Замороженные маринованные огурчики
Код рецепта: 560Рецепт просмотрели: 1543 раз
Время приготовления: 60 мин
Добавил(а): Степановская Ира
Кухня: Русская
Сложность Средне Выход: 6 порций
Добавить В Мою Книгу Рецептов
Описание:
Хочу предложить вам один очень интересный вариант маринования огурчиков. Его уникальность в том, что овощи здесь не просто маринуются, а еще и замораживаются. Другими словами, готовятся огурчики при минусовой температуре. Получается неимоверно вкусно! А замариновать таким образом огурцы не составит никакого труда. Главное, освободить достаточное количество места в морозильной камере на полтора месяца. Единственный недостаток этого замороженного маринования в том, что огурчики можно попробовать только через шесть недель, да и размораживать придется около четырех часов. В остальном – все прекрасно и вы сможете побаловать гостей и семью великолепным вкусом восхитительных маринованных в заморозке огурцов.Шаг 1
Итак, для начала нам необходимо взять чуть меньше килограмма свежих огурчиков. Хорошенечко промываем их так, чтобы не осталось колючих пупырышек. Нарезаем овощи колечками и складываем их в пластиковую емкость подходящего размера.
Шаг 2
Три репчатых луковички очищаем и очень тоненько нарезаем. Болгарский перчик моем, разрезаем на две части и удаляем семечки и хвостик. Затем нарезаем перец на меленькие кубики. Эти ингредиенты отправляем в контейнер к огурчикам. Все засыпаем двумя ложечками соли и большим количеством дробленого льда. Хорошенечко перемешиваем содержимое пластикового контейнера и отправляем в холодильник примерно на восемь часов. После овощи необходимо тщательно промыть под проточной водичкой и высушить.
Шаг 3
В отдельной емкости следует смешать три ложки сахарного песка, стаканчик белого винного уксуса, столовую ложечку семян сельдерея и еще одну ложку соли. Ставим емкость с маринадом на плиту и включаем средний огонь, на котором необходимо довести жидкость до кипения. Варим маринад для огурчиков около одной минутки, после чего сразу залить им овощи. Ждем, пока все остынет и плотно накрываем емкость с огурчиками крышкой. Отправляем в морозильную камеру на шесть недель, после чего можно угощать великолепными огурчиками друзей и близких. Но, не стоит забывать о том, что эти овощи перед подачей нуждаются в предварительной разморозке. Это необходимо делать при комнатной температуре около четырех часов. Приятного аппетита!
- Огурец: 900 г
- Лук репчатый: 3 шт
- Перец болгарский: 1 шт
- Сахар: 2 ст. л.
- Соль: 3 ст. л.
- Уксус: 1 стак.
- Семена: 1 ст. л.
Добавить отзыв
Введите код:
|
Время приготовления:120 мин Ингредиенты:
- Креветки: 150 г
- Филе рыбное: 400 г
- Осьминог: 150 г
- Оливки черные: 1 бан.
- Икра красная: 2 ст. л.
- Огурец: 1 шт
- Лимон: 1 шт
- Соевый соус: 3 ст. л.
- Желатин: 50 г
|
Время приготовления:10 мин 
|
Время приготовления:30 мин 
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Цедра лимона: 1 ст. л.
- Рикотта: 100 г
- Масло сливочное: 70 г
- Сахар: 6 ст. л.
- Уксус: 3 ст. л.
- Сахарная пудра: 3 ст. л.
- Розмарин: 2 шт
- Инжир: 6 шт
|
Время приготовления:30 мин Ингредиенты:
- Сок томатный: 12 ст. л.
- Масло растительное: 10 ст. л.
- Сода: 1 ч. л.
- Сахар: 1 стак.
- Мука: 4 стак.
|
Время приготовления:20 мин Ингредиенты:
- Соль: 0,25 ч. л.
- Вода: 250 ст. л.
- Масло растительное: 50 г
- Мука: 400 г
|
Время приготовления:60 мин Ингредиенты:
- Масло сливочное: 200 г
- Сахар: 1 стак.
- Мед: 2 ч. л.
- Сода: 1 ч. л.
- Сахарная пудра: 1 ст. л.
|
Время приготовления:40 мин Ингредиенты:
- Мука: 4 стак.
- Яйцо: 6 шт
- Молоко: 4 ст. л.
- Сахар: 7 ст. л.
- Масло растительное: 300 г
- Соль: 0,25 ч. л.
- Орехи грецкие: 100 г
- Мед: 600 г
