил(а): Милана Ёрш
Кухня: Испанская
Сложность Легко Выход: 4 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
В жаркий летний вечер скрасить отдых поможет прекрасный легкий напиток Сангрия. Его название происходит от испанского слова «sangre», что переводится на русский язык как «кровь». И это неспроста, ведь цвет напитка кроваво-красный. Появилась Сангрия в девятнадцатом веке в Португалии и южной Испании, где рабочие, собиравшие фрукты часто носили с собой будрюки с красным вином. Его разбавляли холодной ключевой водичкой, а также добавляли к вину сок свежевыжатых цитрусов. Благодаря употреблению такой смеси работа на жаре не казалась такой сложной. А, не смотря на большое содержание вина в напитке, он не слишком опьянял. В наше время Сангрию также готовят на основе красного сухого вина, добавляют кусочки фруктов, мед либо сахар, а также сухой ликер либо бренди, который можно заменить коньяком. Не смотря на то, что алкоголь в Сангрии практически не чувствуется, стоит быть все же осторожными!Шаг 1
Готовить напиток лучше заранее, желательно за 12 часов до подачи.
Для начала берем сто пятьдесят грамм сахарного песка и в большой миске смешиваем его с коньяком либо бренди. Нарезаем ломтиками апельсины, персик, мандарины, яблочко и лимон. Кладем фрукты в миску и перемешиваем с коньяком и сахаром. Отправляем в холодное место на целую ночь.
Шаг 2
Берем две бутылочки сухого красного вина (можно даже не очень дорогого) и охлаждаем его. Теперь нам понадобится кувшин, чтобы красиво подать Сангрию. В него перекладываем холодные фрукты, пропитанные коньяком и сахаром. Бросаем туда же две палочки корицы и вливаем охлажденное вино. Добавляем апельсиновый сок. Кувшин должен постоять минут пятнадцать, чтобы корица дала необходимый аромат. Зовем гостей, раскладываем в стаканы лед, наливаем Сангрию и наслаждаемся!
- Вино красное сухое: 2 бут.
- Лимон: 1 шт
- Апельсин: 2 шт
- Мандарин: 2 шт
- Персик: 1 шт
- Яблоко: 1 шт
- Коньяк: 120 г
- Сахар: 150 г
- Корица: 2 шт
- Сок апельсиновый: 200 г
Добавить отзыв
Введите код: