Шаг 1

Для начала возьмем большую мисочку и просеем в нее двести грамм муки. Добавим чайную ложечку разрыхлителя для теста, а также немножко соли и те пряности, которые посчитаете нужными.( В общем коренные жители Уэльса, то есть валлийцы, довольно часто используют различные пряности и кладут их практически во все блюда.) Хорошенько перемешиваем муку и другие ингредиенты. Нарезаем сливочное маслице на не слишком большие кубики. При этом стоит отметить, что масло требуется выложить из холодильника заранее, чтобы оно стало слегка мягким. Далее постепенно добавляем куски масла в муку и разминаем их руками. В результате мы должны получить масляно-мучную крошку. Яйцо несильно взбиваем и вливаем в смесь масла и муки. Также отправляем туда сахарный песок и горсть меленького изюма. Все компоненты теста для валлийского печенья перемешиваем ложкой и выливаем совсем немножко (1 чайную ложечку) молока. После снова все как следует перемешиваем и лепим из полученного теста шар.

Шаг 2

На рабочую поверхность стола насыпаем немного муки и раскатываем шар из теста в круг, толщина которого не должна превышать одного сантиметра. Далее нам понадобится формочка либо обычный стаканчик, диаметр которого должен быть около пяти сантиметров. Вырезаем из теста как можно больше заготовок для валлийского печенья и отправляем их на сковороду, где его уже дожидается разогретое оливковое масло. Жарим печеньки на среднем огне около семи минут. При этом их можно даже накрыть крышкой, но в этом случае огонь на плите лучше немного убавить. Готовое валлийское печенье будет иметь золотисто-коричневый цвет со всех сторон. После того, как оно будет снято со сковороды, его следует слегка присыпать сахарной пудрой. Наслаждаться прекрасным вкусом этого оригинального печенья можно как в довольно горячем, так и в подостывшем виде. Приятного аппетита!