Суп харчо с говядиной
Код рецепта: 513Рецепт просмотрели: 827 раз
Время приготовления: 40 мин
Добавил(а): Марина Хрусталёва
Кухня: Грузинская
Сложность Средне Выход: 8 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Суп харчо – это национальное первое блюдо жителей Грузии. Традиционно его готовят из говядины, немалого количества риса, томатной пасты и большого количества специй. Получается очень остренько и неимоверно вкусно. Готовится грузинский супчик довольно просто и этот процесс не занимает много времени. Обязательно советую попробовать приготовить суп харчо с говядиной!Шаг 1
Для приготовления этого первого блюда нам понадобится половина килограмма говядины, которую следует хорошенечко промыть и нарезать на маленькие кусочки. Затем складываем мяско в кастрюльку и заливаем десятью стаканами холодной водички. Ставим на плиту и варим говядину около сорока минут, до полу готового состояния. После того, как жидкость в кастрюльке закипит, необходимо снять образовавшуюся пенку при помощи шумовки.
Шаг 2
Далее занимаемся репчатым луком. Его следует очистить и промыть. После нарезаем его на меленькие кубики. Бросаем их к говядине и провариваем около десяти минут.
Далее берем половину стакана риса и хорошенько промываем. Выкладываем крупу в супчик. Зелень петрушки промываем и мелко нарезаем. Минут через двадцать после того, как вы выложите в кастрюльку рис, можно добавить половину рубленной зелени, соль, три столовые ложечки аджики и свежемолотый черный перчик.
Шаг 3
На сковороде разогреваем три столовые ложечки растительного маслица. В него выкладываем столовую ложку томатной пасты и смешиваем все. Немного обжариваем томат, после чего добавляем в суп харчо.
Затем нам понадобится три зубчика чеснока, которые необходимо очистить и, как следует, измельчить. В супчик кладем чесночок, остатки зелени и пару лавровых листочков. Все тщательно перемешиваем и накрываем кастрюльку крышкой. Оставляем на плите на минимально возможном огне на пять минут.
Готовый суп харчо разливаем в глубокие тарелочки и слегка присыпаем зеленью. Приятного аппетита!
- Говядина: 500 г
- Лук репчатый: 3 шт
- Рис: 0,5 стак.
- Томатная паста: 1 ст. л.
- Лавровый лист: 2 шт
- Перец черный: 1 ч. л.
- Зелень: 0,5 пуч.
- Соль: 1 ч. л.
- Аджика: 3 ст. л.
- Чеснок: 3 зуб.
- Масло растительное: 3 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Картофель: 3 шт
- Фасоль: 1 стак.
- Грибы: 100 г
- Морковь: 1 шт
- Лук репчатый: 1 шт
- Свекла: 1 шт
- Капуста белокочанная: 300 г
- Томатная паста: 1 ст. л.
- Мука: 1 ст. л.
- Перец болгарский: 1 шт
- Масло растительное: 50 г
- Соль: 1,5 ч. л.
- Сахар: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Лавровый лист: 1 шт
- Зелень: 0,5 пуч.
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Молоко: 375 мл
- Сахарная пудра: 500 г
- Масло сливочное: 40 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Филе: 200 г
- Чеснок: 2 зуб.
- Лук репчатый: 1 шт
- Томаты в собственном соку: 1 бан.
- Бульон : 1 л
- Базилик: 1 ч. л.
- Орегано: 1 ч. л.
- Фасоль: 200 г
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный: 0,25 ч. л.
|
Время приготовления:180 мин Ингредиенты:
- Мука: 2,5 стак.
- Разрыхлитель теста: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Какао-порошок: 2 ст. л.
- Краситель пищевой: 60 г
- Масло сливочное: 225 г
- Сахар: 1,5 стак.
- Яйцо: 2 шт
- Ванилин: 1 ч. л.
- Кефир: 1 стак.
- Сода гашеная уксусом: 1 ч. л.
- Сыр сливочный: 330 г
- Сахарная пудра: 3 стак.
- Ванильная эссенция: 1 ст. л.
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Соль: 1 ч. л.
- Лавровый лист: 2 шт
- Масло сливочное: 50 г
- Картофель: 400 г
- Чеснок: 10 зуб.
- Лук репчатый: 100 г
- Сливки: 100 г
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Лазанья: 12 шт
- Филе куриное: 500 г
- Шампиньоны: 500 г
- Сливки: 200 г
- Моцарелла: 200 г
- Пармезан: 200 г
- Молоко: 1 л
- Масло сливочное: 120 г
- Мука: 3 ст. л.
- Яйцо: 1 шт
- Орех мускатный: 0,5 ч. л.
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Сердечки куриные: 500 г
- Сливки: 100 г
- Шампиньоны: 100 г
- Горчица: 0,5 ст. л.
- Перец черный: 0,5 ч. л.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Пармезан: 30 г
